Рецепт: Шашлик з баранини, маринованої у мінералці із житнім хлібом
-
Рецепт: Шашлик з баранини, маринованої у мінералці із житнім хлібом
- Мангал |
- Смажити |
Кроки рецепту з фото
Інгредієнти для страви: Шашлик з баранини, маринованої у мінералці із житнім хлібом
- Багато хто із кулінарів вважає маринад на мінеральній воді найвдалішим і рекомендує усім спробувати замаринувати м'ясо за цим простим і універсальним рецептом.
- Смажити шашлик будемо традиційним способом - насаджувати шматки на шампур, перекладати кільцями цібулі і відправляти на мангал, розміщуючи над розжареним вугіллям. Але не давайте гарячому м'ясу охолонути! Шашлик із баранини чудовий тільки тоді, коли він щойно знятий з мангалу.
Кроки приготування рецепту з фото
Підготовлене до роботи м'ясо (вимите і підсушене із відділеними плівками) наріжте рівними шматками товщиною не більше п'яти сантиметрів.
Почистивши цибулю, наріжте її помірно товстими кільцями, помідори ріжте соломкою.
Житній хліб спершу наріжте скибочками, а потім дрібними кубиками, так, ніби готуєте хліб для сухариків. У об'ємній емальованій мисці або каструлі змішайте хліб із лимонним соком і залийте його газованою водою. Змішавши інгредієнти, ви отримаєте рідку хлібну кашу, в яку і потрібно викласти м'ясо разом із овочами.
За своїм смаком додайте сіль і перець, як слід перемішайте усю масу руками і нехай майбутній шашлик маринується цілу ніч. Не потрібно ставити його у холод, кімнатна температура підходить оптимально. Вранці м'ясо вже буде повністю готове до смаження.
