Рецепт: Шашлик зі свинини у молочному маринаді
-
Рецепт: Шашлик зі свинини у молочному маринаді
З початком шашликового сезону знавці і шанувальники цього неперевершеного частування починають змагатися у майстерності приготування, використовуючи класичні рецепти та експериментуючи із оригінальними новими.
Кухні:
Особливості:
- Мангал |
- Смажити |
Кроки рецепту з фото
Інгредієнти для страви: Шашлик зі свинини у молочному маринаді
Опис рецепту
Відгуки [0]
Додати пораду до рецепту
- Маринади на основі молока, кефіру або сметани - це те, що ви неодмінно повинні скуштувати. Шашлики у молочному маринаді виходять на диво смачними.
- Смажитися на вугіллі наш шашлик буде 25-30 хвилин. Ступінь готовності перевіряйте, проколюючи шматки м'яса гострим ножем. За цим самим рецептом можна приготувати чудовий шашлик із яловичини, замініть тільки молоко на кефір.
Кроки приготування рецепту з фото
1
Промийте м'ясо, обсушить його і розділіть ножем на порційні шматочки рівного розміру. Відразу посоліть майбутній шашлик, приправте його перцем, влийте кілька ложок олії і добре перемішайте.
2
Одну цибулину натріть на дрібній тертці (або перекрутіть на м'ясорубці), а решту наріжте кільцями. Пюре із цибулі, що має різкий аромат, додайте до м'яса і перемішайте вміст каструлі.
3
Занурте м'ясо із цибулею та спеціями у молоком таким чином, щоб його зовсім не було видно.
4
Трохи зачекавши, додайте у каструлю кільця цибулі і лавровий лист, знову перемішайте склад, витримайте його пару годину приміщенні, а на ніч приберіть у холодильник.
5
Промариноване м'ясо нанизуйте на шампур, по черзі із кільцями цибулі.
Смачного!
