ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Рецепт: Паелья із дарами моря по-домашньому

  • Страва на 4
  • Середній
Паелья із дарами моря по-домашньому

Іспанська класика - паелья з мідіями і креветками - страва, яка несе у собі сонячний колорит та цілющу енергію.

Описи:
  • Смажити
  • Нарізати
  • Тушкувати

Інгредієнти для страви: Паелья із дарами моря по-домашньому

Читайте цікаве:

Рецепт: Паелья із дарами моря по-домашньому

  • Смачна, апетитна та поживна паелья до того ж дуже корисна, а приготування її, завдяки спрощеному і трохи вдосконаленому рецепту, не створить особливих труднощів навіть для недосвідчених кулінарів.
  • Подавати паелью слід тільки у теплому вигляді. Ви можете сміливо додавати до мідій і креветок альмехі та білу рибу, а також овочі – моркву, зелений горошок і помідори. Ароматну середземноморську страву чудово доповнить біле вино. Скуштуйте і переконайтеся, що паелья жодним чином не може вважатися варіацією плову, це щось зовсім особливе і неповторне.
Читайте цікаве:

Кроки приготування рецепту з фото

1

Візьміть об'ємну сковорідку із широким дном і потовщеними стінками, розігрійте у ній оливкову олію.

2

Обсмажте разом мідії і креветки (простежте, щоб усі мідії розкрилися під час обсмажування).

3

Наступним етапом буде обсмажування цибулі (січеної) та часнику. Цю суміш необхідно присипати паприкою і шафраном, а також присмачити сіллю та меленим перцем, додавши у кінці лаврові листочки.

4

У готову засмажку висипається круглий рис, і все разом тушкується приблизно п'ять хвилин.

5

Заздалегідь підготовлений прозорий рибний бульйон слід розігріти і влити його у рис. У рибному бульйоні рис зі спеціями повинен тушкуватися ще 30 хвилин.

6

Скуштуйте рис на смак і при відчутті нестачі у солі або інших спеціях додайте їх.

7

Перекладіть готовий рис на відповідне блюдо і викладіть зверху на нього морепродукти, прикрасьте все зеленню петрушки.
Смачного!

Поділіться з друзями в соціальних мережах: