ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Рецепт: Солодка ковбаска з печива

  • 25 хв.
  • 25 хв.
  • Страва на 5
  • Легкий
Солодка ковбаска з печива

Чудовий десерт родом з дитинства, для приготування якого не потрібно багато продуктів. Кілька доступних інгредієнтів - і солодка ковбаска готова.

Інгредієнти для страви: Солодка ковбаска з печива

Читайте цікаве:

Рецепт: Солодка ковбаска з печива

  • За таким же рецептом можна готувати маленькі порційні ковбаски на десерт, які не потрібно розрізати. Підійде ця солодка маса і для тістечок, цукерок. Наприклад, можна сформувати кульки, охолодити їх, викласти в паперові тарталетки для маффінів і так подавати. А ще можна обваляти кульки в кокосовій стружці або крихті з вафель.
  • Ще один поширений рецепт солодкої ковбаски – з використанням згущеного молока. Подрібнене печиво змішують зі згущеним молоком. Вершкове масло або не додають зовсім, або зменшують його вихід. Цукор використовувати також не обов’язково, оскільки молоко саме по собі досить солодке. А згущене молоко цілком непогано замінюється розтопленими ірисками. Якщо додати тертий шоколад або какао, виходить шоколадний десерт.
  • Для приготування десерту підійде будь-якепісочне або затяжне печиво (на зразок прісного «Марія»). Воно сухе і швидко кришиться. Печиво може бути з ароматизаторами, смаковими добавками, або без них. Я для цього рецепта купив печиво з кокосовим ароматизатором, його запах залишився і в ковбаски. Не беріть печиво з кремом та іншими наповнювачами.
  • Крім печива, додати в солодку масу можна подрібнені горіхи (мигдаль, волоські, фундук), шматочки мармеладу, вафельну крихту, кокосову стружку, шматочки мармеладу, цукатів. Головне, щоб все це було перемішано до стану досить щільної, пластичної маси. У базовому ж рецепті достатньо тільки печива. Для ароматизації також додають лікер, коньяк, настоянки.
  • Ковбаска з печива – продукт, що досить швидко псується, тому для тривалого зберігання краще тримати її в морозильній камері. Герметично упакуйте десерт і заморозьте. У міру необхідності відрізайте кружечки, а решту продовжуйте зберігати в морозилці. Навіть будучи замороженою вона ріжеться легко, не кришиться, і залишається щільною.
  • Якщо ковбаска НЕ ​​застигає, значить ви додали недостатню кількість масла або згущене молоко було дуже рідким. Виправити це можна легко. Покладіть ковбаску в каструлю і прогрійте на водяній бані, щоб вона розм’якла. Потім додайте трохи крихти з печива, знову перемішайте, сформуйте ковбаску і знову заморозьте.
  • Цей десерт виходить солодким і дуже калорійним. Так що насолоджуйтесь ним потроху, щоб не нашкодити здоров’ю.
Читайте цікаве:

Кроки приготування рецепту з фото

1

Для солодкої ковбаски вам знадобиться печиво, вершкове масло, молоко, цукор і какао.

2

Розділіть печиво на дві частини. Приблизно половину або трохи менше розкришіть пальцями, щоб вийшли невеликі шматочки. Вони набагато збільшують схожість зі звичайною ковбасою. Все інше перекладіть в блендер і перетворіть в дрібну крихту. За відсутності блендера можна просто викласти печиво на дошку і пройтися по ньому качалкою. Воно сухе і легко кришиться.

3

Змішайте цукор і какао. Чим більше какао, тим більш вираженим буде шоколадний смак. Але і великим любителям шоколаду не варто додавати більше 3 столових ложок какао-порошку на вказану кількість печива, інакше може з'явитися гіркуватий присмак.

4

Додайте молоко і поставте посуд на водяну баню або найслабший вогонь. Прогрівайте, помішуючи, поки не вийде однорідна маса шоколадного кольору з розчиненим цукром. Слідкуйте за тим, щоб вона не закипала, інакше молоко і цукор будуть пригорати по краях і прилипати до посуду.

5

Додайте нарізане масло. Продовжуйте прогрівати, поки воно повністю не розчиниться. Масло кімнатної температури розчиниться швидше, тому залиште його розм'якати, поки займаєтеся підготовкою інших продуктів.

6

Тепер потрібно додати до шоколадної маси крихту з печива. Перемішайте все до однорідності. Повинна вийти густа, пластична маса. Крихітка печива в даному випадку виконує функцію борошна - пов'язує рідкі компоненти в «тісто».

7

Викладіть поламане на шматочки печиво, перемішайте.

8

Розстелите на столі харчову плівку або фольгу. Руками сформуйте з солодкої маси ковбаску і викладіть її на стіл. Завдяки великій кількості вершкового масла солодка маса нагадує по консистенції пісочне тісто. Вона не прилипає до рук і стає достатньо щільною для формування ковбаски. Слід врахувати, що фольга трохи сильніше прилипає до солодощів, ніж плівка, але все ж легко відділяється.

9

Заверніть ковбаску, як показано на фотографії. Спочатку дайте їй постояти при кімнатній температурі до повного охолодження. Потім поставте її в холодильник на кілька годин, до затвердіння. Просто натисніть на неї пальцем. Якщо ковбаска стала досить щільною, значить її вже можна їсти.

Поділіться з друзями в соціальних мережах: