Пошук
Ідеї для сніданку, обіду, вечері?

Рецепт: Вальдорфський салат

  • Вальдорфський салат
  • 20 хв
  • Страва на 2
  • Середній

«Вальдорфський салат» або «Уолдорф» — так ще називають його. Це пояснюється походженням страви. Адже він має американське коріння, так як, вперше зготований у Нью-йорському готелі «Уолдорф-Асторія»


14 оценок, среднее: 4.71 из 5 14 оценок, среднее: 4.71 из 5 14 оценок, среднее: 4.71 из 5 14 оценок, среднее: 4.71 из 5 14 оценок, среднее: 4.71 из 5 (14 stars: 4.71 )
5

Інгридієнти для страви: Вальдорфський салат

Селера 1 шт
Сіль за смаком
Лимон 1/4 шт
Волоський горіх 0,5 склянки
Листя салату 4-5 шт
Яблука 1 шт
Майонез 5 ст.л.
Опис рецепту

Якщо хочеться незвичного, смачного та корисного спробуйте цей салат. Цей салатик досить оригінальний. Можливо це не самий практичний варіант для святкового столу, але саме той, для себе любимої :) я інколи організовую такі «любимі» дні для власної персони. Спа-процедури, гарне кіно і здорова та корисна їжа. Ось тоді я згадую про цей чудо салат. Він дуже корисний. Можливо не всім він до вподоби, оскільки ключовою у ньому є селера. Вона має специфічний смак та аромат. Проте в поєднанні з іншими інгредієнтами вона набуває надзвичайного відтінку. Дуже корисний продукт. Селера продукт абсолютно доступний круглий рік. На вигляд непримітна, на смак специфічна. Але ж скільки в ній користі. Дізнаючись про користь якогось продукту, я всіляко намагаюся використовувати його в кулінарії та включати в раціон. В моїх сімї, не всі в захваті від цього овочу. Але я не покладаючи сил його маскую, додаючи в супи та інші страви, коли при обробці його важко помітити. Особисто для мене селера у свіжому вигляді є цілком прийнятною. Тому салат з цією культурою я вживаю залюбки. Головне це вдале поєднання компонентів як і в будь-якій страві. Саме тому я так люблю Вальдорфський салат.

Дуже часто ми використовуємо зелень селери. Додаємо у салати, перші страви та овочеві блюда. Це дуже цінна культура, так як містить величезний корисний склад, і тому дуже помічна як при різноманітних захворюваннях, так і для профілактики в цілому. Сьогодні я використовуватиму корінь селери, який містить всі ці корисні властивості, та є протизапальним засобом для організму. Поцікавтеся корисними властивостями селери і цей салат стане і для вас одним з улюблених. Якщо ж ви найдете союзника у виборі цієї справи, то зробите добре діло.

Приготування Вальдорфського салату відбувається на раз-два. Він дуже вітамінізований. Тому рекомендую його усім. Особливо тим представникам, які слідкують за фігурою та правильним раціоном. Цей салат не можна назвати ситним, тому пообідати ним навряд чи вдасться. Хоча для людей, що перебувають на дієті це є непоганим варіантом.

Якщо маєте кілька зайвих хвилин, то приступаємо до приготування.

Для приготування страви нам необхідно: корінь селери, яблука, виноград, грецькі горіхи, листя салати, лимон та майонез. Якщо у вас є бачення, ще якогось продукту у цій страві, звісно ви можете експериментувати і уніфікувати салат під власний смак.

Покрокове приготування рецепту з фото
1

Для початку зробимо підготовчі роботи. Листя салату добре вимити та осушити на кухонному полотенцю. При необхідності, якщо температура в приміщенні висока, можна прибрати салат в холодильник. Так воно збереже свій свіжий вигляд та залишиться хрустким.

2

Почнемо із заправки. В мисочку наливаємо кілька ложок майонезу. Додаємо сіль та витискаємо дві чайні ложки лимону. Все разом перемішуємо.

3

Очищаємо корінь селери. Я нарізаю селеру соломкою. Проте можна робити і в інший спосіб. Наприклад натерти як моркву по-корейськи або скибочками нарізати спеціальним ножем.

4

Обираючи яблука обираємо кисло-солодкий сорт. Такі найкраще смакуватимуть в цьому салаті. Приступимо до нарізки яблука. Яблуко також можна нарізати соломкою, можна кубиками. А можна так як це робила я. Я обираю червоне яблуко, навмисно не очищаю від шкірки, тоді в салаті воно має гарний вигляд. Розрізаємо яблуко навпіл, очищаємо від серединки і нарізаємо тоненькими скибочками.

5

Беремо півстакана горіхів. Я використовую грецькі, оскільки вони найкраще поєднуються з селерою. Саме такий після смак можна відчути від цього корнеплоду. Горіхи подрібнюємо.

6

В глибоку миску поміщаємо всі підготовлені інгредієнти і в тому числі горіхи.

7

Всі подрібнені продукти заправляємо соусом. До речі, замість майонезу можна використовувати йогурт. Це вже на ваш смак. Але я готувала і з майонезом та з йогуртом і можу відзначити, що обидва варіанти по своєму смачні. Використовуючи йогурт, салат буде більше скидатися на фруктовий салат і може подаватися як різновид десерту.

8

Вкінці додаємо виноград. Вкінці, оскільки при перемішуванні він може втратити вигляд, що нам зовсім не потрібно.
У виборі винограду надайте перевагу синьому без кісточок. Також виноград можна замінити родзинками.

9

На тарілку вистилаємо попередньо підготовленого листя салати. Можна також подрібнити на шматочки і перемішати з іншими інгредієнтами, на ваш розсуд. Можна використовувати листя салати одного виду або його мікс салатів.

10

Поверх листя салату викладаємо заправлений салат. Подаємо до столу і отримуємо насолоду від гармонійного поєднання на перший погляд незвичних продуктів! Куштуйте самі та пригощайте близьких. Вальдорфський салат є одним із моїх улюблених, насолоджуйтесь!

Відгуки [0]
Написати відгук
Ваша оцінка