ПОШУК ЗА ІНГРЕДІЄНТАМИ

Що можна приготувати швидко і смачно

Читайте цікаве:

Культура харчування та кулінарні традиції в Україні формувалися століттями, і ми можемо справедливо пишатися своєю національною кухнею, що абсолютно не заважає нам віддавати належне гастрономічним винаходам інших країн та народів. Наші можливості сьогодні вже не обмежені декількома сотнями сторінок кулінарних книг і записами у блокнотах, Інтернет дозволив розширити горизонти віртуального меню за межі, що вражають уяву. За великим рахунком немає такої страви, рецепт якої ми не могли б дістати за лічені секунди. У сучасних супермаркетах можна відшукати такі продукти, про які ще 10-20 років тому ми й не чули, а те, чого немає у магазині, знову ж таки можна замовити через Інтернет.

Приготувати можна все, що завгодно, були б вільний час, сили і бажання. Але саме це і стає каменем спотикання для більшості господинь. Саме час сьогодні – по-справжньому дефіцитний «інгредієнт». «Що приготувати швидко і просто?» – ось питання, яке постає перед нами практично щодня. Ми дуже хочемо приготувати щось смачне, але не маємо можливості витрачати на це години. Але мета визначена, і залишилося вибрати шлях до неї. ПапіГутто готовий запропонувати вам свою допомогу. У нас ви знайдете актуальні статті з добірками оригінальних рецептів на сніданок, обід та вечерю. На сторінках сайту зібрані також докладні майстер-класи з приготування будь-яких страв: від домашнього фаст-фуду і швидких рецептів для мультиварки до вишуканих десертів та екзотичних страв. Дуже зручний пошук рецептів за інгредієнтами – подивилися, що є у холодильнику, ввели назву продукту у пошукове віконце, і вибирайте, чим будете пригощати сьогодні свою родину.

Ласкаво просимо до кулінарного світу PapiGutto!

Як приготувати що-небудь смачненьке швидко

Фаст-фуд та вулична їжа викликають неоднозначне ставлення. Усі ці гамбургери, хот-доги, шаурма… Так, це швидко і дешево, а іноді і справді смачно, особливо натщесерце, але чи корисно? У жодному випадку. Але ж ніхто не змушує нас купувати сумнівної якості швидку їжу на вулиці. Навчіться готувати її вдома нашвидкуруч зі свіжих та якісних продуктів. Чого вартий тільки лаваш зі всілякими начинками. Розгорнули, намастили улюбленим плавленим сиром або готовим соусом, виклали шматочки копченої рибки (шинки, бринзи, відвареного м’яса, грибів, помідорів, інших овочів або фруктів, зелень і так далі), загорнули, нарізали шматочками, запекли або обсмажили в яйці. А сендвічі? Є такі рецепти, за якими навіть бутерброди можуть перетворитися на шедевр високої кухні, потрібно лише вміти красиво подати їх. Наведемо кілька прикладів.

screenshot_350

Шаурма з сьомгою або фореллю

Що можна приготувати швидко і легко зі шматочка червоної рибки, помідора, сиру та пучка шпинату? Приголомшливу домашню шаурму! І зауважте – жодного згірклого жиру, заглушеного гострими приправами, жодних сумнівних інгредієнтів, тільки прості і свіжі продукти. Ви можете зовсім не обсмажувати лаваш, просто відправте його на хвилинку в мікрохвильовку, щоб сир розплавився.

21 рецепт сендвічів

У вас є всього кілька хвилин, поки закипає вода у маленькій каструльці та вариться яйце пашот, щоб підсмажити у тостері шматочок хліба (бажано житнього), промити кілька листочків базиліку і покришити на дрібній тертці шматочок твердого сиру (в ідеалі, звичайно, пармезану). Залишається намастити на хліб улюблений пряний соус та викласти на нього ніжне яйце з рідкуватою серединкою, додати ароматний базилік і тертий сир. А ви кажете – бутерброд із яйцем… Та нічого схожого – смачний італійський сендвіч! І таких ідей ми можемо запропонувати вам безліч – вибирайте на свій смак.

15 рецептів гамбургерів

У пошуках рішень, як приготувати що-небудь швидко та смачно, зверніть свій погляд на рецепти гамбургерів, серед яких трапляються справжні витвори мистецтва. Готуйте з любов’ю і гарним настроєм, тоді навіть звичайні інгредієнти – колечка смаженої цибулі, котлета зі свинячого фаршу, помідори та шампіньйони, укладені між двома половинками свіжої і хрусткої рум’яної булочки, перетворяться на свято для смакових рецепторів. А якщо до перерахованого набору інгредієнтів ви додасте щедру порцію скибочок камамберу – жирного сиру м’якої вершкової консистенції – у вас вийде неперевершеної ніжності гамбургер із романтичною назвою “Камелот”.

На нашому сайті ви знайдете ще десятки найоригінальніших рецептів швидкого приготування, але, перефразовуючи відому фразу, скажемо: «Не бутербродом єдиним сита людина» – і перейдемо до страв більш істотних.

Що швидко і смачно приготувати на перше

Дозвольте запропонувати вам невелику добірку рецептів супів, час приготування яких становить у середньому близько півгодини. Погодьтеся, це зовсім невеликий термін, особливо якщо врахувати, що не усі 30 хвилин вам доведеться стояти на кухні. Підготували інгредієнти, завантажили у каструлю, і, поки супчик вариться, встигаєте зробити ще купу справ.

screenshot_351

Томатний суп

Основою для супу стане м’ясний бульйон на будь-якому виді м’яса, це не має значення. А ось які ви виберете помідори – це важливо. Потрібні найстигліші та соковиті. Деякі господині взагалі роблять цей суп на томатному соку, можна і так, буде ще швидше, не доведеться очищати помідори від шкірки та збивати їх блендером в однорідну масу. Крім томатів, у нашому супі буде жменя рису, трохи картоплі, морквина і пучок петрушечки. Бажаєте надати супу більш пікантного смаку – кладіть у нього підсмажені скибочки копченого бекону. Боретеся за здорове харчування – бекону не треба, але ложечку сметани у тарілку все одно покладіть. До усіх вітамінів додамо ще й дозу кальцію, не завадить.

Крем-суп із грибів

Замислилися, що можна приготувати на перше з грибочків? Є майже півкіло очищених печериць? Навіть не сумнівайтеся, грибний крем-суп вийде на славу, тільки дотримуйтеся рецептури. Як виручає нас на кухні блендер! Який це геніальний помічник для сучасної господині. Обсмажили грибочки з цибулею, висипали у чашу блендера та перемололи за кілька секунд на пюреподібну масу. Клопоту – мінімум. А тепер на вершковому маслі обсмажуємо борошно, розводимо бульйоном, змішуємо з грибами, п’ять хвилин варимо, додаємо склянку вершків, і – справжнє диво – суп готовий! Сіль та перець за смаком, гілочку зелені у тарілку як прикрасу, і, швидше беріть ложку до рук, поки крем-суп не охолов.

Суп із зеленим горошком

Це тільки сухий горох може варитися від півтори до трьох годин, а для молоденького, ніжного та найсолодшого горошку і п’яти хвилин буде достатньо. Тому, якщо ви маєте готовий м’ясний бульйон, часу на приготування знадобиться саме стільки, щоб картопля у бульйоні стала м’якою. А якщо ні, то беріть куряче м’ясо, півгодини – достатній термін для його приготування. Поки бульйон кипить, робимо засмажку з цибулі і морквини, кришимо зелень, яка є у нас. Дивіться, яка краса виходить, яка багата кольорова палітра, а який смак!

Гаспачо

Увага, на арені знову помідори, але на цей раз у компанії з болгарським перцем, свіжим огірочком та червоною цибулею! А як же без них? Із чого ще можна за 30 хвилин приготувати низькокалорійне, ситне класичне гаспачо з ніжним, трохи солодкуватим пікантним смаком? І вам обов’язково знадобиться якісна оливкова олія холодного віджиму (лити соняшникову у суп навіть не думайте, все зіпсуєте). У чому криється секрет неповторного смаку й аромату холодного гаспачо? Звичайно, у травах та спеціях. Базилік і орегано, часник і чебрець, кріп і коріандр, а ще ложечка лимонного соку та дрібка цукру – відчуваєте чарівний аромат? І знову нам на допомогу приходить блендер. А поки ми займаємося збиванням овочевого пюре, у духовці вже рум’яняться ароматні сухарики, які ми злегка натремо часником. Серед холодних супів, що освіжають, гаспачо – чемпіон і за часом приготування, і за ударною дозою вітамінів!

І корисна порада на майбутнє – щоб питання: «Як приготувати що небудь смачне та швидке на обід?» – не застукало вас зненацька, візьміть приклад із тих дбайливих господинь, які відварюють у великій кількості крутий м’ясний бульйон і заморожують його кубиками. Тоді приготування швидких перших страв не викликає ані найменших труднощів – бульйон вже готовий, отже, половина справи зроблена.

Що приготувати смачно і просто на вечір

Добре, якщо ми приходимо додому з роботи, ще не розгубивши за день усю енергію, й у нас вистачає натхнення та сил на кулінарні подвиги. А якщо немає? Якщо часу обмаль, бігти на ринок за продуктами пізно, у холодильнику є тільки мінімальний набір основних продуктів, а вечерю для родини подати треба вчасно? Немає нічого неможливого! Довіртеся ПапіГутто, він знає, як виручити вас.

screenshot_352

Млинці та сирники

Ніжні, ажурні домашні млинці, приготовані за надійним, перевіреним рецептом на воді, молоці або кефірі, прекрасні самі собою, а з вдало підібраною начинкою стануть просто ідеальною стравою. Що приготувати на вечір поїсти – не питання, якщо ви вмієте пекти млинці. А якщо і не вмієте – не біда, елементарно навчитеся за допомогою наших майстер-класів. Приготуйте легку вечерю – млинці з начинкою з маскарпоне та свіжої полуниці. Бажаєте ситнішу – загорніть у них шинку, зелень, тертий сир, і дозвольте начинці розплавитися у мікрохвильовці. Альтернатива – м’ясний фарш, шматочки риби, овочі, сир – будь-які інгредієнти, які є у вас. А сирники, смажені або запечені у духовці, – це взагалі найкраще, що тільки можна зробити із сиру, – ситна і корисна вечеря.

Піца на сковорідці

Для приготування швидкої піци потрібні усі ті ж самі інгредієнти, що і для звичайної – копченя, гриби, оливки, шматочки ананаса, помідори, перець, будь-які інші начинки на ваш смак і, звичайно, сир. А тісто ви швидко зробите на молоці або сметані. Виливайте його на розігріту та змащену жиром сковорідку, дочекайтеся, поки воно закріпиться, розкладіть зверху наповнення та накривайте кришкою. 15 хвилин на мінімальному вогні – тісто загусне, сир розплавиться, і ваша піца буде готова.

Паста з в’яленими помідорами

У цю страву можна по-справжньому закохатися, почасти й тому, що готується вона у рекордно короткі терміни. Не бійтеся труднощів приготування. Із нашим майстер-класом ви зможете освоїти рецепт із першого разу. Компоненти потрібні такі – зелена цибуля (разом із білою частиною), часник, адигейський сир та маленький шматочок пармезану, оливкова олія, спеції і, зрозуміло, запашні в’ялені помідори. Трохи набивши руку, ви будете встигати приготувати засмажку саме за той час, поки вариться паста.

Шакшука

За екзотичним ім’ям ховається страва від туніських кулінарів, яку з деякою натяжкою можна було б назвати омлетом з овочами або овочевим рагу з яйцями пашот. Продуктів знадобиться самий мінімум – пара солодких перчиків, два помідори, цибулька, два яйця і трохи часнику. Із такого набору дійсно можна приготувати щось смачне. Овочі попередньо тушкуються на сковорідці, а потім перекладаються у керамічну посудину та разом із яйцями запікаються у духовці буквально 5 хвилин. Виходить проста, але дуже апетитна дієтична вечеря “з нічого”.

Тюфтельки в томаті

А ось рецепт для тих, хто без м’яса на вечерю відчуває себе голодним. Задумалися, що приготувати зі свинини або яловичини нашвидкуруч? Спробуйте зробити ці соковиті тюфтельки з комбінованого фаршу. Дуже смачні вони будуть у томатно-сметанному соусі, але ви можете використовувати будь-який інший на свій розсуд. Гарнір до них теж підійде будь-який – і картопляне пюре, і спагеті, і рис. Головний секрет приготування – добре вимісити фарш та формувати фрикадельки оптимального розміру – не більше 5 см у діаметрі.

Гречаники

Що приготувати на вечір, якщо у холодильнику є тільки шматок м’яса (будь-якого) та вчорашня гречана каша? Звичайно, гречаники, адже це так просто і так смачно! М’ясний фарш змішайте з гречкою, додайте терту (або перекручену крізь м’ясорубку) цибулю, яйце і формуйте котлети, які ви повинні обкачати у борошні перед тим, як обсмажувати. Із чим їх подавати? Тут залишається місце для імпровізації. Варіантів багато – сметана, вершковий соус, шкварки, соління, овочеві салати.

Віртуальне меню нашого сайту підкаже, що можна приготувати вдома з курки, яловичини і свинини, з риби та морепродуктів, із сезонних овочів і фруктів, із круп та макаронних виробів. Переглядаючи рецепти, що приготувати на сніданок, обід і вечерю, ви знайдете безліч цікавих ідей, які дозволять зробити ваш раціон повноцінним, та нестандартних рішень, за допомогою яких можна зробити дивовижно смачні і корисні пісні та дієтичні страви. Ви можете приєднатися до нашої доброзичливої спільноти і поділитися з іншими гостями сайту власними рецептами, актуальними порадами та коментарями.

Удачі вам у кулінарних звершеннях і завжди смачного!

Читайте цікаве:
Поділіться з друзями в соціальних мережах: