ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Рецепт: Шашлик з баранини по-домашньому (в духовці)

  • 2 години 20 хв.
  • 2 години 20 хв.
  • Страва на 4
  • Середній
Шашлик з баранини по-домашньому (в духовці)

Бажання скуштувати гарячого шашлику, коли для цього є все, окрім можливості вибратися на природу, цілком можна реалізувати і вдома.

Описи:
  • Запікати

Інгредієнти для страви: Шашлик з баранини по-домашньому (в духовці)

Баранина Молода 1 кг.
Цибуля 1 головка
Лимон 1 шт.
Приправа Червоний перець, зіра, коріандр, куркума По 1 дрібці
Читайте цікаве:

Рецепт: Шашлик з баранини по-домашньому (в духовці)

  • Не турбуйтеся про те, що страва втратить частину своєї чарівності у вигляді неповторного димного присмаку, отримати який можна тільки на багатті і мангалі. У шашлику з баранини настільки яскравий смак і аромат, що і у домашніх умовах він вийде не менш смачним.
  • Овочі та зелень до шашлику готуйте заздалегідь, щоб не втратити жодної дорогоцінної хвилини і відразу подати запашну гарячу страву на стіл.
Читайте цікаве:

Кроки приготування рецепту з фото

1

Чисте і сухе м'ясо старанно нарізають рівними шматочками зі стороною близько 3-4 см. Курдючне сало розділіть на скибочки набагато тонші, близько 1 см. У емальованому посуді з'єднайте м'ясо із салом та перемішайте.

2

Цибулину натріть на дрібній тертці, із лимона треба вичавити сік. Додайте до м'яса кашку з цибулі, лимонний сік, усі спеції і руками вимішайте м'ясо із маринадом.

3

Маринувати баранину рекомендується від 1,5 до 2 годин, ставити посуд із нею у холод не потрібно.

4

Якщо нанизувати шашлик ви плануєте не на шампури, а на бамбукові палички, вимочіть їх у воді заздалегідь. Духовку розігрійте до температури 250 градусів. Під решіткою, на якій буде розташований шашлик, поставте деко, застелене фольгою, а на фользі залиште кілька шматочків сала.

5

Запікайте шашлик до готовності, стежачи за рівномірністю обсмажування. Не рекомендується перевертати його більше двох разів. За таких умов він приготується дуже швидко.
Смачного!

Поділіться з друзями в соціальних мережах: