ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Топ-9 блюд с фото, которые идеально подойдут для пикника

Читайте интересное:

Если вы собираетесь отдохнуть на природе у костра, следует позаботиться не только об отличной компании и ярких фото впоследствии, но и о сытном и легком перекусе, который можно съесть руками. Как известно, на свежем воздухе аппетит разыгрывается не на шутку, поэтому лучше подготовить несколько вариантов интересных и вкусных закусок, идеально дополняющих активный досуг. Ниже приведена подборка рецептов с фото простых и легких в приготовлении блюд, которые украсят пикник на природе.

Маффины с сосисками и помидорами

Screenshot_62

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 160 мл;
  • мука – 150 г;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сухой базилик – 1 ч. л.;
  • баварские колбаски – 8 шт.;
  • помидоры черри – 6-8 шт.

Рецепт приготовления:

Смазать формы для маффинов сливочным маслом, параллельно включить духовку до 180 0С. В тарелке смешать указанное количество муки с разрыхлителем, базиликом и солью. В другой тарелке соединить яйца с молоком. Смесь добавить в подготовленную муку и аккуратно перемешать. Баварские колбаски нарезать кружками, а помидоры черри – половинками. Часть томатов и колбасок разложить в формочках, залить тестом, а сверху выложить оставшуюся начинку. Выпекать аппетитные маффины, которые станут отличным и сытным блюдом для пикника на даче, нужно 20-25 минут.

Домашний хумус

Screenshot_63

Ингредиенты:

  • пророщенный нут – 4 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • тахина – 0,5 стакана;
  • лимон – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • молотый кумин – 1 ст. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Рецепт приготовления:

Из лимона выдавить сок. Положить в комбайн пророщенный и предварительно промытый нут, а также воду, лимонный сок и все специи по рецепту. Ингредиенты должны тщательно измельчиться и смешаться. Если масса выходит слишком рассыпчатой, можно добавить еще немного воды. Подавать закуску с крекерами, хлебом или свежими овощами. Это блюдо — прекрасный вариант для пикника летом на природе.

Рулетики из ветчины

Screenshot_64

Ингредиенты:

  • ветчина – 150 г;
  • сливочный сыр – 200 г;
  • маринованные огурцы.

Ветчину и огурцы нарезать пластинами. Каждый ломтик мясного продукта намазать сливочным сыром с одной стороны, выложить огурец и завернуть рулетик. Разрезать готовые изделия пополам и закрепить получившиеся кусочки зубочистками. Рулетики можно использовать и как закуски для посиделок у костра летом на природе.

Запеченные баклажаны с моцареллой

Screenshot_65

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.;
  • моцарелла – 1 шарик;
  • пармезан – 50 г;
  • помидоры – 5-6 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • свежий базилик – несколько веточек;
  • оливковое масло;
  • мука;
  • соль, черный перец.

Рецепт приготовления:

Нарезать баклажан кружочками, добавить соль по вкусу и оставить на полчаса. Моцареллу тонко нарезать, пармезан натереть. Помидоры бланшировать, счистить кожицу и размельчить. Обжарить порубленный чеснок и базилик в оливковом масле. Добавить в сковороду помидоры, перец, соль. Оставить тушить на сковороде, пока смесь не начнет густеть. Заготовку довести до состояния пасты.

Баклажаны промыть, высушить бумажным полотенцем, присыпать мукой и обжарить. Форму для запекания смазать ложкой томатного соуса. В нее выложить кружочки баклажанов, добавив сверху кусочек моцареллы. Присыпать пармезаном. Повторить очередность компонентов  несколько раз. Запекать закуску в духовке при 220 0С около 15-20 минут до сырной золотистой корочки. Подавать запеченные баклажаны в горячем виде. Изысканное блюдо будет прекрасным дополнением для вашего пикника на даче.

Рулет с лососем

Screenshot_66

Ингредиенты:

  • слабосоленый лосось – 300 г;
  • лаваш – 2 листа;
  • сливочный сыр – 250 г;
  • петрушка;
  • укроп.

Рецепт приготовления:

Лист лаваша аккуратно и равномерно промазать половиной сливочного сыра. Вы можете взять филадельфию, маскарпоне или другой любимый вами продукт. Укроп и петрушку нарубить, посыпать зеленью поверхность лаваша со сливочным сыром. Покрыть сверху вторым листом, который также смазать оставшейся частью сливочного сыра и зелени, а затем положить ломтики лосося. Завернуть рулет и положить в прохладное место. Блюдо нарезать кусочками толщиной полтора сантиметра и подавать к столу. Освежающие рулетики непременно удивят ваших близких, которые вместе собрались для пикника! Ведь эти блюда не требуют много внимания и времени для приготовления и в то же время весьма сытные — прекрасный вариант для отдыха на природе у костра.

Мини-тарты с помидорами черри в сырно-яичной заливке

Screenshot_67

Ингредиенты для теста:

  • сливочное масло – 120 г;
  • мука – 275 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • холодная вода – 2 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Для начинки:

  • маскарпоне – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • зернистая горчица – 1 ст. л.;
  • пармезан – 2 ст. л.;
  • помидоры черри – 10 шт.;
  • лук-порей.

Рецепт приготовления:

Если вы ищете необычный вариант для пикника на даче, то это блюдо действительно способно удивить многих своим изысканным вкусом. Перемешайте в комбайне муку, соль и масло, доведите ингредиенты до состояния крошки. Отдельно в чашке взбейте венчиком яйцо и воду. Добавьте смесь из яиц к мучной крошке, вымешивайте, пока тесто не обретет однородную и мягкую структуру. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодном месте на 30 минут.

Затем тесто тонко раскатайте и вырежьте из него круги по размеру формочек для выпекания. Аккуратно выложите и разровняйте тесто в посуду для запекания, слегка примните и проколите вилкой, чтобы оно потом не поднялось в духовке. Подготовленные формочки поставьте в холодильник еще на полчаса.

Для начинки смешайте маскарпоне, яйца и горчицу, аккуратно взбивая массу венчиком. Яично-сырную смесь следует вылить в формочки с тестом. Присыпать пармезаном. Помидорки черри разрезать напополам, лук-порей измельчить кольцами. Выложить подготовленные овощи поверх сырно-яичной заливки. Выпекать тарты при 180 0С 40-45 минут до золотистого цвета. Подавайте блюдо для отдыха на природе в охлажденном состоянии.

Сэндвичи с курицей

Screenshot_68

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • ржаной хлеб – 8 ломтиков;
  • сливочный сыр – 80 г;
  • огурец – 1-2 шт.;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

Ломтики куриного филе обжарьте на решетке или сковороде-гриль (можно и без масла), добавьте соль и перец по вкусу. Мясо остудите. Зелень мелко нарубите и смешайте со сливочным сыром. Огурец нарежьте тонкими пластинами. Ломтики хлеба следует намазать сырной пастой, сверху выложить огурец и курицу. Сэндвич можно оставить в таком виде или накрыть сверху вторым кусочком хлеба. Попробуйте запечь эти закуски у костра вместе с друзьями, ведь это блюдо не менее вкусное и в таком варианте.

Помидоры, запеченные с сыром

Screenshot_69

Ингредиенты:

  • помидоры – 4 шт.;
  • тертый пармезан или другой сыр – 0,5 стакана;
  • сушеный орегано – 0,5 ч. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

Помидоры нарежьте кружочками. На противень, смазанный маслом, выложите помидоры, присыпав каждый кусочек сыром, солью, орегано и перцем. Добавьте в блюдо оливковое масло по вкусу. Выпекайте 12-15 минут при 180 0С. Как только помидоры станут мягкими, а сыр расплавится, выключайте духовку, вытаскивайте блюдо и сразу подавайте к столу на одной тарелке или порционно. Оно станет прекрасным вкусным украшением вашего меню для пикника на природе.

Овощи, приготовленные на гриле

Screenshot_70

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 300 г;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • маринованный чеснок – 100 г;
  • помидоры черри – 200 г;
  • баклажан – 1 шт.

Рецепт приготовления:

Сделайте маринад из лимонного сока и  мелко порубленного чеснока. Замаринуйте в нем грибы. Обе головки репчатого лука разрежьте на 4 части, разделите на дольки маринованный чеснок. Все компоненты нужно запечь в духовке или обжарить на решетке уже на месте отдыха, добавив специи и соль по вкусу. Готовые продукты нанизывайте на шампуры и подогрейте на углях или на костре, если вы привезли их из дома как заготовку для блюда для пикника на природе.

Читайте интересное:
Поделитесь с друзьями в социальных сетях: