Перейти, нові ідеї!

Рецепт: Гарбуз запечений в духовці

  • Гарбуз запечений  в духовці
  • 45 хв.
  • Страва на 3
  • Легкий

Запечений в духовці гарбуз - це дуже смачна і багата вітамінами страва, і, до того ж, вона швидка і проста в приготуванні.


Кухні:

Інгредієнти для страви: Гарбуз запечений в духовці

Вершкове масло 30-40 гр.
Цукор 1 ст. ложка
Ванільний цукор 1 пакетик
Кориця 1 ч. ложка
Гарбуз 1-1.2 кг.
Опис рецепту

Гарбуз - найцінніший продукт харчування. Чудово, що цей продукт так добре зберігається без спеціальних умов і ми маємо можливість вживати його постійно, незалежно від пори року. Його стиглі пложи їдять в сирому, вареному, смаженому, тушкованому, і запеченому вигляді, роблять з них пюре і сік, а також використовують для всіляких десертних страв. Окрім того, недостиглі плоди гарбуза теж знайшли своє місце в кулінарії - їх маринують і засолюють.

У гарбузі міститься безліч корисних речовин. У ньому є і вітаміни, і мінерали, і, такі необхідні людині, амінокислоти. Такий рідкісний вітамін Т теж в ній є. А завдяки величезній кількості вітаміну А в гарбузі, він сприяє загоєнню всіляких ран і опіків, сприятливо позначається на роботі шлунково-кишкового тракту. Особливо корисний цей овоч для людей з захворюваннями серцево-судинної системи.

Коли купуєте гарбуз, обов'язково спочатку уважно огляньте його. У хорошого плоду шкурка гладка і тверда, без будь-яких ушкоджень і тим більше плям з яскраво-оранжевим забарвленням. Дуже часто зустрічається у продажу гарбуз розділений на дві половинки, а то й на більш дрібні частини. В такому випадку є можливість оглянути і їстівну частину овоча. Вона повинна бути твердою і м'ясистою. До речі, чим яскравіше забарвлення має плід, тим більше вітамінів він містить. Якщо Ви придбали ну дуже смачненький і солодкий гарбуз, не полінуйтеся, - підіть і купіть ще в тому ж місці, поки не розібралися і чим більше, тим краще.

Найкращий спосіб приготування гарбуза - запікання в фользі, оскільки даний спосіб дозволяє вітамінам повністю зберегтися.

Смачним запечений гарбуз виходить, якщо запікати його з цукром і вершковим маслом. При бажанні, цукор можна замінити медом. Так овоч стане ще більш корисним. Оскільки, я просто обожнюю корицю, то і додаю її всюди, де тільки можна, ось і на гарбуз, перед запіканням, я теж її посипаю. Але цей інгредієнт не є обов'язковим. Якщо Ви не любите корицю або просто у Вас її немає в наявності, а бігти лише через неї в магазин не хочеться, то можна запросто обійтися і без неї. Це стосується і ванільного цукру.

Крім запікання гарбуза в якості десерту, його ще запікають з оливковою олією, часником і прянощами. Для цього овоч необхідно помити, обсушити, порізати на шматки, необхідної Вам величини, і перекласти їх на деко, застелене фольгою (ну або папером для випічки). Зверху побризкати достатньою кількістю оливкової олії, посипати подрібненим часником і прянощами, посолити і, за бажанням, поперчити. Ну і, звичайно ж, запекти в духовці.

Потрібно відзначити, що час готовності гарбуза може сильно відрізнятися в залежності від його сорту і від того наскільки свіжий плід. На щастя, цей овоч легко перевіряється на готовність. Для цього просто проткніть його виделкою. Якщо це можна зробити легко - значить, гарбуз готовий до вживання.

Запікання цього помаранчевого овочу в духовці - це просто і легко. Ця страва не вимагає від Вас багато часу і сил. До речі, і фінансів теж багато не потрібно, адже коштує вона небагато. Найскладнішим в процесі приготування гарбуза буде не забути, що Ви поставили його запікатися. Я серйозно, запекти його дійсно дуже просто. З цим впорається будь-хто. Спробуйте, і переконаєтеся самі!

 Кроки приготування рецепту з фото

1

Для запікання гарбуза в духовці нам знадобиться власне сам гарбуз, звичайний рафінований цукор, вершкове масло, ванільний цукор і кориця.

2

Помаранчевий овоч необхідно добре вимити, адже він лежав на землі і може бути дуже навіть брудним. Після цього обсушіть гарбуз і розріжте його навпіл.

3

А тепер, необхідно зчистити з половинок шкірку і зняти за допомогою ложки або чого-небудь іншого виколупати насіння. Шкірку відразу ж викидаємо, а ось насіння я настійно рекомендую залишити, оскільки вони ну дуже корисні, в кілька разів корисніше самої м'якоті гарбуза, а також володіють прекрасними смаковими властивостями. Їх необхідно ретельно промити і обсушити, потім підсмажити на сковороді або, що буде на багато краще, підсушити в духовці. Після цього їх можна їсти.

4

Великими шматками нарізаємо нашу гарбуз.

5

На деко стелимо фольгу з запасом, щоб нею потім можна було прикрити шматки гарбуза, які ми і перекладаємо на фольгу. Намазувати фольгу нічим не потрібно.

6

Поверх гарбуза розкладаємо вершкове масло, нарізане маленькими шматочками.

7

Присипаємо шматки гарбуза цукром.

8

Зверху посипаємо ванільним цукром і корицею.

9

Прикриваємо нашу гарбуз фольгою, ставимо в нагріту до 200 градусів духовку і залишаємо там хвилин 15-20 в фользі, а потім розкриваємо цю фольгу і ставимо в духовку ще хвилин на 5-10. Час вказано дуже приблизно, тому що у кожного гарбуза буде свій час приготування. Ну от і все. Наш гарбуз готовий.

Відгуки [0]
Написати відгук
Ваша оцінка