ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Рецепт: Пиріг на кефірі

  • 55 хв.
  • 55 хв.
  • Страва на 6
  • Середній
Пиріг на кефірі

Пиріг на кефірі - на перший погляд дещо невідоме в його приготуванні, а насправді все дуже доступно та смачно. Усі ми любимо поласувати домашньою випічкою.

Інгредієнти для страви: Пиріг на кефірі

Кефір 200 мл.
Цукор 2/3 склянки
Яблука 5-6 шт.
Маргарин Для змащування дека 50 г.
Читайте цікаве:

Рецепт: Пиріг на кефірі

sam_3027

  • Особливо в той момент, коли приходить холодна осіння пора, всі поспішають додому, щоб з’їсти чогось смачненького, зігрітися теплим чаєм.
  • Тому завжди хочеться щось спекти, щоб побалувати своїх домочадців, ну і себе чимось смачненьким. Враховуючи купу домашніх справ, роботу та банальну потребу в часі для відпочинку, ми відшукуємо оптимальні рецепти приготування тих чи інших страв. Звичайно, перевагу віддаємо швидким за часом приготування та простим за складом продуктів рецептам, щоб водночас отримати смачну страву в результаті. Взагалі в цьому полягає успіх господині. Ніхто не повинен знати, як просто це було насправді, основне, щоб страва була смачна, а у вас залишився час і для себе 😉
  • Сьогодні я пропоную поповнити вашу кулінарну книгу ще одним рецептом швидкого приготування пирога. Готується пиріг надзвичайно легко. Склад продуктів також досить нехитрий та доступний. Готується нашвидкуруч, тому це вдалий варіант пирога для тієї ситуації, коли гості на порозі.
  • Такий пиріг можна готувати як у солодкому варіанті, так і з солоною начинкою. Звичний для мене пиріг із яблуками, тому що вони доступні упродовж цілого року. Проте можна готувати його з грушами, сливами чи з вишнями.
  • Якщо ви хочете приготувати солоний пиріг, то, залежно від уподобань, можна робити його з м’ясом, рибою, грибами або з овочевою начинкою. Смачний також пиріг зі шпинатом.
    Незалежно від того, яку начинку ви оберете, результат вас не розчарує.
  • Пиріг за структурою досить пухкий, не надто сухий, а, навпаки, вологий усередині. Смакує як просто до чаю, так і може бути варіантом сніданку. Якщо поєднати з більш ситною начинкою, то він може стати гідною трапезою протягом дня.
  • Пиріг має щільну структуру, майже не кришиться та не ламається. Тому таку випічку дуже легко брати з собою в дорогу для перекуски. Наприклад, на пікнік, на роботу до кави або діткам у школу.
  • Отож, готуємо пиріг на кефірі з яблуками.
Читайте цікаве:

Кроки приготування рецепту з фото

1

Вливаємо у глибоку миску два яйця, цукор та порошок для печива. Збиваємо все за допомогою вінчика або міксера. Отримуємо однорідну яєчну масу, дещо збільшену, з бульбашками на поверхні.

2

До готової маси додаємо кефір та ретельно перемішуємо за допомогою ложки. До вибору кефіру не має особливих вимог, основне - щоб він був свіжий.

3

Тепер додаємо борошно і вимішуємо. Борошно обов’язково просіюємо. Просіюючи, ми не лише звільняємо його від зайвих грудочок, а й наповнюємо киснем, у результаті чого пиріг краще випікатиметься та буде пухким.
Можна сказати, що тісто для пирога готове. Воно не надто щільне. На вигляд нагадує густу сметану.

4

Тепер готуємо начинку. Насправді це навіть важко назвати словом «готуємо», оскільки нам необхідно просто нарізати яблука. Отже, беремо 3-4 яблука. Чим більше яблук, тим соковитіша начинка. Очищаємо їх від шкірки та насіння. Нарізаємо скибочками.

5

Для формування пирога все готово. Обираємо форму, в якій випікатимемо пиріг. Це може бути деко або кругла форма (тортівниця).
Вмикаємо духовку для нагрівання на 180 градусів.
Форму змащуємо маслом або маргарином. Можна поверх змащеної форми посипати борошно, цукор або панірувальні сухарі, щоб пиріг легко відходив від форми, а у випадку з сухарями ще й мав апетитну скоринку. Викладаємо яблука на всьому периметрі форми. Якщо вам до смаку кориця, то можете злегка нею притрусити яблука.

6

Далі заливаємо яблука тістом. Тісто досить піддатливе за консистенцією. Його не треба розмазувати за формою. Воно саме розтечеться на деці. Можна злегка покрутити форму, щоб воно рівномірно розтеклося.

7

Поверх тіста викладаємо ще один шар яблук. Просто викладаєте яблука поверх, в процесі випікання тісто буде підніматися, а яблука опиняться всередині пирога. Викладені поверх яблука утворять горбисту поверхню пирога, що робить його вигляд привабливішим.

8

Ставимо пиріг випікатися при температурі 180 градусів приблизно на 40 хвилин. У будь-якому випадку орієнтуйтеся за виглядом самого пирога. Випечений пиріг зверху має золотисто-рум’яну скоринку. За розміром збільшується вдвічі, порівняно з тим, який ви ставите випікати спочатку.
Готовність пирога всередині можна перевірити за допомогою зубочистки. Проштрикніть нею пиріг. Якщо на ній не залишиться сліду тіста, то пиріг вважається готовим.
Витягаємо яблучний пиріг із духовки. Даємо йому кілька хвилин, щоб застигнув.

9

Коли пиріг злегка охолонув, можемо подавати до столу. Зверху за бажанням можете притрусити пиріг цукровою пудрою. Розрізаємо його на шматочки необхідної нам форми та подаємо на загальній тарілці або порційно. Пиріг дуже апетитний, насичений яблучною начинкою, на вигляд у тон осінній порі :)
Нехай приготування буде легким та дарує піднесений настрій. Готуйте із задоволенням, і страви будуть особливими. Гарного вам дня!

Поділіться з друзями в соціальних мережах: