Пошук

Рецепт: Шашлик з баранини, маринованої у мінералці із житнім хлібом

  • Шашлик з баранини, маринованої у мінералці із житнім хлібом
  • 8 год. 20 хв.
  • Страва на 17
  • Середній
М'якоть задньої ноги баранини - оптимальний вибір м'яса, коли є бажання приготувати смачний і ароматний шашлик. А щоб він став неперевершено м'яким і ніжним, таким, що тане у роті, потрібно знати секрети приготування хорошого маринаду.

Особливості:
  • Мангал |
  • Смажити |

Інгридієнти для страви: Шашлик з баранини, маринованої у мінералці із житнім хлібом

Сіль
Лимон 2 шт.
Перець
Томат 2 шт.
Ріпчаста цибуля 2 шт.
М'якоть баранини 5 кг.
Газована вода 1,5 л
Житній хліб 1/2 буханки
Опис рецепту
  • Багато хто із кулінарів вважає маринад на мінеральній воді найвдалішим і рекомендує усім спробувати замаринувати м'ясо за цим простим і універсальним рецептом.
  • Смажити шашлик будемо традиційним способом - насаджувати шматки на шампур, перекладати кільцями цібулі і відправляти на мангал, розміщуючи над розжареним вугіллям. Але не давайте гарячому м'ясу охолонути! Шашлик із баранини чудовий тільки тоді, коли він щойно знятий з мангалу.

Кроки приготування рецепту з фото

1

Підготовлене до роботи м'ясо (вимите і підсушене із відділеними плівками) наріжте рівними шматками товщиною не більше п'яти сантиметрів.

2

Почистивши цибулю, наріжте її помірно товстими кільцями, помідори ріжте соломкою.

3

Житній хліб спершу наріжте скибочками, а потім дрібними кубиками, так, ніби готуєте хліб для сухариків. У об'ємній емальованій мисці або каструлі змішайте хліб із лимонним соком і залийте його газованою водою. Змішавши інгредієнти, ви отримаєте рідку хлібну кашу, в яку і потрібно викласти м'ясо разом із овочами.

4

За своїм смаком додайте сіль і перець, як слід перемішайте усю масу руками і нехай майбутній шашлик маринується цілу ніч. Не потрібно ставити його у холод, кімнатна температура підходить оптимально. Вранці м'ясо вже буде повністю готове до смаження.

Відгуки [0]
Написати відгук
Ваша оцінка