Все на пикник! Вкуснейшие рецепты для вас
Какой должна быть еда на пикнике? Конечно же, сытной, вкусной и такой, которую можно кушать руками. Учитывая все эти требования, мы собрали для вас несколько действительно интересных рецептов.
Домашняя шаурма
Приготовить ее очень просто:
- Возьмите 300 г курицы. Нарежьте ее средними кусочками. Отправьте на сковородку вместе с измельченным луком (половины небольшой головки будет достаточно). Жарить следует до золотисто-коричневого цвета.
- Нашинкуйте белокочанную капусту (100 г), помидор (1 шт.), болгарский перец (1 шт.), свежий или соленый огурец (1 шт.), кинзу (1 пучок).
- Смажьте майонезом с чесноком лист лаваша. Аджика или любой другой соус на ваш вкус также будет уместным.
- Выложите на лаваш подготовленные ингредиенты в следующей очередности: сначала мясо, а потом овощи.
- Заверните внутренний край и сделайте плотный аппетитный рулет.
Горячие бутерброды
С приготовлением данного блюда справится даже ребенок:
- Нарежьте хлеб на куски, смажьте их сливочным маслом и отложите в сторону на несколько минут, чтобы бутерброды немного пропитались.
- Отправьте их на сковороду и обжарьте с обеих сторон, пока не появится золотистая корочка. Учтите, что выкладывать стоит маслом вниз.
- Положите на гренки зеленый горошек, любимые свежие овощи, тертый сыр. Готовьте бутерброды на слабом огне под крышкой еще несколько минут, пока сыр не расплавится.
Оладьи
Отличная витаминная бомба готовится так:
- Возьмите 300-400 г зелени (микс из шпината, латука, крапивы, петрушки и т. д.). Опустите ее в кипяток на 30 секунд, предварительно удалив все жесткие стебли, и порежьте на части.
- Добавьте порезанный зеленый лук (5-6 стеблей).
- В отдельной посуде взбейте 2 яйца. Добавьте 2 стакана молока. Постепенно введите в смесь 1,5 стакана муки (просеянной) и разрыхлитель (1 ч. л.).
- Соедините порубленную зелень с яично-молочной массой и посолите. По консистенции тесто должно походить на густую сметану.
- Разогрейте сковороду, сформируйте оладьи и поджарьте их до аппетитной румяной корочки.
Рулетики из цукини
Алгоритм действий будет следующим:
- Возьмите молодой цукини. Очистите его от шкурки и нарежьте вдоль длинными тонкими пластинками с помощью овощерезки. Поджарьте их на небольшом количестве масла до легкого румянца.
- Порежьте пополам несколько томатов, удалите внутреннюю мякоть, а твердую часть порубите на ломтики.
- Подобную манипуляцию проделайте и с крупным болгарским перцем.
- Мелко нарежьте оливки без косточек.
- Смажьте полоски цукини сливочным сыром. Посыпьте оливками, а в центр положите помидоры и перец.
- Аккуратно сверните рулетиками пластинки с начинкой.
Чипсы из баклажанов
Чтобы получить вкуснейшие баклажанные чипсы:
- Подготовьте маринад для баклажана: смешайте оливковое масло (3 ст. л.), бальзамический уксус (3 ст. л.), щепотку соли и сахар (1 ч. л.).
- Нарежьте крупный баклажан ровными кусочками (примерно 6-8 см толщиной).
- Опустите ломтики в маринад, накройте емкость пищевой пленкой и поместите в холодильник на ночь.
- Выложите замаринованный баклажан на противень, устланный фольгой, полейте сверху маринадом и отправьте в нагретую до 150 градусов духовку. Через 40-50 минут чипсы будут готовы.
Овсяные палочки
Эта невероятная закуска готовится так:
- Возьмите 0,5 ст. овсяных хлопьев (молотых) и столько же муки. Смешайте эти составляющие с сушеным укропом (0,5 ч. л.), петрушкой (0,5 ч. л.), куркумой (0,5 ч. л.) и солью (1 щепотка).
- Добавьте в смесь размягченное сливочное масло (70 г) и натертый сыр (50 г).
- Вылейте в массу молоко (80 мл) и замесите тесто.
- Разделите тесто на одинаковые куски, сделайте шарики и раскатайте их так, чтобы сформировались продолговатые плотные полоски.
- Выложите заготовки для палочек на противень, предварительно смазанный маслом, и запекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Домашнее печенье
Это блюдо приготовить очень просто:
- Возьмите сливочное масло (180 г) и сахар (0,5 ст.). Взбейте эти ингредиенты вместе. Консистенция массы должна быть похожа на крем.
- Натрите цедру одного лимона, затем выжмите из него сок. Отправьте все это в масляно-сахарную смесь, добавив при этом щепотку ванили.
- Снова воспользуйтесь миксером, чтобы взбить смесь.
- Постепенно введите просеянную муку (340 г) и замесите тесто.
- Добавьте измельченные тыквенные семечки (0,25 ст.). Отправьте туда столько же орехов, изюма, клюквы, вяленой вишни и порубленной кураги.
- Перемешайте тесто. Разделите его на 2 части. Раскатайте колбаски длиной приблизительно 20 см. Их диаметр должен быть примерно 4 см.
- Оберните колбаски в пищевую пленку и отправьте в холод на несколько часов.
- Нарежьте колбаски на кружочки (толщина – 5-7 мм) и выпекайте их 10-12 минут. Температура в духовом шкафу должна быть равной 180 градусам.
Надеемся, что с помощью наших простых, но оригинальных рецептов у вас получится разнообразить свои вылазки на природу вкуснейшими закусками!
Читайте интересное: