ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Рецепт: Омлет

  • 17 хв.
  • 17 хв.
  • Середній
Омлет

Омлет – швидко, просто і ситно. Хоч це давно звична страва в нашому меню, насправді омлет родом із далекого зарубіжжя.

Інгредієнти для страви: Омлет

Молоко 100 мл.
Цибуля Зелена цибуля 3 стебла
Болгарський перець Зелений або червоний 0,5-1 шт.
Сіль 0, 5 ч. л.
Петрушка 1/2 пучка
Читайте цікаве:

Рецепт: Омлет

IMG_20160701_105102

  • За даними Вікіпедії, омлет родом із Відня. Його винайшов тамтешній кухар для австрійського імператора. От таку царську страву ми маємо у повсякденному вжитку! Один із найпоширеніших сніданків у світі – це омлет. У цьому є сенс. Вранці, коли всі поспішають хто куди, основна задача – швидко поснідати. Якщо врахувати, що сніданок це – фундамент нашого денного раціону, то слід підкреслити, що він повинен бути ситним. Трішки про сам омлет. Він надзвичайно калорійний, тому дуже актуальний для спортсменів та людей, які витрачають багато сил на роботі. Завдяки своїм складовим, ця страва багата на вітаміни та інші корисні для нашого організму речовини, такі як калій, залізо, а також кальцій, який дуже необхідний нашому організму для зміцнення кісток та зубів. Вчені вважають, що споживання цієї страви позитивно впливає на нашу нервову систему. Ось чому так важливо їсти омлет, особливо зранку!
  • Так, незважаючи на його поживну цінність, він дуже легко засвоюється. Особисто я багато років віддавала перевагу просто яєчні. Але інколи в мене було відчуття важкості. Коли я вперше спробувала зготувати омлет, я була здивована. Адже до його складу входить ще й молоко, тому я думала, що він буде надто обтяжливим. Однак ні: омлет схожий на суфле, дуже ніжний та легкий. А ще він дуже смачний. Омлет можна готувати з тих продуктів, що віднайдуться у холодильнику. Також можна готувати солодкий омлет із додаванням джему, фруктів тощо. Особливо його люблять дітки або ті, що обожнюють солодощі. Взагалі рецептів приготування омлету більше ніж треба. Дехто, щоб знизити калорійність, готує омлет лише з білків. У деяких регіонах нашої країни навпаки традиційно готують його на салі або з додаванням жирної домашньої сметани.
  • Зазвичай омлет готується з додаванням овочів і зелені, а також ковбаси, сосисок, буженини. Також зверху омлет можна посипати твердим сиром. Одним словом, варіацій безліч.
  • Не можу не зазначити, що все-таки при виборі курячих яєць віддайте перевагу домашнім із ринку. Так натуральніше, точно смачніше та корисніше для здоров’я.
  • Я віддаю перевагу приготуванню омлету з овочами, оскільки він і так досить калорійний. Овочі дещо розбавлять його насичену структуру, ну і звичайно, додадуть смаку та вітамінів. Особливо радісно готувати його в літньо-осінній період – у сезон дозрівання всіх овочів. Але, попри це, я часто готую омлет із додаванням м’ясної начинки для свого чоловіка. Омлет так само виходить дуже смачним та легким, просто з більшим вмістом калорій.
  • Є також варіанти різної його подачі. Одні готують цю страву, змішуючи всі інгредієнти в одній масі, інші складають омлет вдвоє і кладуть начинку всередину – виходить так званий начинений омлет.
  • Я абсолютно задоволена цим рецептом приготування і цією стравою як варіантом для сніданку у цілому. Крім корисних властивостей, варто підкреслити швидкість його приготування. Здається, поки кип’ятиться вода на каву, готується омлет. Ось так просто.
  • Особливо вабить у ньому те, що немає якогось конкретного обмеження в інгредієнтах. Основа омлету – це те, що є у холодильнику у всіх людей – яйця, молоко. Доповнення – це те, що знайдеться у вашому холодильнику і буде вам до смаку.
  • А процес приготування настільки простий, що його приготує і дорослий, і малий, і навіть холостий.
  • Отож, приступимо.
Читайте цікаве:

Кроки приготування рецепту з фото

1

Сьогодні я готуватиму омлет на одну порцію як орієнтир.
Вливаємо в одну посудину яйця та молоко і підсолюємо. До речі, замість молока звичайного можна використовувати сухе або замінювати його кефіром.

2

Збиваємо їх разом за допомогою вінчика.
Отримуємо однорідну масу. Дехто збиває окремо яйця, а потім додає молоко та ще раз збиває. Я цим не переймаюся. Все одно омлет у мене виходить легким та пористим.

3

Нарізаємо зелену цибулю. Якщо під рукою її немає, можна використовувати звичайну білу ріпчасту.

4

Кубиками або дольками нарізаємо помідор.

5

Соломкою нарізаємо зелений або червоний болгарський перець.

6

Насікаємо петрушку. Її додаємо наприкінці, коли омлет вже готовий. Сюди можна додавати також іншу зелень: кріп, руколу, кінзу, залежно від ваших уподобань.

7

Ставимо сковорідку на вогонь та вливаємо 2 столові ложки соняшникової олії та додаємо 50 грамів вершкового масла.
Усі овочі, крім петрушки, викладаємо на розігріту сковорідку з олією. Злегка їх тушкуємо, але не засмажуємо. Зверху посипаємо дрібкою солі.

8

Вливаємо нашу яєчно-молочну масу до овочів і тримаємо все це на середньому вогні 3-5 хв. Коли омлет збільшиться, а на поверхні не залишиться рідини, наша страва готова.

9

Верх нашого омлету посипаємо зеленню петрушки. Накриваємо кришечкою і даємо омлету ще хвилинку. Або ж можна посипати перед поданням.
Ну все, наш омлет готовий.

10

Викладаємо на тарілку та хутчій куштувати. Можете подавати омлет зі свіжими овочами чи солінням. Для того щоб сніданок був більш калорійним, наприклад, зготуйте грінки, зробіть сирну чи м'ясну нарізку до омлету. Думаю, ви вже зрозуміли, що все на ваш смак та розсуд. Смачного!

Поділіться з друзями в соціальних мережах: