Пошук
Ідеї для сніданку, обіду, вечері?

Рецепт: Вегетаріанські котлети

  • Вегетаріанські котлети
  • Страва на 2
  • Середній
Людям, які відмовилися за своїми переконаннями або за медичними показаннями від продуктів тваринного походження, неодмінно припадуть до смаку прості у приготуванні, смачні і корисні веганські котлети.

Особливості:
  • Нарізати |
  • Смажити |

Інгридієнти для страви: Вегетаріанські котлети

Рослинна олія 2 ст. л.
Борошно 1 ст. л.
Морква 1 шт.
Сіль За смаком
Картопля 2 шт.
Зелений горошок 200 г.
Перець За смаком
Імбир 1 ч. л.
Хлібні крихти Від 2-3 шматків хліба
Опис рецепту
  • Їх також можна сміливо залучати до дитячого меню. Щільна консистенція овочевого фаршу дозволяє надавати котлетам будь-яку, навіть найфантазійнішу форму. А якщо відварені овочі ви приготували заздалегідь, то зробити такі котлети зможете нашвидкуруч за рекордно короткий час.
  • Рекомендується перед поданням на стіл викласти котлети попередньо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб позбутися надлишків жиру. Прикрасити страву можна свіжою зеленню або, якщо бажаєте, ложечкою сметани.

Кроки приготування рецепту з фото

1

Вимийте овочі, відваріть їх до повної готовності у воді або на пару.

2

Готові і злегка охолоджені овочі очистіть та наріжте невеликими шматками і покладіть у глибоку миску.

3

Подрібніть відварені овочі виделкою або товкачиком, якщо вас влаштовує груба структура фаршу. Скористайтеся блендером, якщо бажаєте отримати масу однорідної ніжної структури. Ще один варіант - пропустити картоплю разом із морквою і горошком через м'ясорубку.

4

Змішайте отриманий фарш із трьома столовими ложками хлібних крихт, подрібненим імбиром, сіллю і перцем. Сформуйте з нього котлети. За бажанням скористайтеся формочками, призначеними для печива.

5

Котлети перед смаженням можна вмочити у збите яйце, обкачати у борошні чи сухарях або ж використати соус із розведеного у незначній кількості води борошна.

6

Обсмажувати котлети слід у добре розігрітій олії зовсім недовго - тільки до утворення апетитної рум'яної скоринки. Як тільки вона утвориться з обох боків, знімайте котлети зі сковорідки.
Смачного!

Відгуки [1]
Написати відгук
Ваша оцінка