Глинтвейн Вегетарианские блюда Постные блюда

Смузи - сытная польза и вкусное настроение

14 оценок, среднее: 4.79 из 5 14 оценок, среднее: 4.79 из 5 14 оценок, среднее: 4.79 из 5 14 оценок, среднее: 4.79 из 5 14 оценок, среднее: 4.79 из 5 (14 stars: 4.79 )
5

Принято считать, что изобретением таких привычных и необходимых нам сегодня здоровых напитков, как фреши и смузи, мы обязаны жителям Латинской Америки, а тем, что напитки стали на конвейер, - калифорнийцам. Но если свежевыжатые соки давно и прочно вошли в наш рацион, то смузи еще пару лет назад были диковинкой. Что такое смузи и в чем их польза? Это густой напиток, который готовится из ягод, овощей и фруктов одного (реже нескольких) вида, взбитых в блендере, и разводится соком. Английское слово smooth переводится как “однородный”, и это одна из главных характеристик напитка.

В Америке смузи быстро взлетели на вершину популярности. Стремительный ритм жизни и неудержимое желание придерживаться при этом принципов здорового питания сформулировали высокий спрос на напитки, которые легко можно купить, выпить прямо на ходу, и польза которых так велика. Много витаминов, много антиоксидантов, много энергии - просто идеальный продукт! Ну а для предпринимателей смузи - это вообще “золотое дно”, ведь затраты на производство одной порции составляют около 15 центов, а стоимость продажи уже колеблется от 2 до 4 долларов и даже выше. Очень прибыльный бизнес, не правда ли?

ПапиГутто предлагает вам обогащать не продавцов смузи, а собственный рацион питания. Давайте заботиться о здоровье своей семьи, получать ежедневно полный комплекс жизненно необходимых витаминов и полезных веществ, вкусно питаться и при этом экономить. Это очень легко. Наши простые и подробные рецепты с фото помогут вам научиться делать дома всевозможные смузи из ваших любимых фруктов и овощей.

Как готовить смузи в блендере - основные правила

Если вы знаете, что такое смузи, то понимаете - никаких особенных хитростей в его приготовлении, на первый взгляд, и быть не может. Сложить продукты в блендер и нажать кнопку - вот и вся работа. Рецепт может включать любые растительные компоненты и молочные ингредиенты. А какой простор для творчества нам предоставлен! Готовить смузи можно с орешками, кефиром, йогуртом, зеленым чаем и медом, свежей мятой и сухими пряностями. Овсянка, арбуз, киви, банан, черника, тыква, апельсин, шпинат, сельдерей, морковь и прочие овощи - любые дары природы готовы отдать нам всю свою пользу, достаточно очистить их и положить в блендер. Несколько минут - и вот уже готов вкусный коктейль.

Перейдем к описанию тонкостей и нюансов процесса - как готовить смузи. Мы расскажем вам все про этапы приготовления напитка и предложим лучшие и самые простые рецепты с фото.

  1. Жидкости не должно быть слишком много. Вкусный смузи - это густой коктейль, а не жидкий кисель или компот, густая консистенция принципиально важна.
  2. Однородный смузи всегда вкуснее. Правила приготовления напитка подразумевают наличие мощного блендера. Если в бокале плавают кусочки сухофруктов, овсянка и овощная кожура, или зеленый цвет смузи неоднороден из-за плохо перемолотой зелени, коктейль будет скорее похож на салат, залитый водой.
  3. Льду в смузи не место. Прохладный смузи очень вкусный в отличие от теплого, но излишек льда вреден для пищеварения, особенно по утрам на голодный желудок, а нам ведь нужна только польза.
  4. Секреты эстетики в благородстве цвета. Монокомпонентный смузи, апельсиновый, клубничный или зеленый из киви, например, радует глаз на фото и в реальности. Но смешав в блендере красные ягоды и шпинат, вы получите результат, напоминающий болотную жижу. Сложно назвать такое “аппетитным”. Маскировать полезную зелень в напитке можно только сильно пигментированными ингредиентами - черникой, черной смородиной, ежевикой.
  5. Как победить приторную сладость. Бананы, груши, манго - из таких фруктов мы сможем сделать очень сладкий коктейль. А если в них вы захотите добавить курагу или финики? Выйдет чересчур сладко. Ситуацию спасет кислый киви или ложка лимонного сока.
  6. Соблюдаем умеренность в экспериментах. Готовить зеленый, фруктовый или овощной смузи очень легко, вы даже можете увлечься и начать более смелые опыты. Помните, правила приготовления идеального смузи не рекомендуют использовать более четырех или пяти ингредиентов. Клубника, банан, вишня, миндальное молочко - хороший состав. Клубника, банан, миндальное молочко, шпинат, арбуз и сельдерей - уже очень сомнительная комбинация.

Рецептов смузи с фото существует множество, стоит попробовать хотя бы с десяток наиболее популярных и проверенных комбинаций, чтобы определить, какой вам больше всего по вкусу. Если идеал не отыщется, начинайте экспериментировать, но придерживайтесь рамок здравого смысла.

Похудение с помощью смузи

Практически каждая серьезная диета включает густые витаминные напитки в свой состав, ведь калорийность их минимальна, а питательная ценность значительна. Похудение с помощью смузи - тема, заслуживающая отдельного разговора еще и потому, что такая диета исключительно вкусна и приятна. Желудок будет занят работой - перевариванием растительных волокон, и чувство голода отступит надолго. Диета исключает добавление в рецепты сахара, шоколада, мороженого и прочих добавок, калорийность которых зашкаливает. Обезжиренный кефир заменит молоко и сливки. При этом диета на смузи не исключает хотя бы одноразового приема твердой пищи, необходимой для полноценной работы кишечника.

Если вам нужна эффективная диета и похудение, как результат, то готовьте коктейли на основе зеленого чая или йогурта с минимальным процентом жирности.

Многочисленные отзывы подтверждают, что смузи для похудения - это действительно эффективная методика, и к тому же этот напиток способен оздоровить весь организм. Подберите те продукты, которые кажутся вам наиболее приятными на вкус. Похудение не должно быть связано со стрессом, и если перемолотый сельдерей вызывает у вас отвращение, лучше делать смузи из свеклы, киви, яблок и моркови, а летом отлично подойдет арбуз с лимоном. Клубничный или банановый смузи - слишком калорийные. Больше налегайте на овощи, и похудение не заставит себя ждать.

Фруктовый смузи - лучшие рецепты

Каждая порция фруктового смузи будет мощным энергетическим зарядом для вас. Выпивайте бокал вкусного напитка с утра, наслаждайтесь его приятным вкусом и будьте бодрыми целый день. Хотите, чтобы польза и позитивный эффект были еще значительнее? Используйте в качестве основы йогурт, молоко или тофу, чтобы получить сразу еще и нужную дозу кальция. Старайтесь выбирать сезонные фрукты, зрелые, но не чересчур, без дефектов и вмятин на кожуре. Из замороженных фруктов напиток получается более густым и, соответственно холодным. Идеальный вариант - комбинировать замороженные фрукты со свежими.

Банановый смузи с зеленым яблоком

Один из самых простых рецептов смузи можно сделать из продуктов, которые всегда у нас под рукой. Очистите два банана, нарежьте их и отправьте в морозилку на 15 минут. В чашу блендера опустите половину крупного зеленого яблока (можно заменить киви), охлажденные бананы, залейте 100 г молока или кефира, добавьте ложечку льняного масла и взбейте в массу с однородной консистенцией. Теперь напиток можно разлить по бокалам, украсив его сверху листиком мяты или парочкой свежих ягод. На фото банановый смузи смотрится превосходно, цвет у него очень приятный и аппетитный. Дети его просто обожают.

Смузи из авокадо и груш

Интересное сочетание ингредиентов гарантирует вам не только ударную дозу витаминов, но и отменный вкус, умеренно сладкий. Возьмите спелый авокадо, очистите от кожуры, достаньте косточку и нарежьте мякоть ломтиками. Две груши среднего размера подготовьте таким же образом. Теперь соедините компоненты в чаше блендера и тщательно пюрируйте их. В готовую массу долейте стакан воды, чуть-чуть посолите и снова взбейте. Ваш фруктовый смузи готов.

