10 дивних страв світу

15 оценок, среднее: 4.67 из 5 15 оценок, среднее: 4.67 из 5 15 оценок, среднее: 4.67 из 5 15 оценок, среднее: 4.67 из 5 15 оценок, среднее: 4.67 из 5 ( 15 stars: 4.67 )
5

Українці дуже полюбляють попоїсти. Інтернет аж тріщить від кількості різноманітних рецептів, як відомих українськи кухарів, так і народних смаколиків. Популярністю користується і різноманітна випічка і супи та борщі і ситні та гарні салати, як, наприклад ось тут https://krainau.com/salaty.html, і пісні страви - https://krainau.com/zbirky-retseptiv/pisni-stravy.html. Але у різних країнах світу смачними вважаються іноді досить дивні для нашого смаку страви. Більш того, деякі з них мають просто таки жахливий вигляд, смак і запах.

1. Очі тунця (Японія)


Дуже популярна в Японії закуска виглядає дійсно моторошно. Разом з тим, очі тунця можна не тільки замовити в ресторані, але й просто купити в супермаркеті. Їх їдять або вареними з соєвим соусом, або прямо сирими. На думку японської асоціації охорони здоров'я, очі тунця - одна з найбільш корисних страв.

2. Тунцзидань (Китай)

Ця страва є найбільш популярною в провінції Чжецзян, а їдять її переважно навесні. Тунцзидань можна перекласти як яйце хлопчика. На щастя, яйця для нього беруть курячі, однак варять їх... в сечі хлопчиків молодших за 10 років! Разом з тим китайці навіть не обмежуються просто відварюванням: після закипання рідини вони порушують цілісність шкаралупки, щоб сеча потрапила всередину. Коштує тунцзидань вдвічі дорожче, ніж звичайне варене яйце, оскільки китайці вважають, що страва, приготована настільки диким чином, має лікувальні властивості.

3. Ескамолес (Мексика)


Маїсовий коржик, начинка якого за смаком схожа на вершкове масло з горіхами, на перший погляд не здається незвичайним блюдом. Все тому, що недосвідчені туристи навіть не підозрюють, що насправді знаходиться всередині коржів: це личинки мурах Liometopum. Між іншим, збирати таку «здобич» досить складно, оскільки мурахи виділяють небезпечну для людини отруту.

4. Столітні яйця (Китай)

Відома в Піднебесній закуска готується від 15 днів до 3-4 місяців. Куряче або качине (а іноді навіть перепелине) яйце довгий час витримують в лужному середовищі без доступу повітря. Традиційно для цього їх обмазували сумішшю попелу, вапна, солі, чаю та глини, закатували в солому та рисове лушпиння, а потім в кошиках закопували в землю. Зараз найчастіше роблять простіше: на допомогу приходить гідроксид натрію та полімерна плівка. В результаті такого оригінального «приготування» pH яйця досягає щонайменше 9. Білок стає темно-коричневим, пружним і напівпрозорим, а жовток пахне аміаком, має кремову консистенцію і темний колір. Столітні яйця подають нарізаними на скибочки, найчастіше приправляють устричним або соєвим соусом. Іноді їх додають до салатів або інших страв.

5. Сюрстремінг (Швеція)


Практика консервувати оселедців шляхом квашення була популярна в Швеції ще багато століть тому. XVI-го століття під час війни господині зіткнулися з дефіцитом солі, тому продукт, приготований з відступами від рецепта, починав бродити. Брак продовольства став причиною того, що люди їли трохи зіпсованих оселедців. Багатьом навіть сподобався їх кислуватий присмак. Саме так і з'явився Сюрстремінг, який, хоч і має дуже різкий запах, вважається делікатесом. Його їдять прямо з банки, а також використовують для приготування бутербродів або додають до овочів.

6. Ширак (Японія)

Назву цієї японської страви можна перекласти як «Білі діти», а являє воно собою рибні молоки і те, що в них знаходиться. Ніжна текстура і приємний смак - причина того, що його нерідко замовляють в кафе і барах. Вживають Ширак як в якості самостійної страви, так і в складі супів або закусок.

7. А-пінг (Камбоджа)


Під загадковою назвою ховаються смажені павуки, які продаються в Скуоні, а також у деяких інших популярних у туристів містах. Тепер же А-пінг вважається делікатесом, проте історія появи цієї оригінальної закуски свідчить про те, що вона набула популярності в роки правління «червоних кхмерів», коли багато жителів країни були змушені зіткнутися з нестачею їжі.

8. Устриці Скелястих гір (США)

Назва цієї американської страви не має абсолютно нічого спільного з устрицями. Насправді так називають насінники молодих бичків, які видаляють, щоб тварини ставали менш агресивними і активніше набирали вагу. Тестікули вимочують, миють, очищають, а потім смажать у клярі і подають з овочами або зеленню.

9. Чізкейк з крокодила (Кот-д'Івуар)

Як щодо торта з креветок, сиру та м'яса алігатора? У Кот-Д'Івуарі ця страва вважається досить популярною. Причина проста: крокодилів тут вирощують для отримання шкіри, тому їх м'ясо продається відносно недорого.

10. Смажена сарана (Ізраїль)


Ізраїльські кухарі зробили власний внесок у боротьбу з навалою на країну сарани і нагодували співвітчизників смачними, корисними і, що важливо, кошерними стравами. Це недороге джерело білка часто їдять у смаженому вигляді, проте популярна також сарана сушена, в'ялена, в шоколадній або цукрової глазурі.

Відгуки
Відгуки
Ваша оцінка