ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Рецепт: Пісний пиріг із яблуками

  • 1 год 20 хв.
  • 1 год 20 хв.
  • Страва на 8
  • Легкий
Пісний пиріг із яблуками

Якщо ви захотіли приготувати якусь випічку без яєць, молока та тваринних жирів, тоді рецепт пісного пирога з яблуками - це саме те, що вам потрібно.

Інгредієнти для страви: Пісний пиріг із яблуками

Читайте цікаве:

Рецепт: Пісний пиріг із яблуками

  • Пісний пиріг із яблуками готують із звичайнісіньких продуктів, які є у кожного вдома. Єдине, що вам, можливо, доведеться докупити, — це яблучка та мелена кориця.
  • Калорійність пісного пирога дуже низька, порівняно з пирогами, які були приготовлені на тваринних жирах. А це дуже гарна новина для тих, хто постійно відмовляється від десертів через їхню високу калорійність. При цьому пиріг виходить навіть дуже смачним як для зробленого на воді та рослинній олії без яєць і тваринного жиру. Зізнаюся: коли я його готувала, не очікувала, що пісний пиріг може вийти настільки смачним. А мій чоловік і взагалі не помітив, що пиріг дієтичний.
  • Особливо популярний пісний пиріг із яблуками під час посту. Навіть більше: для багатьох сімей цей пиріг на час посту стає десертом №1 для буднів.
  • Для багатьох ще дуже важливо те, що для приготування пісного пирога витратити доведеться набагато менше коштів, ніж для жирного. Саме тому пісний пиріг можуть дозволити собі готувати всі, і достатньо часто.
  • Окрім простого пісного пирога, представленого тут, ще існують і інші варіанти його приготування. Наприклад, ще є такий пиріг, у тісто якого додається бананове пюре або різноманітні горішки та сухофрукти.
  • Невимовно смачним виходить пісний пиріг із яблуками, горішками та маком. Для його приготування беруть борошно та манну крупу (по 1 склянці) і, додавши до них розпушувач тіста, цукор (цілу склянку або її половину) та корицю, все добре перемішують. Яблука (1 кг) натирають на великій тертці та змішують їх із горішками (будь-якими) та маком. На дно форми посипають декілька ложок сухих інгредієнтів, зверху додають таку ж кількість тертих яблук та поливають все рідким медом. Шари чергують доти, поки не закінчаться всі продукти. Верхній шар повинен складатися з сухих інгредієнтів. Після того як пиріг зібрали, випікайте його в духовці до золотистого кольору. Готовий пиріг застигає в формі, а його верх вкривають абрикосовим джемом чи цукровою пудрою. Цей пиріг виходить неймовірно смачним, схожим на медовий торт.
  • Цьому пирогу, незважаючи на його велику популярність під час посту, також потрібно часто віддавати перевагу і поза цим періодом. Адже пісна випічка менш шкідлива для здоров’я (та і для фігури також), ніж звичайна з великою кількістю жирів.
  • Подавати пісний пиріг потрібно холодним та нарізаним на порційні шматочки. Із напоїв до пирога можна подати практично все, що душа бажає. Це може бути компот, кисіль, сік або звичайний чай, кава. Якщо ви приготували пиріг не під час посту, тоді до нього буде дуже доречною і склянка молока.
Читайте цікаве:

Кроки приготування рецепту з фото

1

Для того щоб приготувати пісний пиріг із яблуками, нам знадобляться, як уже зрозуміло, самі яблука, а також якісне пшеничне борошно, вода з холодильника (поставте її туди заздалегідь), цукор, рослинна олія, мелена кориця (саме вона і робить наш пиріг божественно смачним), ванільний цукор та розпушувач тіста.

2

Пшеничне борошно просіюємо через сито двічі-тричі. Це необхідно зробити обов’язково. Можливо, ви подумаєте, що ваше борошно ідеально чисте та не потребує просіювання. Але ми борошно просіюємо не стільки від сміття, скільки для того, щоб наситити його киснем та зробити пухкішим, щоб майбутній пиріг добре піднявся.

3

До борошна, заздалегідь просіявши його декілька разів, підсипаємо всі сухі інгредієнти - цукор, мелену корицю (1 чайну ложку), розпушувач тіста та ванільний цукор. За допомогою ложки все ретельно змішуємо.

4

В іншій посудині поєднуємо рідкі інгредієнти - холодну воду з рослинною олією. Вінчиком чи виделкою трохи збиваємо їх.

5

Поєднуємо всі інгредієнти разом, перемішуємо їх спочатку ложкою, а потім збиваємо міксером, щоб отримати однорідне та гладеньке тісто. Воно не має бути густим. Готове тісто своєю консистенцією повинне нагадувати густу сметану. Його відставте вбік.

6

Тепер візьмемося за яблука. Їх необхідно добре помити. Після цього кожне яблучко розріжте на 4 частини, виріжте серцевини та зчистіть шкірки. Підготовлені четвертинки яблук наріжте тонкими пластинками.

7

Форму, в якій ви плануєте випікати свій пиріг, змастіть злегка рослинною олією та влийте в неї половину чи трохи менше тіста та розподіліть його за допомогою ложки на всій поверхні форми.

8

Викладіть нарізані яблука на тісто якомога щільніше. Якщо у вас яблука кисло-солодкого сорту, тоді присипте їх зверху цукром. Я завжди використовую солодкі яблучка, тому мені цього робити не потрібно.

9

Посипаємо наші яблука другою ложкою меленої кориці.

10

Зверху на яблуках із корицею розподіляємо залишки тіста. Його залишилося не так уже й багато, а вкрити потрібно весь пиріг, тому я набирала тісто в ложку та розтягувала його на яблучках.

11

Випікаємо пиріг у духовці, заздалегідь розігрітій на 180 чи 190 градусів, до готовності (приблизно годину чи трохи менше). Спечений пиріг необхідно остудити в формі, і тільки потім його можна буде нарізати та подавати до чаю. Приємного вам чаювання!

Поділіться з друзями в соціальних мережах: