Рецепт: Печиво через м’ясорубку

  • Печиво через м’ясорубку
    Рецепт: Печиво через м’ясорубку
  • 45 хв.
  • Страва на 7
  • Легкий

Коли з’являється бажання швидко зробити домашнє печиво, часто на допомогу приходить рецепт хорошого печива через м’ясорубку. Представляю Вам його класичний варіант.



Кроки рецепту з фото

Інгредієнти для страви: Печиво через м’ясорубку

Опис рецепту

Печиво через м’ясорубку готується неймовірно легко. Усе що необхідно зробити, так це замісити тісто, прокрутити його через м’ясорубку і спекти печиво в духовці. Це дуже просто і справитися з цим зможе й починаюча господиня, і навіть підліток.

Процес виготовлення цього печива дуже цікавий, особливо для дітей. Тому якщо у Вас є діти, не лишайте їх радості допомогти Вам виготовляти печиво. Їм буде дуже цікаво покрутити ручку м’ясорубки, спостерігаючи  за тим, як вилазить із неї майбутнє печиво.

Тісто готується досить швидко. Тому, якщо не хочете потім чекати, поки Ваша духовка розігріється до необхідної температури, включіть її до початку замішування тіста. Поки Ви будете займатися тістом і формувати печиво, духовка якраз набере потрібну температуру для його випікання. Випікається воно теж швидко, тому далеко йти не варто, інакше ризикуєте забути про печиво і згадаєте лише тоді, коли почне поширювати запах горілого.

Цей рецепт підходить для тих, у кого немає формочок для вирізання печива. Можна навіть сказати, що печиво з м’ясорубки виглядає  гарніше, ніж печиво, видавлене формочкою. Адже, коли Ви забираєте порцію тіста з м’ясорубки, Ви можете формувати печиво так, як забажаєте (закруглити один край печива або обидва краї, розправити печиво тощо). До того ж тут Ви можете ще регулювати й розмір самого печива й не підлаштовуватися під формочки.

Під час приготування тіста для печива я використовувала маргарин, але цей інгредієнт можна замінювати вершковим маслом. З ним Ваше печиво буде ще смачнішим. Крім цього, печиво через м’ясорубку готують і на інших продуктах: сметані, майонезі й навіть на смальці.

Ось, до речі, моя бабуся частенько готує печиво, саме прокручуючи тісто через м’ясорубку. Готує вона його з тих продуктів, які є. Набір же продуктів виходить щоразу різним, тому і смак у печива постійно змінюється. Коли є в неї маргарин, робить печиво на ньому, коли немає маргарину — використовує смалець (а він у неї є завжди). І що потрібно відзначити, коли я дізналася, що вона робить печиво на смальці, була дуже здивована, оскільки він зовсім не відчувається в печиві, яке виходить не гірше, а може навіть і краще, ніж на маргарині.

Є в печива з м’ясорубки, яке готує моя бабуся, одна відмінність. Вона завжди, не залежно від того на чому було замішано тісто, додає потовчені волоські горіхи. Виходить дуже смачно. До речі, якщо надумаєте теж додати горіхи, то не обов’язково купувати дорогі волоські, оскільки з арахісом буде не менш смачно, а вийде значно дешевше.

Поціновувачі макового печива можуть додати мак у тісто. Якщо любите печиво з цукровою пудру, сміливо обвалюйте гаряче печиво в пудрі, але зробити це потрібно буде швидко, поки печиво ще гаряче, оскільки на холодне печиво вже ніяка пудра не прилипне.

Подають печиво до чаю або кави точно так само, як і будь-яке інше. Також його дуже зручно брати із собою на навчання, роботу або в дорогу.

 

Покрокове приготування страви з фото

1

Для виготовлення домашнього печива з м’ясорубки нам знадобляться такі продукти: пшеничне борошно, вершковий маргарин, курячі яйця, білий цукор, ванільний цукор, сода, оцет і трошки солі. Із вказаної кількості продуктів у мене вийшло 16 великих печеньок, які ми дуже швидко з’їли. Якщо у Вас велика сім’я, то робіть відразу подвійну порцію.

2

Маргарин порубайте ножем і дайте йому постояти в теплі або за кімнатної температури, щоби він розм’якнув.

3

Розбийте яйця, всипте до них звичайний і ванільний цукор, трохи солі і збивайте все міксером доти, поки всі кристали цукру й солі повністю розчиняться.

4

До збитої маси додайте розм’яклий вершковий маргарин і ще разочок збийте все міксером. Після цього додайте гашену оцтом харчову соду.

5

Всипте просіяне борошно не надто великими порціями й перемішуйте кожен раз ложкою до однорідного стану.

6

Коли мішати тісто ложкою стане важкувато, висипте борошно, що залишилося (обов’язково просіяне) на стіл і викладіть на нього тісто. Вмішуйте борошно в тісто доти, поки на Вашому столі зовсім борошна не зостанеться. У результаті має вийти м’яке, не липке тісто.

7

Ну а тепер прокручуємо тісто через м’ясорубку і формуємо наше печиво, відщипуючи або відрізаючи потрібні порції тіста, яке виходить із м’ясорубки. З м’ясорубки потрібно вийняти ножі, оскільки тісто подрібнювати нам не потрібно, адже воно й так має однорідну текстуру.

8

Перекладаємо сформоване печиво на деко, застелене спеціальним папером для випічки. Укладати печиво потрібно не щільно один до одного, а на певній відстані, оскільки під час випікання воно буде збільшуватися.

9

Випікати печиво необхідно в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15–20 хвилин. Приємного Вам і Вашим рідним чаювання!

Відгуки [0]
Додати пораду до рецепту
Ваша оцінка