Рецепт: Свиной шашлык в молочном маринаде
-
Рецепт: Свиной шашлык в молочном маринаде
С началом шашлычного сезона знатоки и любители этого непревзойденного угощения начинают соревноваться в мастерстве приготовления, используя классические рецепты и экспериментируя с оригинальными новыми.
Кухни:
Особенности:
- Мангал |
- Жарить |
Шаги рецепта с фото
Ингредиенты для блюда: Свиной шашлык в молочном маринаде
Всё о рецепте
Отзывы [0]
Добавить совет к рецепту
- Маринады на основе молока, кефира или сметаны - это то, что вы непременно должны попробовать. Шашлыки в молочном маринаде получаются удивительно вкусными.
- Жариться на углях наш шашлык будет 25-30 минут. Степень готовности проверяйте, прокалывая куски мяса острым ножом. По этому же рецепту можно приготовить замечательный шашлык из говядины, замените только молоко на кефир.
Шаги приготовления рецепта с фото
1
Промойте мясо, обсушите его и разделите ножом на порционные кусочки равного размера. Сразу посолите будущий шашлык, приправьте его перцем, влейте несколько ложек масла и хорошенько перемешайте.
2
Одну луковицу натрите на мелкой терке (или перекрутите на мясорубке), а остальные нарежьте колечками. Остро пахнущее луковое пюре добавьте к мясу и перемешайте содержимое.
3
Погрузите мясо с луком и специями в молоко таким образом, чтобы оно было покрыто им сверху.
4
Немного выждав, добавьте в кастрюлю кольца лука и лавровый лист, снова перемешайте состав, выдержите его пару часов в помещении, а на ночь уберите в холодильник.
5
Промаринованное мясо насаживайте на шампур, чередуя с луковыми колечками.
Приятного аппетита!