Маєте пораду до рецепту? Додайте

Рецепт: Салат із сухариками

  • Салат із сухариками
    Рецепт: Салат із сухариками
  • 35 хвилин
  • Страва на 3
  • Легкий

Сухарики смачні з усім, що тільки можливо додати в салат. Це робить кількість рецептів із ними буквально величезним. Кілька хвилин — і вуаля, усе готово й чекає на столі.



Кроки рецепту з фото

Інгредієнти для страви: Салат із сухариками

Опис рецепту
  • Сухарики швидко просочуються рідиною і стають м’якими. Щоби вони залишалися хрусткими, їх додають у салат уже після підготовки всіх інших продуктів. Якщо ви готуєте багато салату, краще залишити сухарики окремо. Перед подачею додайте в салат майонез або іншу заправку, а також всипте сухарики.
  • Застосовувати для домашнього салату можна будь-які сухарики — як житні, так і пшеничні. Житні краще поєднуються з квасолею, ковбасою. Пшеничні ж відмінно підійдуть до вареної курки, яєць, пекінської капусти, крабових паличок.
  • У магазині можна придбати сухарики з різних видів хліба. Однак їх посипають різними ароматизаторами, смаковими добавками. У салаті вони будуть швидше зайвими. Краще взяти сухарики без таких домішків і посипати їх різними спеціями. Вийде і смачно, і корисно для здоров’я. Крім того, так ще й економно. Адже кілька шматочків хліба або батона обійдуться дешевше, ніж пачка сухариків. Та й ви завжди будете впевнені, що сировина дійсно якісна. Втім, якщо гості вже на порозі й часу мало, пачка магазинних сухариків однозначно знадобиться.
  • Зробити хрусткі ароматні сухарики власноруч дуже просто. Потрібно лише нарізати хліб на маленькі кубики (оптимальна ширина 1 см) або брусочки, розкласти їх одним шаром на деко й поставити в духовку. За невисокої (до 100 градусів) температури хліб висихає приблизно за 15–20 хвилин. Для прискорення процесу температуру підвищувати не слід. В іншому випадку шматочки хліба будуть підгорати. А влітку досить просто залишити деко під сонячними променями, які швидко зроблять всю роботу. Якщо ви любите салати із сухариками, підготуйте їх про запас, а потім використовуйте, щойно захочете поласувати улюбленою стравою.
  • Перед додаванням у салат приготовані власноруч сухарики потрібно повністю охолодити. Якщо вони будуть гарячими або теплими, то скоротять термін зберігання готової страви.
  • Майонез і сметана — звичні заправки для салатів такого роду. Вони краще підходять для цієї страви, ніж заправки на основі олії. Густа сметана або майонез рівномірно обволікають усі інгредієнти, сприяючи повільному розм’якшенню хліба. Заправка з рослинної олії швидше всмоктується сухариками, а значна частина її осідає на дні. Якщо хочете додати гостроти салату, підмішайте в заправку подрібнений часник. Стануть у нагоді й інші гострі приправи, наприклад, червоний перець.
  • Майонез і сметана — звичні заправки для салатів такого роду. Вони краще підходять для цієї страви, ніж заправки на основі олії. Густа сметана або майонез рівномірно обволікають усі інгредієнти, сприяючи повільному розм’якшенню хліба. Заправка з рослинної олії швидше всмоктується сухариками, а значна частина її осідає на дні. Якщо хочете додати гостроти салату, підмішайте в заправку подрібнений часник. Стануть у нагоді й інші гострі приправи, наприклад, червоний перець.

Кроки приготування рецепту з фото

1

Для салату вам знадобляться помідори, огірок, батон (сухарики будуть домашніми), твердий сир, яйця, зелений горошок консервований, майонез, сіль і перець.

2

Для трьох порцій салату буде цілком достатньо двох скибочок батона завтовшки 1 см. Наріжте їх кубиками. Трохи зачерствілий батон легше нарізати, оскільки він менше кришиться. Дуже зручні спеціальні ножі- «пилочки» для хліба, які роблять зріз рівним і красивим.

3

Розкладіть шматочки батона на деку. У духовій шафі включіть слабкий нагрів, на рівні 60–100 градусів. Поставте деко в духовку і злегка відкрийте дверцята. Сушіть сухарі приблизно 10–15 хвилин. Вони швидко стануть твердими. Потім просто залиште їх охолонути, поки буде йти підготовка інших інгредієнтів.

4

Огірки наріжте кубиком. Далі всі інгредієнти потрібно подрібнювати шматочками саме такої форми. Коли продукти нарізані однаково, салат виглядає привабливіше, апетитніше. Якщо огірки гірчать, з них потрібно зрізати шкірку. Так овочі будуть менш яскравими, зате їх не доведеться викидати.

5

Наріжте помідори. Звичайні томати подрібніть кубиком. Чері досить розрізати навпіл, цього буде цілком достатньо.

6

Наріжте твердий сир. Підійде будь-який сорт сиру жирністю від 45–50 %. Різні сирні продукти краще не використовувати, у них додають сировину рослинного походження.

7

Відварені круто яйця наріжте кубиком. Для приготування яєць круто їх варять 10 хвилин. Після цього гарячу воду потрібно відразу ж злити й залити їх холодною. Холодна вода не дасть шкаралупі прилипнути до білка. Якщо ви використовуєте перепелині яйця, просто розріжте їх навпіл.

8

З’єднайте всі нарізані інгредієнти. Додайте горошок. З нього обов’язково злийте рідину перед цим. Всипте сіль, чорний перець.

9

Викладіть майонез (його може бути менше або більше зазначеної кількості, це вже як кому подобається), перемішайте.

10

Тепер у посуд із уже майже готовим салатом викладіть ваші фірмові сухарики й перемішайте. Подавати салат бажано відразу ж.

Відгуки [0]
Додати пораду до рецепту
Ваша оцінка