Зазвичай ми робимо соління з капусти, а точніше квасимо її за спеціальним рецептом. Це не лише традиція, а й безліч користі та вітамінів. Ще одним різновидом рецепту приготування капусти на зиму це її маринування. Звичайно усі квашені овочі є набагато кориснішими для здоров’я. Проте від маринадів відмовлятися також не поспішайте. Кілька баночок маринованої капусти стануть у пригоді. Це не просто капуста, це можна сказати салат на зиму. Ось так не полінувавшись влітку, можна зробити заготівлі на зиму, які , але точно стануть у пригоді. СмачнийJврятують вас взимку. Ну не так щоб в прямому сенсі врятують салатик тут же опиниться на вашому столі, і не потрібно докладати жодних зусиль для його приготування. Коли взимку не хочеться зайвий раз тратити час на похід на ринок чи до супермаркету, зимові заготівлі є дуже доречними. Крім того набір свіжих овочів взимку значно бідніший. Тому влітку варто запастися.
Як я вже сказала це не просто капуста. За допомогою сезонних овочів, ми готуємо повноцінний салат та консервуємо його на зиму. До складу його входять елементарні продукти, які влітку є абсолютно доступними за ціною й наявностю. Зокрема мова йдеться про болгарський перець. Так звичайно він і в взимку є на прилавках магазинів. Але влітку він свіжий та дешевий. Поєднання капусти з болгарським перцем та морквою, в комплексі дає бажаний результат. Взагалі, для мене будь-який салат з болгарським перцем це завжди смачно. Крім того салатик вдається дуже яскравим, сонячний та теплий внаслідок поєднаних у ньому овочів.
Сама капуста давно є просто обов’язковим та звичним продуктом для нашого раціону. Багато страв ми звикли готувати з неї. Це пояснюється по перше її доступністю та наявністю круглий рік по друге, тими корисними перевагами якими вона володіє. Адже й справді, капуста не лише смачна вона й досить корисна. Містить низку вітамінів та корисних властивостей. Якщо говорити про мариновану капусту, то тут ви нічого не втратите. При термічній обробці капуста все одно зберігає майже всю ту корить яка є у свіжому продукті.
Варіантів маринування капусти є безліч. І старі й нові рецепти по своєму смачні. Основне обрати той, який саме вам до смаку.
Сьогодні я пропоную приготувати мариновану капусту на зиму з кількох нехитрих продуктів.
Приступимо!