Пошук
Ідеї для сніданку, обіду, вечері?

Рецепт: Пісний плов із чорносливом і курагою

  • Пісний плов із чорносливом і курагою
  • Страва на 2
  • Середній
Не слід вважати, що пісний плов із сухофруктами - це всього лише солодка рисова каша.

Особливості:
  • Варити |
  • Нарізати |
  • Смажити |

Інгридієнти для страви: Пісний плов із чорносливом і курагою

Рослинна олія 80 мл.
Цибуля 2 шт.
Морква 2 шт.
Сіль По вкусу
Чорнослив 150 г.
Рис 1/2 склянки
Курага 150 г.
Куркума За смаком
Барбарис За смаком
Опис рецепту
  • Зовсім ні, це справжнісінький плов - розсипчастий, ароматний, із незрівнянним насиченим смаком, ситний і корисний. Він обов'язково сподобається дорослим людям, а вже як зрадіють йому діти!
  • Залишається тільки розкласти пісний плов із сухофруктами у тарілки й отримувати задоволення від його естетичного вигляду та чудового інтенсивного смаку. Сподіваємося, вам сподобається цей рецепт і ви ще не раз скористаєтеся ним.

Кроки приготування рецепту з фото

1

Переберіть сухофрукти, вибираючи непошкоджені, і промийте їх під холодною водою. Дозвольте їм трохи обсохнути на рушнику або на паперовій серветці.

2

Цибулю і моркву почистіть та наріжте так, як ви зазвичай робите це для плову.

3

Рис слід багато разів промити холодною водою, щоб змити увесь крохмаль.

4

У казані або чавунній каструлі (будь-якому іншому посуді, що підійде для наших цілей) треба розжарити рослинну олію й обсмажити у ній послідовно цибульку та морквину. Злегка посоліть і перемішайте.

5

Покладіть на дно каструлі курагу, чорнослив і промитий рис, але вже не перемішуйте їх. Присипте зверху куркумою, яка забезпечить страві чудовий колір та аромат.

6

Заливаючи плов окропом, скористайтеся хитрим способом - струмінь води направляйте на шумівку, таким чином вода, стікаючи крізь маленькі дірочки, не порушить цілісності шарів рису та сухофруктів. Рівень води повинен на три сантиметри перевищувати рівень продуктів.

7

Кипіння води повинне тривати до повного її випаровування. У цей момент рис буде ще твердуватим.

8

Коли води вже не залишиться, великою ложкою сформуйте вміст каструлі у "гірку", накрийте кришкою та залиште настоюватися ще на 15-20 хвилин.

9

Злегка струшуючи казан (каструлю), обережно перемішайте плов.

Відгуки [0]
Написати відгук
Ваша оцінка