ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Вегетарианские котлетки

  • Блюдо на 2
  • Средний
Вегетарианские котлетки

Людям, отказавшимся в силу своих убеждений или из-за медицинских показаний от продуктов животного происхождения, непременно придутся по вкусу простые в приготовлении, вкусные и полезные веганские котлеты.

Ингредиенты для блюда: Вегетарианские котлетки

Картофель Небольшого размера 2 шт.
Мука 1 ст. л.
Имбирь 1 ч. л.
Хлебные крошки От 2-3 ломтиков хлеба
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Читайте интересное:

Рецепт: Вегетарианские котлетки

  • Их также можно смело включать в детское меню. Плотная консистенция овощного фарша позволяет придавать котлеткам любую, даже самую фантазийную форму. А если отварные овощи вы приготовили заранее, то сделать такие котлеты сможете на скорую руку в рекордно короткие сроки.
  • Рекомендуется перед подачей на стол выложить котлеты предварительно на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков жира. Украсить блюдо можно свежей зеленью или, если желаете, ложечкой сметаны.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Вымойте овощи, отварите их до полной готовности в воде или на пару.

2

Готовые и слегка остуженные овощи очистите и нарежьте некрупными кусками и сложите в объемную миску.

3

Измельчите отварные овощи вилкой или толкушкой, если вас устраивает грубая структура фарша. Воспользуйтесь блендером, если желаете получить массу однородной нежной структуры. Еще один вариант – пропустить картошку вместе с морковкой и горошком через мясорубку.

4

Смешайте полученный фарш с тремя столовыми ложками хлебных крошек, измельченным имбирем, солью и перцем. Сформируйте из него котлетки. При желании воспользуйтесь формочками, предназначенными для печенья.

5

Котлеты перед жаркой можно обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке или сухариках или же использовать соус из разведенной в незначительном количестве воды муки.

6

Обжаривать котлеты следует в хорошо разогретом масле совсем недолго – только до образования аппетитной румяной корочки. Как только она образуется с обеих сторон, снимайте котлеты со сковороды.
Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: