ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Рецепт: Шарлотка з яблуками

  • 35 хв.
  • 35 хв.
  • Страва на 12
  • Середній
Шарлотка з яблуками

Шарлотка з яблуками – легкий, смачний та вишуканий десерт. Даний вид десерту варто мати на замітку кожній господині.

Описи:
  • Випікати
  • Нарізати

Інгредієнти для страви: Шарлотка з яблуками

Борошно Просіювати 150 г.
Курячі яйця Домашні 4 шт.
Цукор 200 г.
Ванілін Дрібка
Яблука 3 шт.
Читайте цікаве:

Рецепт: Шарлотка з яблуками

IMG_20160629_163854(1)

  • Він дуже простий у приготуванні та склад інгредієнтів зовсім звичний. Його можна готувати на кожен день а також поласувати ним гостей. Ще однією перевагою є те, що він дуже швидко готується. Наприклад вранці захотілось побалувати своїх рідних ну і себе звичайно, домашньою випічкою, сміло можете готувати цей пиріг. Аромат домашньої випічки, завжди додає в оселі затишку та тепла. Тому я часто печу, і люблю прості та смачні рецепти. Крім того це дуже хороший варіант для незапланованих гостей. Поки гості в дорозі ви вже готуєте смачний десерт. Ми всі любимо провести час в колі друзів та близьких, а щоб зустрічі були ще приємнішими, треба все це підсолодити гостинцями. Тому не роздумуючи, як один із варіантів, можете використовувати цей рей рецепт.
    Сам пиріг є дуже легкий, оскільки готується на основі білкової маси. Його структура пориста і пухка. Яблучна начинка насичує пиріг та робить його сочнішим. Всі ми знаємо про користь печеного яблука вцілому, тому яблучна начинка буде не лише смачною а й корисною.
  • Шарлотка з яблуками актуальна в будь яку пору року адже яблука це один з тих фруктів, що є вільний в продажі круглий рік.
  • Щодо інгридієнтів то тут все просто: борошно, яйця, цукор, яблука. Ну і як для будь якої випічки ванілін та порошок до печива. Думаю такий склад є на кожній кухні. Тому я і люблю цей рецепт. Можна навіть в магазин не йти, все є під рукою. А натомість ми отримуємо досить смачний десерт.
  • Але все таки є пару порад. При виборі яблук, орієнтуйтеся на кислі сорти. Це підкреслить смак начинки та надасть шарлотці контрастного відтінку між солодким бісквітом і більш кислою начинкою.
    Щодо яєць теж є побажання. Якщо у вас є можливість використовуйте домашні яйця. Те корисніше і вони мають природній насичений жовто-оранжевий колір, якого потім набире наше тісто.
Читайте цікаве:

Кроки приготування рецепту з фото

1

Ну що ж, розпочнімо.
До початку приготування тіста візьмемося за начинку. Це важливо. Із врахуванням того, що основа пирога - збиті білки, то важливо, щоб вони довго не стояли, щоб уникнути їхнього зрідження.
Очищуємо яблука від шкірки. Розрізаємо кожне яблуко навпіл та нарізаємо горизонтальними дольками яблучко.

2

Приступимо до приготування основи пирога. Відділяємо жовтки від білків. Відділені білки одразу виливайте в посудину, в якій збиватимете їх. Головне - вона повинна бути чистою та сухою. Тому краще протріть її зсередини, оскільки незначна кількість води не дасть білкам збитися. Ще одне правило: до білків не повинні потрапити жовтки. Це також завадить процесу збивання. Тому будьте обережні. Щоб застерегти себе, можете розділяти кожне яйце над окремою мисочкою, і кожен вдало відділений білок переливати в чашу.

3

Збиваємо на середній обертах міксера білки до утворення легкої пінки.

4

Після цього всипаємо потрохи цукор та на високих обертах міксера збиваємо білки. Збиті білки в кілька разів збільшаться в об’ємі. Вони щільні та залишають на собі візерунки, коли готові. При перевертанні чаші догори дном їхній стан залишається незмінним.

5

Переходимо до наступного етапу. По одному додаємо жовтки та продовжуємо збивати на середніх обертах. Після того як всі жовтки додані, висипаємо потрошки просіяне борошно та вимішуємо ложкою знизу вверх. Борошно просіюємо обов’язково, оскільки в процесі воно насичується киснем, і так випічка буде пишнішою.
Далі додаємо дрібку ваніліну або ванільний цукор та порошок до печива або погашену соду у потрібному співвідношенні. Усе це ще раз ретельно вимішуємо.

6

Тепер ми займемося викладанням нашої шарлотки у форму для подальшого випікання.
У цей момент можете ввімкнути духовку на 180 градусів для нагрівання.
На форму, в якій будемо випікати шарлотку, вистеляємо пергаментний папір. Це завадить приставанню та пригорянню нашого пирога. У підготовлену форму виливаємо половину нашого тіста. Розподіляємо рівномірно на всій формі або ж даємо розтектися самому.

7

Поверх цього шару викладаємо нарізані дольками яблука.

8

Після цього поверх яблук виливаємо решту нашого тіста та знову рівномірно все розподіляємо.
Усе, наша шарлотка готова до випікання. Ставимо в духовку на ту ж температуру - 180 градусів - і випікаємо приблизно 15-20 хв.

9

Після того як відведений час пройшов, наша шарлотка виросла та підрум’янилася. Вимикаємо температуру у духовці та залишаємо пиріг ще на кілька хвилин.
Після цього витягаємо пиріг із духовки, даємо йому час, щоб охолонути. Застиглий пиріг посипаємо зверху цукровою пудрою. Ну і все, ароматний, смачний та привабливий пиріг готовий.

10

Нарізаємо зручним вам способом. Сама назва - «Шарлотка» - це вже щось вишукане. Тому і подавати можете вишукано. Смакуйте самі та пригощайте своїх близьких!

Поділіться з друзями в соціальних мережах:
  • Тошка

    Шарлотка з яблуками – легкий, смачний та вишуканий десерт. Даний вид десерту варто мати на замітку кожній господині.