Усі на пікнік! Найсмачніші рецепти для вас
Якою повинна бути їжа на пікніку? Звичайно ж, ситною, смачною і такою, яку можна їсти руками. Враховуючи усі ці вимоги, ми зібрали для вас декілька дійсно цікавих рецептів.
Домашня шаурма
Приготувати її дуже просто:
- Візьміть 300 г курки. Наріжте її середніми шматочками. Відправте на сковорідку разом із подрібненою цибулею (половини невеликої голівки буде достатньо). Смажити потрібно до золотаво-коричневого кольору.
- Наріжте білоголову капусту (100 г), помідор (1 шт.), болгарський перець (1 шт.), свіжий чи солоний огірок (1 шт.), кінзу (1 пучок).
- Змажте майонезом із часником лист лаваша. Аджика чи інший соус на ваш смак також будуть доречними.
- Викладіть на лаваш підготовлені інгредієнти у такій послідовності: спочатку м’ясо, а потім овочі.
- Заверніть внутрішній край і зробіть щільний апетитний рулет.
Гарячі бутерброди
Із приготуванням цієї страви впорається навіть дитина:
- Наріжте хліб шматочками, намастіть їх вершковим маслом і відкладіть вбік на декілька хвилин, щоб бутерброди трохи наситилися ним.
- Відправте їх на сковорідку й обсмажте з обох боків, поки не з’явиться золотиста скоринка. Врахуйте, що викладати потрібно маслом донизу.
- Покладіть на грінки зелений горошок, улюблені свіжі овочі, тертий сир. Готуйте бутерброди на слабенькому вогні під кришкою ще декілька хвилин, поки сир не розплавиться.
Оладки
Чудова вітамінна бомба готується так:
- Візьміть 300-400 г зелені (мікс зі шпинату, латуку, кропиви, петрушки тощо). Опустіть її в окріп на 30 секунд, заздалегідь видаливши усі тверді стебла, і поріжте на частини.
- Додайте нарізану зелену цибулю (5-6 стебел).
- В окремому посуді збийте 2 яйця. Долийте 2 склянки молока. Поступово додавайте до суміші 1,5 склянки борошна (просіяного) і розпушувач (1 ч. л.).
- З’єднайте подрібнену зелень із яєчно-молочною масою й посоліть. За консистенцією тісто повинне нагадувати густу сметану.
- Розігрійте сковорідку, сформуйте оладки і підсмажте їх до апетитної рум’яної скоринки.
Рулетики з цукіні
Алгоритм дій буде таким:
- Візьміть молодий цукіні. Очистіть його від шкірочки і наріжте вздовж довгими тонкими пластинками за допомогою овочерізки. Обсмажте їх на невеликій кількості олії до легкого рум’янця.
- Поріжте навпіл декілька томатів, витягніть внутрішню м’якоть, а тверду частину подрібніть на шматочки.
- Схожу маніпуляцію зробіть і з великим болгарським перцем.
- Подрібніть оливки без кісточок.
- Змажте смужки цукіні вершковим сиром. Посипте оливками, а в центр покладіть помідори і перець.
- Акуратно зверніть рулетиками пластинки з начинкою.
Чипси з баклажанів
Щоб отримати найсмачніші баклажанні чипси:
- Підготуйте маринад для баклажана: змішайте оливкову олію (3 ст. л.), бальзамічний оцет (3 ст. л.), дрібку солі і цукор (1 ч. л.).
- Наріжте великий баклажан рівними шматочками (приблизно 6-8 см товщиною).
- Опустіть шматочки в маринад, накрийте ємкість харчовою плівкою і поставте в холодильник на ніч.
- Викладіть замаринований баклажан на деко, застелене фольгою, полийте зверху маринадом і відправте до нагрітої до 150 градусів духовки. Через 40-50 хвилин чипси будуть готові.
Вівсяні палички
Ця неймовірна закуска готується так:
- Візьміть 0,5 склянки вівсяних пластівців (мелених) і стільки ж борошна. Змішайте ці складові із сушеним кропом (0,5 ч. л.), петрушкою (0,5 ч. л.), куркумою (0,5 ч. л.) та сіллю (1 дрібка).
- Додайте до суміші розм’якшене вершкове масло (70 г) і натертий сир (50 г).
- Вилийте до маси молоко (80 мл) та замісіть тісто.
- Розділіть тісто на однакові шматки, зробіть кульки і розкатайте їх, щоб утворилися продовгуваті щільні смужки.
- Викладіть заготовки для паличок на деко, заздалегідь змазане маслом, і запікайте в духовці 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Домашнє печиво
Цю страву приготувати дуже просто:
- Візьміть вершкове масло (180 г) і цукор (0,5 склянки). Збийте ці інгредієнти разом. Консистенція маси повинна нагадувати крем.
- Натріть цедру одного лимона, потім вичавіть із нього сік. Відправте все це до масляно-цукрової суміші, додавши при цьому дрібку ванілі.
- Знову скористайтеся міксером, щоб збити суміш.
- Поступово додайте просіяне борошно (340 г) і замісіть тісто.
- Додайте подрібнене гарбузове насіння (0,25 склянки). Відправте туди стільки ж горіхів, родзинок, журавлини, в’яленої вишні і подрібненої кураги.
- Перемішайте тісто. Розділіть його на 2 частини. Розкатайте ковбаски довжиною приблизно 20 см. Їхній діаметр повинен бути приблизно 4 см.
- Заверніть ковбаски в харчову плівку і відправте в холод на декілька годин.
- Наріжте ковбаски на кружечки (товщина – 5-7 мм) і випікайте їх 10-12 хвилин. Температура в духовці повинна дорівнювати 180 градусам.
Сподіваємося, що за допомогою наших простих, але оригінальних рецептів у вас вийде урізноманітнити свої вилазки на природу найсмачнішими закусками!
Читайте цікаве: