ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Рецепт: Робимо 10 літрів натурального соку і банку варення з 5 апельсинів!

  • Страва на 10
  • Легкий
Робимо 10 літрів натурального соку і банку варення з 5 апельсинів!

Хто ж не любить апельсиновий сік! Ось тільки склад пакетованих соків із магазинних вітрин викликає щонайменше подив.

Інгредієнти для страви: Робимо 10 літрів натурального соку і банку варення з 5 апельсинів!

Для соку

Цукор Від 500 г до 1000 г (за смаком).
Вода 10 л.

Для варення

Цукор 250 г.
Читайте цікаве:

Рецепт: Робимо 10 літрів натурального соку і банку варення з 5 апельсинів!

Незрозумілі інгредієнти і добавки у ньому змушують замислитися – чи були там взагалі апельсини? А давайте спробуємо приготувати такий сік самостійно, використовуючи технологію, досить близьку до заводської, і всього лише 4 складових. Смак вийде звичним, а склад буде виключно натуральним. Щодо ціни – буде точно дешевше і набагато вигідніше.

Читайте цікаве:

Кроки приготування рецепту з фото

1

Дуже добре миємо апельсини й обливаємо їх окропом, щоб позбутися воску, яким вони оброблені, а також видалити надлишки гіркоти з апельсинової цедри.

2

Ставимо наші апельсини на кілька годин у морозильну камеру, а ще краще буде лишити їх там на усю ніч.

3

Розрізаємо апельсини на дольки такого розміру, щоб зручно було пропустити їх через м'ясорубку. Перекручуємо усі п'ять штук, додаємо три літри води в отриманий "фарш" і дозволяємо йому 15 хвилин спокійно настоюватися.

4

Тепер нас чекає процес фільтрації. Він складається з трьох етапів. Спочатку зливаємо сік через друшляк, потім через сито (можна 2-3 рази) і наприкінці через марлю.

5

(Рус) В очищенный сок кладем сахар и высыпаем лимонную кислоту. Перемешиваем и добавляем оставшиеся 7 литров воды. Перемешивать нужно очень тщательно, если вы не хотите, уже разлив сок по банкам, обнаружить, что половина сахара осталась лежать на дне.

6

Готовий сік, що вже трохи настоявся, розливаємо у банки або пляшки і, звичайно, у склянки на пробу.
Усього у нас вийшло близько 10 літрів смачного натурального соку, який неймовірно смачний в охолодженому вигляді. Але ще у нас залишилася солідна порція апельсинової макухи, яку ми, зрозуміло не будемо викидати, а приготуємо з неї ароматне варення або навіть джем.

7

Готуємо варення. Додаємо до перекрученої апельсинової маси цукор і лимонну кислоту, перемішуємо.

8

Підібравши посудину, яку можна ставити у мікрохвильову піч, перекладаємо у неї майбутнє варення і підігріваємо його. Зробіть три підходи по 5 хвилин, ретельно перемішуючи вміст щоразу.

9

У мікрохвильовці також дуже зручно буде простерилізувати банку (банки), куди ми покладемо наше варення.

10

Якщо ви вирішили приготувати джем, доведеться ще трохи попрацювати і добре протерти варення через сито.
От і все! Пригощайтеся, будь ласка. Смачного!

Поділіться з друзями в соціальних мережах: