ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Рецепт: Салат “Мімоза”

  • 30 хв.
  • 30 хв.
  • Страва на 4
  • Середній
Салат “Мімоза”

Салат «Мімоза» - смачний, ситний, а основне легкий. Практичний салат.

Описи:
  • Нарізати

Інгредієнти для страви: Салат “Мімоза”

Читайте цікаве:

Рецепт: Салат “Мімоза”

IMG_20160620_124044

  • В мене велика сім’я, і основних страв на сніданок, обід та вечерю іноді замало щоб, задовольнити апетит своїх улюблених членів сім’ї. Кожна господиня почувається спокійно, коли можна дістати з холодильника вже готову страву щоб, перекусити. Салат «Мімоза» – один з таких варіантів. Готувати його можна сьогодні на завтра. Він абсолютно нормально зберігається в холодильнику, не втрачаючи свого вигляду та смаку. Я б сказала навпаки, він стає ще смачнішим, коли всі шари салату просочаться.
  • Крім того, він має досить презентабельний вигляд. Тому його можна готувати як для сімейних трапез, так і для гостинного столу.
  • Якшо чесно, це один із моїх улюблених салатів. Крім того, що цей салат дуже смачний, він ще й дуже гарний, сонячний. Для мене важливо, щоб їжа у домі була апетитною, мала презентабельний вигляд, тоді і апетит не забариться.
  • Спосіб його приготування передбачає кілька етапів, проте вони не складні. Те ж саме стосується його складових. Всі вони майже завжди є у холодильнику. Винятком є рибна консерва, про яку треба подбати заздалегідь. Складові салату є досить звичними продуктами та є в наявності завжди у будь-якому магазині. Тому цей салатик з ряду «всесезонка».

Рекомендації:

  • Для салату використовуйте консервовану рибу, наприклад тунець, сардина. Основне, щоб риба була лише в олії. Не використовуйте рибу у томаті. Вона має дещо інший смак.
  • У виборі курячих яєць віддайте перевагу домашнім. Так смачніше і не тільки. Заключним кроком у приготуванні салату буде посипання жовтком. Тому важливо, щоб вони мали яскравий насичений колір.
  • Перед початком приготування приділіть увагу посуду, в якому викладатимете салат. Найкраще – це прозора салатниця, бажано квадратної форми. Якщо ви використовуєте цей спосіб подачі, то слідкуйте, щоб всі шари викладалися акуратно, залишки майонезу витирайте зі стінок салатниці. У розрізі рівномірно та акуратно викладені шари салату нададуть йому ще більш апетитного вигляду.
  • При намащуванні шарів салату майонезом орієнтуйтеся по ситуації. Важливо не переборщити з просочуванням, але й слідкуйте, щоб салат не плавав в майонезі. Наприклад, літні морква та картопля є більш соковитими, тому розхід майонезу буде меншим. Взимку овочі вже мають більш щільну структуру, можуть бути твердішими, тому тут треба промазати ці шари рясніше.
  • Також можна подавати цей салат і порційно. Гарно викладати у окремих маленьких прозорих салатничках або використовуючи спеціальні формочки.
Читайте цікаве:

Кроки приготування рецепту з фото

1

Приступимо. Відварюємо яйця, картоплю та моркву в мундирі. Відварені та застиглі інгредієнти очищаємо від лушпиння.

2

Нарізаємо маленьку ріпчасту цибулинку дуже дрібними кубиками.

3

Консервовану рибу звільняємо від юшки. Потім очищаємо від грубих кісток, якщо такі є. Виделкою розм’якшуємо рибу, щоб вся її маса була рівномірна. Після цього додаємо вже нарізану дрібними шматочками цибулю та ретельно вимішуємо.

4

Картоплю натираємо на грубій тертці на дно нашої салатниці. Рівномірно розподіляємо її по всьому дну салатниці. Зверху промазуємо майонезом, використовуючи кулінарний пензлик або у будь-який інший зручний вам спосіб. До речі, рекомендую усі складові салату натирати безпосередньо у салатницю. Натерті в окрему посудину інгредієнти при перекладанні у салатницю можуть збиватися та склеюватися і втратять свою легку структуру.

5

Поверх шару картоплі з майонезом викладаємо консервовану рибу. Злегка притрамбовуємо її і також промазуємо майонезом.

6

На грубій тертці натираємо моркву. За допомогою виделки також рівномірно розподіляємо. Усі шари ми трошки притискаємо виделкою, проте не втрамбовуйте надто сильно, якщо хочете досягти його пишноти. Зверху моркву, як і попередні шари, промазуємо майонезом.

7

Розділяємо вже зварені і охолоджені яйця окремо на жовтки та білки.
Білок натираємо поверх шару моркви з майонезом і теж змащуємо майонезом.

8

Наступний крок - це натирання плавленого сирка. Тут хочу зауважити таке: натирати треба якомога рівномірніше одразу. Сир має клейку структуру, і розподілити по периметру вашої салатниці потім буде трошки важче, ніж попередні складові. Тому намагайтеся натирати безпосередньо у салатницю і одразу рівномірно. Цей шар не потрібно втрамбовувати. Зверху акуратно змащуємо майонезом.

9

Ну і останній етап. Посипаємо все це шаром натертого жовтка. Не натирайте жовток заздалегідь у окрему посудину, щоб потім посипати ним салат. Натирати жовток слід безпосередньо у салатницю, тоді цей шар буде пухким та ніжним.
Наш салат вже готовий і має дуже привабливий вигляд. Тому прикрашати його не потрібно. Хіба що гілочкою зелені. Перед подачею варто на деякий час поставити салат у холодильник. Охолоджений він буде смачнішим.

10

Подаємо наш салат «Мімоза» у загальній салатниці. А можна і порційно. На ваш вибір!

Поділіться з друзями в соціальних мережах: