ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ
Поділіться з друзями в соціальних мережах:

Яловичина

Мiстить кобальт, цинк, фосфор, вiтамiни групи B (B12, B3)
м’ясо корови, бика, вола
  • Спинка

    157 ккал

    Смаження i запiкання великими шматками. Ребра пiдходять для супiв. Пiдходять для відбивних, ростбіфа, стейків, супів

  • Фiле

    166 ккал

    Смаження та запікання. Підходить для медальйонів, ростбіфів, відбивних

  • Поперекова частина

    131 ккал

    Смаження великими (верхня частина) і маленькими шматками (нижня частина) та тушкування. Підходить для біфштексів, печені, гуляшів

  • Крижi

    154 ккал

    Смаження (м’якоть) чи варіння (з кісточкою). Підходять для біфштексів, ромштексів, супів

  • Шия

    132 ккал

    Варіння та рубання. Для супів, бульйонів, фаршу

  • Лопатка

    137 ккал

    Повільне смаження і тушкування, рубання. Підходить для азу, гуляшів, січених котлет

  • Грудинка

    225 ккал

    Варіння (без грудної кістки та ребер), смаження, тушкування. Підходить для супів, азу, фаршу, м’ясних рулетів

  • Челишко

    225 ккал

    Підходить для жирних супів - щів, борщів, розсольників

  • Рулька

    Тушкування і рубання з додаванням залишків м’яса. Підходить для бульйонів, гуляшів, фаршу

  • спинка фiле поперекова частина крижi
  • Шия лопатка грудинка вирiзка стегно
  • рулька челышко пашина
  • гомiлка
  • Вирiзка

    218 ккал

    Смаження і запікання. Підходить для лангетів, бефстроганов, шашликів

  • Пашина

    225 ккал

    Варіння і тушкування. Підходить для супів, котлет, фаршу

  • Стегно

    140 ккал

    Верхня частина (зсік і огузок) - смаження і тушкування, нижня - тушкування і варіння. Підходить для відбивних, зраз, ромштексів (верхня частина), гуляшів, прозорих бульйонів (нижня частина)

  • Гомiлка

    Підходить для густих бульйонів, холодців

image description
господинi на замiтку

Калорійність м’яса визначається особливостями росту і харчування тварини і її породи. Наведені нижче числові дані - приблизна калорійність різних частин тушок тварин на 100 г м’яса:

  • image description
    Печiнка 127 ккал
  • image description
    Серце 112 ккал
  • image description
    Нирки 86 ккал
  • image description
    Легеня 92 ккал
  • image description
    Селезiнка 105 ккал
  • image description
    Язик 173 ккал

Свинина

Містить кобальт, цинк, фосфор, хром, вітаміни групи В (B12, B1)
м’ясо свинi
  • Крижi

    222 ккал

    Смаження і запікання великими шматками. Підходить для стейків, шніцелів, шашликів

  • Заднiй окiст

    245 ккал

    Смаження і запікання маленькими і великими шматками. Підходить для шашликів, гуляшів

  • Корейка

    384 ккал

    Смаження і запікання. Підходить для відбивних, лангетів, шашликів

  • Вирiзка

    142 ккал

    Смаження і запікання. Підходить для стейків, шашликів

  • крижi корейка
  • вирiзка Шия вухо
  • задній окіст грудинка передній окіст
  • підчеревок голова
  • рулька
  • Шия

    346 ккал

    Варіння супів із заправкою і смаження невеликими шматочками. Підходить для щів, борщів, гуляшів, фаршу, шашликів

  • Вухо i голова

    221 ккал

    Підходять для холодців

  • Переднiй окiст

    333 ккал

    Верхня частина - варіння і тушкування, нижня частина також для смаження. Підходить для супів, фаршу, рагу, шніцелів

  • Рулька

    333 ккал

    Варіння (з кісткою), м’якоть для смаження. Підходить для бульйонів, холодців, фаршу

  • Грудинка

    602 ккал

    Підходить для жирних супів - щів, борщів, розсольників

  • Пiдчеревок

    225 ккал

    Для приправленого сіллю сала

  • image description
    Печiнка 109 ккал
  • image description
    Серце 118 ккал
  • image description
    Нирки 100 ккал
  • image description
    Легеня 85 ккал
  • image description
    Селезiнка 100 ккал
  • image description
    Язик 208 ккал

Баранина

Містить кобальт, мідь, цинк, фосфор, хром, вітаміни групи В (В, В5, В3)
м’ясо барана чи вівці
  • Вирiзка

    Смаження і тушкування. Підходить для бешбармаку, гуляшів

  • Заднiй окiст

    198 ккал

    Запікання великими і маленькими шматками. Для шашликів, стейків, відбивних

  • Шия

    208 ккал

    Тушкування (чим довше, тим м’якше). Підходить для плову, рагу

  • Лопатка

    199 ккал

    Гриль, запікання, варіння і тушкування. Для шашликів, стейків, плову

  • Корейка

    199 ккал

    Смаження і запікання. Підходить для шашликів, стейків, плову

  • Гомiлки

    Підходять для жирних супів, хашу

  • Шия корейка вирізка
  • лопатка грудинка задній окіст
  • гомiлки
  • Грудинка

    228 ккал

    Варіння і тушкування. Підходить для супів, плову, гуляшів

  • image description
    Печень 101 ккал
  • image description
    Сердце 86 ккал
  • image description
    Почки 77 ккал

Курятина

Містить кобальт, фосфор, хром, вітаміни групи B (B6, B12, B3)
м’ясо курки
  • Спинка

    319 ккал

    Варіння, смаження

  • Крило

    222 ккал

    Тушкування і смаження

  • Шия

    297 ккал

    Тушкування і смаження

  • спинка Шия
  • крило
  • стегно грудинка (філе)
  • гомiлка
  • Грудинка (фiле)

    113 ккал

    Варіння, смаження, тушкування, запікання і рубання

  • Стегно

    211 ккал

    Тушкування, запікання і смаження

  • Гомiлка

    185 ккал

    Варіння, смаження, тушкування і запікання

  • image description
    Печiнка 138 ккал
  • image description
    Сердечки 158 ккал
  • image description
    Шлунки 94 ккал