Смузи из сухофруктов

Если на улице зима и созревания сезонных фруктов ждать еще долго, самое время приготовить восхитительно вкусный напиток из фиников, чернослива и кураги. Возьмите все сухофрукты по 50 г каждого (разумеется, без косточек), добавьте к ним банан, нарезанный кусочками, и включите блендер на полную мощность. Теперь добавьте стакан обезжиренного кефира, пюрируйте смесь еще раз и переливайте напиток в бокалы. Если хотите, чтобы смузи красиво выглядел на фото, посыпьте его сверху молотыми орешками. Приятного аппетита.

Лимонный смузи с миндальным молоком

Любители лимонных десертов придут в полный восторг от этого рецепта. У вас получится роскошный, ароматный смузи со сливочным вкусом. Чтобы сделать такой напиток вам нужен стакан миндального молока, сок половинки лимона и одно крупное лимонное колечко вместе с цедрой, нарезанный банан, ложка меда и еще хорошо бы дать немного содержимого стручка ванили. Миндальное молоко элементарно готовится из сырого миндаля - 100 г продукта заливается двумя стаканами воды, блендируется и процеживается через сито. Излишек молока сохранится в холодильнике (подойдет чистая банка с крышкой) до следующего утра, когда вы вновь захотите приготовить вкусный лимонный смузи.

Фруктовый смузи часто готовится на базе соков, нередко для густоты в него добавляется овсянка. Если вы будете использовать свежевыжатый фруктовый сок, учтите, что хранить его нельзя, и старайтесь использовать весь. Хотя есть еще один вариант - не добавляя сахара в сок, заморозьте его в формочках для льда.

Ягодный смузи - бодрость и красота

Готовить ягодные напитки - одно удовольствие. Но, прежде чем поделиться с вами интересными рецептами с фото, позвольте дать несколько важных советов по их приготовлению. Собираясь использовать замороженные ягоды (черника, малина, смородина и так далее), размораживайте их на паровой бане, чтобы сохранить как можно больше ценного сока. Приготовив смузи, выпивайте его сразу же, не оставляя на потом. Худеете? Готовьте коктейль на обезжиренном йогурте. Не сидите на диете? Вполне можно позволить себе полакомиться густыми напитками, приготовленными на молоке или мороженном. Клубничный смузи - само наслаждение. А если добавить в него арбуз? Стоит попробовать!

Черничный смузи

Черника - чрезвычайно полезная ягода, а густой освежающий смузи из нее - это отличная идея для легкого завтрака. Возьмите 200 г ягод, две столовые ложки лимонного сока и три ложки меда в качестве подсластителя. Еще понадобится цедра от половинки лимона и поллитровая банка натурального йогурта без вкусовых и ароматических добавок. Любители ароматной ванили могут добавить в напиток до 10 г ванильного сахара. Сначала в блендере взбивают все ингредиенты без йогурта, а потом еще раз - с ним. Разливайте черничный смузи по бокалам или стаканам и наслаждайтесь великолепным вкусом. С черникой отлично сочетается также малина, банан и яблоки.

Клубничный смузи с черешней

В тот короткий летний период, когда обе эти ягоды в изобилии встречаются на местных рынках, мы просто обязаны в полной мере извлечь из них всю пользу и получить удовольствие от восхитительного вкуса. Возьмите по стакану клубники и самой спелой и сладкой темной черешни без косточек. Пюрируйте ягоды (вымытые и просушенные), добавьте стакан нежирного молока и взбейте смузи еще раз. Ни мед, ни сахар добавлять в клубничный коктейль не следует, взрослые и дети все равно придут в восторг от сладкого насыщенного вкуса.

Смузи-микс из замороженных ягод с апельсином

Хотите приготовить настоящую витаминную бомбу с ярким и взрывным вкусом? Тогда берите на вооружение этот рецепт. Фейерверк эмоций вам обеспечен. Понадобится половина стакана замороженной смородины, столько же малины, один банан (или персик) и еще полстакана свежевыжатого апельсинового или гранатового сока. Взбейте твердые компоненты, добавьте сок и включите миксер еще раз. Перелив смузи в бокалы, украсьте их по своему усмотрению.

Ягодные смузи могут выступать дома в роли десертов, а могут и полностью заменять завтрак, для этого они достаточно питательны. В зависимости от сезона компоненты для приготовления витаминного коктейля могут меняться. Экспериментируйте с ними, регулируйте сладость смузи с помощью подсластителей или кислого лимонного сока, используйте проверенные простые рецепты с фото и фантазируйте.

Овощные смузи - сила природы в вашем бокале

В любое время года нам сегодня доступны свежие овощи в широком ассортименте, так что мы легко можем добавить в свой рацион сытные и полезные густые коктейли - смузи. Натуральные дары природы отдадут нам свою питательную ценность, витамины и минеральные элементы в легкоусвояемой форме. Знакомство с овощными смузи лучше начинать с рецептов, в которые входят овощи с нежным и мягким вкусом, таких как морковь, тыква, шпинат, сельдерей, цуккини и баклажаны. Постепенно можно ввести в рецепт сырую цветную капусту и брокколи. Если вкус готового напитка покажется вам слишком резким, смягчите его за счет отваривания овощей. Тем более, что даже мощный блендер с трудом справится с твердой сырой свеклой или картофелем. Хотите, чтобы овощные смузи приобрели сладковатый насыщенный вкус? Попробуйте обжарить их перед приготовлением смузи.

Жидкими компонентами для овощных напитков обычно становятся овощные соки - морковный, томатный или свекольный. Лучше всего готовить свежевыжатые, а не покупать магазинные. Альтернатива сокам - овощные или мясные бульоны, приготовленные дома настои на корне петрушки или лекарственных растениях.

Смузи из тыквы с корицей

Тыква имеет низкую калорийность и высокое содержание полезных веществ. С помощью смузи из тыквы можно эффективно очистить организм и восстановить уровень гемоглобина. Этот яркий ароматный напиток следует включать в рацион, когда ваша цель - похудение. Богатая клетчаткой тыква надолго избавит вас от чувства голода, если пить смузи вы будете на завтрак или в обеденный перерыв. Рецепт его приготовления прост - нарежьте кубиками 400 г тыквенной мякоти, приготовьте по половине очищенного от кожуры лимона и грейпфрута, сложите компоненты в чашу блендера и взбейте с двумя ложками меда и щепоткой корицы. Еще более мягкий и приятный вкус будет у тыквенного смузи, в который добавляют овсянку (3 столовые ложки хлопьев) и стаканом молока. А любители пикантных блюд могут добавить в коктейль мускатный орех, тертый имбирь, душистый перец и гвоздику.

Морковный смузи с яблоком и петрушкой

Смузи из моркови обладает способностью снимать усталость и заряжать энергией. Те, кто следит за своим здоровьем, особенно в осенне-зимний период, знают, как важно насытить организм витамином А, укрепляющим наш иммунитет. Попробуйте делать смузи по такому рецепту - очистите две среднего размера морковки и натрите их на крупной терке, положите в чашу блендера морковь и нарезанные кусочками яблоки (2 небольших плода), пучок петрушки и парочку салатных листьев. Перемолов составляющие, разведите их жидкостью (при необходимости) и сразу выпивайте.

Смузи из свеклы

Трудно и придумать другой более полезный для здоровья (особенно, если вам необходимо похудение) напиток, чем смузи из сырой свеклы. В нем содержится ударная доза аскорбиновой кислоты, целый ряд других жизненно важных витаминов, множество микроэлементов. Свекольный смузи поднимет уровень гемоглобина и будет способствовать выводу холестерина. Только не увлекайтесь пюрированной свеклой чрезмерно - помните, что этот овощ усиливает перистальтику кишечника. В популярный рецепт приготовления входит крупная свекла, которую нужно очистить и натереть на терке, 150 г воды и столько же кокосового молока, один банан и пара фиников без косточек. Ингредиенты взбиваются до однородной консистенции и выпиваются на завтрак. Лучшей приправой станет понимание, что каждый такой бокал - огромный вклад в собственное здоровье.

У смузи есть огромные преимущества перед соками и салатами. Во-первых, вы не выбрасываете отжатую мякоть, а извлекаете всю возможную пользу из фруктов, ягод и овощей. Во-вторых, приготовление смузи не требует практически никаких усилий - не нужно нарезать продукты и готовить соусы, несколько секунд в чаше блендера, и все готов. А в-третьих, рецептура смузи не имеет практически никаких ограничений, кроме тех, что продиктованы здравым смыслом. Все зависит только от ваших личных вкусовых предпочтений и от того, на какой эффект от употребления коктейля вы рассчитываете.

Отзывы
Отзывы
Ваша оценка