Перейти, новые идеи!

Рецепт: Салат с сухариками

  • Салат с сухариками
    Рецепт: Салат с сухариками
  • 35 минут
  • Блюдо на 3
  • Легкой

Сухарики вкусны со всем, что только возможно добавить в салат. Это делает количество рецептов с ними буквально огромным. Несколько минут – и вуаля, все готово и ждет на столе.


Кухни:

Ингредиенты для блюда: Салат с сухариками

Черный перец
Куриные яйца 2 штуки
Соль
Помидоры 2-3 штуки
Батон 3 ломтика
Твердый сыр 100 г.
Огурцы 1 штука
Майонез 4 ст.л.
Зелёный горошек 150 г.
Всё о рецепте
  • Сухарики быстро пропитываются жидкостью и становятся мягкими. Чтобы они оставались хрустящими, их добавляют в салат уже после подготовки всех остальных продуктов. Если вы готовите много салата, лучше оставить сухарики отдельно. Перед подачей добавьте в салат майонез или другую заправку, а также всыпьте сухарики.
  • Применять для домашнего салата можно любые сухарики – как ржаные, так и пшеничные. Ржаные лучше сочетаются с фасолью, колбасой. Пшеничные же отлично подойдут к вареной курице, яйцам, пекинской капусте, крабовым палочкам.
  • В магазине можно приобрести сухарики из разных видов хлеба. Однако их посыпают разными ароматизаторами, вкусовыми добавками. В салате они будут скорее лишними. Лучше взять сухарики без таких добавок и посыпать их разными специями. Получится и вкусно, и полезнее для здоровья. Кроме того, так еще и экономно. Ведь несколько кусочков хлеба или батона обойдутся дешевле, чем пачка сухариков. Да и вы всегда будете уверены, что сырье действительно качественное. Впрочем, если гости уже на пороге и времени в обрез, пачка магазинных сухариков будет как нельзя кстати.
  • Сделать хрустящие ароматные сухарики собственноручно очень просто. Нужно лишь нарезать хлеб на маленькие кубики (оптимальная ширина 1 см) или брусочки, разложить их в один слой на противень и поставить в духовку. При невысокой (до 100 градусов) температуре хлеб высыхает примерно за 15-20 минут. Для ускорения процесса температуру повышать не следует. В противном случае кусочки хлеба будут подгорать. А летом достаточно просто оставить противень под солнечными лучами, которые быстро сделают всю работу. Если вы любите салаты с сухариками, заготовьте их впрок, а затем используйте, как только захотите полакомиться любимым блюдом.
  • Перед добавлением в салат приготовленные собственноручно сухарики нужно полностью охладить. Если они будут горячими или теплыми, то сократят срок хранения готового блюда.
  • Майонез и сметана – самые привычные заправки для салатов такого рода. Они лучше подходят для этого блюда, чем заправки на основе постного масла. Густая сметана или майонез равномерно обволакивают все ингредиенты, способствуя медленному размягчению хлеба. Заправка из растительного масла быстрее впитывается сухариками, а значительная часть ее оседает на дно. Если хотите прибавить остроты салату, подмешайте в заправку измельченный чеснок. Пригодятся и другие острые приправы, например красный перец.
  • Сухарики вы можете использовать для итальянского салата панцанелла. Для него куски черствого хлеба или сухари вымачивают в уксусе с водой, а затем подсушивают и смешивают с помидорами, огурцами, луком, оливками. Эта легкая пища хорошо подходит для летнего перекуса, не оказывая большой нагрузки на желудок.

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Для салата вам понадобятся помидоры, огурец, батон (сухарики будут домашними), твердый сыр, яйца, зеленый горошек консервированный, майонез, соль и перец.

2

Для трех порций салата будет вполне достаточно двух ломтиков батона толщиной 1 см. Нарежьте их кубиками. Немного зачерствелый батон легче нарезать, поскольку он меньше крошится. Очень удобны специальные ножи-«пилочки» для хлеба, которые делают срез ровным и красивым.

3

Разложите кусочки батона на противне. В духовом шкафу включите слабый нагрев, на уровне 60-100 градусов. Поставьте противень в духовку и слегка приоткройте дверцу. Сушите сухари примерно 10-15 минут. Они быстро станут твердыми. Затем просто оставьте их остыть, пока будет идти подготовка других ингредиентов.

4

Огурцы нарежьте кубиком. Далее все ингредиенты нужно измельчать кусочками именно такой формы. Когда продукты нарезаны одинаково, салат смотрится привлекательнее, аппетитнее. Если огурцы горчат, с них нужно срезать кожуру. Так овощи будут менее яркими, зато их не придется выбрасывать.

5

Нарежьте помидоры. Обычные томаты измельчите кубиком. Черри будет достаточно разрезать пополам, этого будет вполне достаточно.

6

Нарежьте твердый сыр. Подойдет любой сорт сыра жирностью от 45-50%. Разные сырные продукты лучше не использовать, в них добавляют сырье растительного происхождения.

7

Отваренные вкрутую яйца нарежьте кубиком. Для приготовления яиц вкрутую их варят 10 минут. После этого горячую воду нужно сразу же слить и залить их холодной. Холодная вода не даст скорлупе прилипнуть к белку. Если вы используете перепелиные яйца, просто разрежьте их пополам.

8

Соедините все нарезанные ингредиенты. Добавьте горошек. С него обязательно слейте жидкость перед этим. Всыпьте соль, черный перец.

9

Выложите майонез (его может быть меньше или больше указанного количества, это уже дело вкуса), перемешайте.

10

Теперь в посуду с уже почти что готовым салатом выложите ваши фирменные сухарики и перемешайте. Подавать салат желательно сразу же.

Отзывы [0]
Написать отзыв
Ваша оценка