ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Топ-9 страв із фото, які ідеально підійдуть для пікніка

Читайте цікаве:

Якщо ви збираєтеся відпочити на природі біля вогнища, потрібно потурбуватися не тільки про чудову компанію та яскраві фото згодом, але і про ситні і легкі закуски, які можна з’їсти руками. Як відомо, на свіжому повітрі апетит розігрується неабияк, тому краще підготувати декілька цікавих і смачних варіантів, які доповнюють активне дозвілля. Нижче наведена підбірка рецептів із фото простих і легких у приготуванні страв, які прикрасять пікнік на природі.

Мафіни із сосисками та помідорами

Screenshot_62

Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт.;
  • молоко – 160 мл;
  • борошно – 150 г;
  • розпушувач – 0,5 ч. л.;
  • сіль – 0,5 ч. л.;
  • сухий базилік – 1 ч. л.;
  • баварські ковбаски – 8 шт.;
  • помідори чері – 6-8 шт.

Рецепт приготування:

Змазати форми для мафінів вершковим маслом, паралельно ввімкнути духовку до 180 0С. У тарілці змішати вказану кількість борошна з розпушувачем, базиліком та сіллю. В іншій тарілці з’єднати яйця з молоком. Суміш додати в підготовлене борошно й акуратно перемішати. Баварські ковбаски нарізати кружечками, а помідори чері – половинками. Частину томатів та ковбасок розкласти в формочках, залити тістом, а зверху викласти начинку, що залишилася. Випікати апетитні мафіни, які стануть чудовою та ситною стравою для пікніка на дачі, потрібно 20-25 хвилин.

Домашній хумус

Screenshot_63

Інгредієнти:

  • пророщений нут – 4 склянки;
  • вода – 1 склянка;
  • тахіна – 0,5 склянки;
  • лимон – 1 шт.;
  • часник – 1 зубчик;
  • оливкова олія – 4 ст. л.;
  • мелений кумин – 1 ст. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • сіль – 1 ч. л.

Рецепт приготування:

Із лимона вичавити сік. Покласти в комбайн пророщений і заздалегідь промитий нут, а також воду, лимонний сік та всі спеції за рецептом. Інгредієнти повинні ретельно подрібнитися та змішатися. Якщо маса виходить надто розсипчастою, можна додати ще трохи води. Подавати закуску з крекерами, хлібом чи свіжими овочами. Ця страва – прекрасний варіант для пікніка влітку на природі.

Рулетики з шинки

Screenshot_64

Інгредієнти:

  • шинка – 150 г;
  • вершковий сир – 200 г;
  • мариновані огірки.

Шинку й огірки нарізати пластинами. Кожен шматочок м’ясного продукту намазати вершковим сиром з одного боку, викласти огірок і завернути рулетик. Розрізати готові вироби навпіл і закріпити ці скибочки зубочистками. Рулетики можна використовувати і як закуски для спільного проведення часу біля вогнища влітку на природі.

Запечені баклажани з моцарелою

Screenshot_65

Інгредієнти:

  • баклажан – 1 шт.;
  • моцарела – 1 кулька;
  • пармезан – 50 г;
  • помідори – 5-6 шт.;
  • часник – 1 зубчик;
  • свіжий базилік – декілька гілочок;
  • оливкова олія;
  • борошно;
  • сіль, чорний перець.

Рецепт приготування:

Нарізати баклажан кружечками, додати сіль на смак і залишити на півгодини. Моцарелу тонко порізати, пармезан потерти. Помідори бланшувати, зчистити шкірочку і подрібнити. Обсмажити подрібнений часник і базилік в оливковій олії. Додати в сковорідку помідори, перець, сіль. Залишити тушкуватися на пательні, доки суміш не почне густіти. Заготовку довести до стану пасти.

Баклажани промити, висушити паперовим рушничком, присипати борошном і обсмажити. Форму для запікання змазати ложкою томатного соусу. На неї викласти кружечки баклажанів, додавши зверху шматочок моцарели. Присипати пармезаном. Повторити послідовність обробки компонентів  декілька разів. Запікати закуску в духовці при 220 0С приблизно 15-20 хвилин до сирної золотистої скоринки. Подавати запечені баклажани в гарячому вигляді. Вишукана страва буде прекрасним доповненням для вашого пікніка на дачі.

Рулет із лососем

Screenshot_66

Інгредієнти:

  • слабосолений лосось – 300 г;
  • лаваш – 2 листи;
  • вершковий сир – 250 г;
  • петрушка;
  • кріп.

Рецепт приготування:

Лист лаваша акуратно і рівномірно промазати половиною вершкового сиру. Ви можете взяти філадельфію, маскарпоне чи інший вид, який ви любите. Кріп і петрушку подрібнити, посипати зеленню поверхню лаваша з вершковим сиром. Вкрити зверху другим листом, який також змазати частинкою вершкового сиру, яка залишилася, та зеленню, а потім покласти шматочки лосося. Завернути рулет і поставити в прохладне місце. Страву нарізати шматочками товщиною півтора сантиметра і подавати до столу. Рулетики, що освіжають, неодмінно здивують ваших близьких, які разом зібралися для пікніка! Адже ці страви не вимагають багато уваги і часу для приготування і в той же час досить ситні – прекрасний варіант для відпочинку на природі біля вогнища.

Міні-тарти з помідорами чері в сирно-яєчній заливці

Screenshot_67

Інгредієнти для тіста:

  • вершкове масло – 120 г;
  • борошно – 275 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • холодна вода – 2 ст. л.;
  • сіль за смаком.

Для начинки:

  • маскарпоне – 200 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • зерниста гірчиця – 1 ст. л.;
  • пармезан – 2 ст. л.;
  • помідори чері – 10 шт.;
  • цибуля-порей.

Рецепт приготування:

Якщо ви шукаєте незвичайний варіант для пікніка на дачі, то ця страва дійсно здатна здивувати багатьох своїм вишуканим смаком. Перемішайте в комбайні борошно, сіль і масло, подрібніть інгредієнти. Окремо в чашці збийте вінчиком яйце і воду. Додайте суміш із яєць до борошна, вимішуйте, поки тісто не набуде однорідної і м’якої структури. Сформуйте з нього кулю, заверніть у харчову плівку і залиште в прохолодному місці на 30 хвилин.

Потім тісто тонко розкатайте і виріжте з нього кола за розміром формочок для випікання. Акуратно викладіть і розрівняйте тісто в посуді для запікання, трошки примніть і проколіть виделкою, щоб воно потім не піднялося в духовці. Підготовлені формочки поставте в холодильник ще на півгодини.

Для начинки змішайте маскарпоне, яйця і гірчицю, акуратно збиваючи масу вінчиком. Яєчно-сирну суміш потрібно вилити в формочки з тістом. Присипати пармезаном. Помідорчики чері розрізати навпіл, цибулю-порей подрібнити кільцями. Викласти підготовлені овочі понад сирно-яєчною заливкою. Випікати тарти при 180 0С 40-45 хвилин до золотистого кольору. Подавайте страву для відпочинку на природі в охолодженому стані.

Сендвічі з куркою

Screenshot_68

Інгредієнти:

  • куряче філе – 2 шт.;
  • житній хліб – 8 шматочків;
  • вершковий сир – 80 г;
  • огірок – 1-2 шт.;
  • зелень;
  • сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування:

Шматочки курячого філе обсмажте на решітці чи сковорідці-гриль (можна і без олії), додайте сіль і перець за смаком. М’ясо остудіть. Зелень подрібніть і змішайте з вершковим сиром. Огірок наріжте тонкими пластинами. Шматочки хліба потрібно намазати сирною пастою, зверху викласти огірок і курку. Сендвіч можна залишити в такому вигляді чи накрити зверху ще одним шматочком хліба. Спробуйте запекти ці закуски біля вогнища разом із друзями, адже ця страва не менш смачна і в такому варіанті.

Помідори, запечені з сиром

Screenshot_69

Інгредієнти:

  • помідори – 4 шт.;
  • натертий пармезан чи інший сир – 0,5 склянки;
  • сушений орегано – 0,5 ч. л.;
  • оливкова олія – 1 ст. л.;
  • сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування:

Помідори наріжте кружечками. На деко, змазане маслом, викладіть помідори, посипавши кожен шматочок сиром, сіллю, орегано і перцем. Додайте до страви оливкову олію за смаком. Випікайте 12-15 хвилин при 180 0С. Щойно помідори стануть м’якими, а сир розплавиться, вимикайте духовку, витягайте страву й одразу ж подавайте до столу на одній тарілці чи порційно. Вона стане прекрасною смачною прикрасою вашого меню для пікніка на природі.

Овочі, приготовлені на грилі

Screenshot_70

Інгредієнти:

  • шампіньйони – 300 г;
  • лимонний сік – 2 ст. л.;
  • часник – 2 зубчики;
  • ріпчаста цибуля – 2 шт.;
  • маринований часник – 100 г;
  • помідори чері – 200 г;
  • баклажан – 1 шт.

Рецепт приготування:

Зробіть маринад із лимонного соку та подрібненого часника. Замаринуйте в ньому гриби. Обидві головки ріпчастої цибулі розріжте на 4 частини, розділіть на часточки маринований часник. Усі компоненти потрібно запекти в духовці чи обсмажити на решітці уже на місці відпочинку, додавши спеції і сіль за смаком. Готові продукти нанизуйте на шампури і підігрійте на вугликах чи на вогнищі, якщо ви привезли їх із дому як заготовку для страви для пікніка на природі.

Читайте цікаве:
Поділіться з друзями в соціальних мережах: