ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Рецепт: Салат із крабових паличок

  • 30 хв.
  • 30 хв.
  • Страва на 6
  • Легкий
Салат із крабових паличок

Замість тазика олів’є моя сім’я віддає перевагу тазику салатику з крабовими паличками. Тому перед тим, як приступити до цього салату, найперше знайдіть тазик прийнятного розміру.
Напевно, скільки людей, стільки існує і рецептів крабового салату.

Інгредієнти для страви: Салат із крабових паличок

Рис 1 склянка
Цибуля Половинка
Майонез Для заправки
Читайте цікаве:

Рецепт: Салат із крабових паличок

Спочатку він був саме крабовим. До всіх інших інгредієнтів додавали не палички, як за наших днів, а крабове м’ясо. Таке м’ясо в нашій країні завжди було та буде доступне далеко не кожному, на відміну від крабових паличок. Усі здогадуються, що при виготовленні крабових паличок жоден краб не значиться серед “постраждалих”, але цей факт не робить такий продукт менш смачним.

Сурімі, або по-нашому просто крабові палички чи рулетики, чудово поєднуються практично з будь-якими продуктами, тому варіантів приготування чудової страви може бути безліч.
Від набору продуктів буде залежати калорійність та ситність салату. У цьому рецепті описаний класичний, так би мовити, столовий варіант салату з крабових паличок, у вміст якого додають варений рис.

  • За основу всіх видів салатиків із крабових рулетів чи паличок беруть декілька інгредієнтів — крабові палички (найголовніший), яйця варені, кукурудзу з банки — і заправляють таке поєднання жирним майонезом.
  • Маючи основу з перерахованих продуктів, потрібно поекспериментувати з різними інгредієнтами, але тільки за  умови, що ці нововведення усі поєднуються між собою, а також із крабовими паличками.
  • Із досвіду скажу, що до салату з подрібнених крабових паличок кожен додає те, що конкретно його душа бажає, роблячи з нього свій оригінальний рецепт:
    1. Легшою за калорійністю буде суміш із додаванням капусти, краще так званої пекінської.
    2. Ті, хто обожнюють консервований горошок, захочуть бачити в салаті цей продукт як один із головних інгредієнтів.
    3. Звичайно ж, у салат для покращення смаку нарізають зелений свіжий огірок, що робить салат сезонним, а також по-літньому ароматним.
    4. Для екстравагантного смаку господиня може додати трохи кислого зеленого яблука.
    5. До крабових паличок чудово підходить за смаком консервований ананас.
    6. Тертий сир у такому салаті також хочуть бачити деякі кухарі.
    7. Варена картопля, яку ріжуть кубиками, в салаті буде практично на смак не помітна, але ситність підвищить у декілька разів.
  • Приготування елементарне, але все одно потрібно звернути увагу на приготування деяких основних інгредієнтів. Наприклад, якщо рис зварений неправильно і став клейким, то салат перетвориться на кашу та не принесе ні вам, ні гостям, яких ви мрієте пригостити, жодного задоволення. Щоб зварити рис правильно, скористайтеся рекомендаціями:
    1. Виберіть гарний сорт рису, краще підійде довгозернистий.
    2. Будь-який рис перед варінням потрібно промити. Промивати необхідно разів п’ять, а можна і більше, щоб вода стала прозорою.
    3. Кількість води для того, щоб почати варити рис, не повинна бути такою, як зазвичай пишуть на упаковках. Пропорція 1:2 робить рис кашею, а це для салату — певна смерть. Наливайте води трохи більше ніж згідно з пропорцією 1:1. Наприклад, на звичайну склянку рису знадобиться трохи менше ніж півтори такої ж склянки води. Ще один метод для того, щоб зрозуміти, скільки потрібно води для приготування саме розсипчастого вареного рису, — це налити її стільки, щоб вона лише на ширину пальця вкривала рис.
    4. Заливати рис для варіння потрібно тільки холодною водою, а починати варити — на високій температурі до закипання. Як тільки вода закипіла, одразу зменшуємо на плиті вогонь аж до мінімуму, закриваємо ковшик щільно кришкою та кип’ятимо до повної готовності.
    5. Рис не потрібно перемішувати ні тоді, коли ви його готуєте, ні одразу після. Дайте йому постояти зовсім трохи, увібрати вологу, що залишилася, і дійти до готовності.
  • Майонез можна приготувати самостійно. Із цією метою змішайте 1 яйце, соняшникову олію, сік лимона, трохи гірчиці з перцем, сіллю.
  • Майонез ще рекомендуємо замінити жирною сметаною чи зробити соус для заправки з суміші сметани та майонезу.
  • Один із способів подання на стіл салату – змішування усіх інгредієнтів разом із заправкою. До другого способу відноситься подання салату, де інгредієнти викладені шаром, без змішування. Кожен такий шар повинен бути добре змащений майонезом окремо.
  • Прикрашати краще зеленню ріпчастої цибулі чи петрушки, яка дрібно нарізана з кропом.
Читайте цікаве:

Кроки приготування рецепту з фото

1

Розморожуємо крабові палички, якщо вони були в морозилці.

2

Вивільняємо палички від їхніх пластикових упаковок.

3

Нарізаємо крабовий продукт на дошці, краще дрібно.

4

Яйця кладемо в підсолену холодну воду. Такі дії необхідні для того, щоб у процесі варіння у них не лопнула шкаралупа. Варимо 3 яйця не менше ніж 10 хвилин, щоб жовток зварився обов’язково круто.

5

Склянку довгозернистого рису заливаємо водою. Скористайтеся рекомендаціями, поданими вище, щоб зварити неодмінно розсипчастий рис.

6

Відкриваємо акуратно банку цукрової кукурудзи, зливаємо весь сік. Юшка в салаті буде зайвою.

7

Половину ріпчастої чи салатної цибулі нарізаємо дуже-дуже дрібно. Вважаю, що чим дрібніше, тим краще, тому що великі шматки цибулі будуть яскраво відчуватися та псувати смак салату. Цибуля лише служить для легкого смаку, але не повинна затіняти ніжний смак інших продуктів.

8

Охолоджуємо рис.

9

Нарізаємо достатньо дрібно 3 яйця.

10

Заправляємо декількома ложками майонезу.

11

Усі наші інгредієнти акуратно змішуємо разом із майонезом. Його додавайте так, щоб салат не був дуже сухим, але і не стікав, наче юшка, з приборів при споживанні.

12

Страва готова, і вона може відправлятися на святковий і, звичайно ж, повсякденний стіл.

Поділіться з друзями в соціальних мережах: