ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Суп-пюре из тыквы

  • 40 мин.
  • Блюдо на 2
  • Легкоий
Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы - это очень полезное, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. В тыкве содержится множество витаминов и полезных минеральных веществ, которые так необходимы каждому человеку.

Ингредиенты для блюда: Суп-пюре из тыквы

Тыква 400 г.
Лук 1 шт.
Молоко 200 г.
Сухарики По вкусу
Соль По вкусу
Читайте интересное:

Рецепт: Суп-пюре из тыквы

  • Чемпионом среди всех витаминов, которые содержатся в этом овоще, является бета-каротин, который в человеческом организме превращается в витамин А. Пользы здоровью тыква приносит намного больше, чем многие другие овощи. Даже можно сказать, что тыква — это один из самых полезных овощей. К тому же тыква не утрачивает свои полезные свойства после длительного хранения, как это происходит у большинства овощей. Целый, не поврежденный плод можно хранить очень долго и даже при комнатной температуре, поэтому блюдами из тыквы можно лакомиться практически круглый год. Если же плод разрезан, его нужно хранить в холодильнике, предварительно обтянув пищевой пленкой, и использовать в кратчайшие сроки.
  • Этот «солнечный» овощ способен улучшить состояние кожи и волос. Говорят, что мякотью этого овоща можно выводить пигментные пятна. Для этого нужно предварительно натертую на мелкой терке мякоть тыквы прикладывать к пятнам на 30-40 минут.
  • Блюда из тыквы рекомендуют употреблять людям, которые переживают стресс, потому что железо, которое содержится в этом овоще, отлично подымает настроение и помогает бороться с усталостью. Также этот чудесный овощ способствует более крепкому сну.
  • Медики рекомендуют кушать блюда из тыквы при многих недугах. Особенно полезен этот овощ при заболеваниях печени, почек, сердца и туберкулезе. Офтальмологи настоятельно рекомендуют людям с плохим зрением как можно чаще кушать тыкву. Этот замечательный овощ способен успокоить нервную систему и вывести вредный холестерин из организма. Если употреблять этот овощ часто и в больших количествах, то можно запросто вывести из кишечника токсины и яды, которые там накопились, и улучшить работу пищеварительной системы.
  • Тыквенные семечки, как и её мякоть, очень хорошо помогают избавиться от глистов и прочих паразитов.
  • Тыква — это очень низкокалорийный, диетический и сравнительно не дорогой овощ. Её можно кушать без ограничений и при этом не бояться за свою фигуру. Это очень важно для людей, которые склонны к полноте. К тому же тыква практически не имеет противопоказаний. Её можно кушать при различных заболеваниях, пожилым людям и даже маленьким деткам, начиная с 4-месячного возраста. А еще тыква не вызывает аллергических реакций, что очень важно для малышей и взрослых, страдающих аллергией.
  • Суп-пюре из тыквы готовят по-разному, в зависимости от того, кто его будет кушать. Этот суп может быть приготовлен с одной только тыквы, а может сочетать в себе несколько видов овощей, но в основе все равно будет тыква. Овощи для супа могут быть как отварены, так и потушены или обжарены. В данном рецепте лук слегка обжаривается на сливочном масле, а дальше тушится вместе с тыквой до готовности последней. Обжаренный лук в сливочном масле очень благотворно влияет на вкус данного блюда.
  • Суп-пюре из тыквы по данному рецепту очень прост в приготовлении, но при этом получается очень вкусным и полезным. Такой супчик, благодаря тому, что все ингредиенты предварительно перебиваются блендером, очень легко и быстро усваивается организмом. Кстати, именно до консистенции, получившейся после перебивания блендером, и нужно пережевывать твердую пищу.
  • Для того чтобы все витамины, содержащиеся в тыкве, усваивались в полном объеме, в частности витамин А и бета-каротин, тыкву нужно употреблять с жирами. Именно поэтому в этом рецепте используются сливочное масло и сливки в большом количестве.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Для приготовления супа-пюре из тыквы потребуется тыква, лук, молоко, сливки, сливочное масло, сухарики и соль.

2

С тыквы удаляем семена, счищаем шкурку и нарезаем её на маленькие кусочки. Чем меньшими будут эти кусочки, тем быстрее они приготовятся.

3

Лук чистим, моем, мелко нарезаем и кладем на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжариваем на маленьком огне в течение 7-8 минут.

4

Тыкву отправляем в сковороду к луку, солим, подливаем немножко водички и тушим под закрытой крышкой до готовности тыквы.

5

Не забывайте помешивать тыкву и проверять на готовность с помощью ножа или вилки. Если она легко протыкается - значит все, тыква полностью готова. Немедленно снимайте её с огня, потому что тыкву ни в коем случае нельзя переваривать, иначе она утратит большую часть своих вкусовых качеств и станет не вкусной.

6

Готовую тыкву с луком перекладываем на плоскую тарелку и даем им немного остыть, буквально минут 5. А можно этого не делать и дождаться, пока все остынет на сковороде, но ждать придется немного дольше.

7

Перемалываем тыкву с луком блендером.

8

Вливаем теплое молоко и еще раз перебиваем все блендером.

9

Вливаем сливки и перемешиваем ложкой до однородности. Сливки лучше всего брать домашние, жирные и сладкие. Именно с такими сливками супчик получится максимально вкусным. При подаче посыпьте супчик сухариками. Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: