ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Шаурма с семгой

  • 15 мин.
  • Блюдо на 1
  • Легкоий
Шаурма с семгой

Шаурма - одно из самых популярных блюд уличной еды.

Особенности:
  • Нарезать

Ингредиенты для блюда: Шаурма с семгой

Листы лаваша Можно купить в любом супермаркете или в специальных грузинских лавках 1 шт.
Семга 3-4 небольших кусочка
Читайте интересное:

Рецепт: Шаурма с семгой

  • Ведь, правда, так трудно бывает пройти мимо лавки с умопомрачительным запахом комбинации лаваша с мясом. А как насчет того, чтобы сделать шаурму самому, так еще и низкокалорийную? В современном мире с пришедшей модой на правильное питание и приготовление здоровой пищи это один из актуальных вопросов. Может ли быть в одном из самых вредных и одновременно таком вкусном блюде минимум калорий? Конечно же, да. Нужно просто заменить некоторые ингредиенты менее вредными. Есть куча аналогов той же жирной свинины или говядины. В моем рецепте представлены именно те продукты, которые будут не только вкусными, но и полезными для вашего организма. Так что вооружитесь листочком и ручкой, все внимательно записываем. Отличный вариант для перекуса или же основного блюда для ужина. Быстро, сытно, легко и не отнимает много времени.
  • Возьмите лаваш. Его можно сделать самому или купить в супермаркете. Вкуснее, конечно, тот, который испечен вручную, но на его готовку не всегда есть время. История происхождения самой лепёшки очень интересная и неоднозначная. Все почему-то думают, что лаваш пришел к нам из Армении, но на страницах Интернета можно найти много разных версий. Одно известно точно, что его истоки с Востока. Еще древние шумеры, египтяне и евреи делали первые пресные лепешки из зерновой каши. Практично по этому рецепту он делается и сейчас: тонкое тесто овальной формы хранят до застывания в подвешенном виде, оно пригодно к приготовлению еще долгое время, так как быстро не портится. Но именно в Армении он имеет священное значение: даже на Пасху в церковь несут не куличи, а угадайте что? Да, лаваш. Только вид у него не совсем привычный для нашего взора, скорее он похож на хлеб, посыпанный кунжутом или маком.

Итак, рецепт приготовления. Вам понадобится:

  • мука пшеничная — 1-2 стакана (можете также заменить гречневой или любой другой, которая у вас есть);
  • вода (ее добавляем на глаз, чтобы тесто было нужной консистенции, не слишком забитое и чтобы не порвалось при раскатке);
  • дрожжи — 20 г;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • сахар на кончике ножа;
  • масло сливочное 50 г.;
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Приступаем к готовке. Разбавьте дрожжи водой и добавьте соль с сахаром, все тщательно перемешайте. Растопите масло на водяной бане. Сделать ее очень просто: возьмите небольшую кастрюльку, налейте туда воды и ждите, пока закипит. Потом в кастрюлю поставьте железную емкость, главное - чтобы она была маленькая и влезла без проблем. И НИКАКОГО СТЕКЛА ИЛИ ПЛАСТМАССЫ. Добавляем туда масло, ждем, пока растопится. Растопленное масло добавляем в дрожжи, перемешиваем и потихоньку подсыпаем муку. Когда тесто приобрело нужную консистенцию, дайте ему постоять минут 10. Для этого накройте его полотенцем или обмотайте пищевой пленкой. Такие простые манипуляции помогут тесту подойти. Готовое тесто разделяем на небольшие шарики и раскатываем скалкой. Оно должно быть очень тонким, примерно 2-4 мм. Делаем все осторожно, следите, чтобы оно не порвалось. Получившиеся листы отправляем на разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон. Сковородку можно смазать сливочным или оливковым маслом, но я люблю готовить на сухой. Или же вы можете запечь тесто в духовке: разогреваем до 180 градусов и ждем 5-10 минут до готовности, периодически проверяя, не подгорело ли оно.
Рецепт лаваша, так же как и шаурмы, может быть разным, у каждой хозяйки свой метод: кто-то добавляет в тесто тертый твердый сыр, чтобы сделать его мягким и воздушным, кто-то мед для большей сладости и интересности вкуса. Я бы советовала экспериментировать с ингредиентами, что-то добавить, что-то убрать, тогда вы будете знать, как лично вам вкуснее, и найдете свой идеальный рецепт.
Но у меня сегодня обычные листы из супермаркета. Для нашей основы нужен соевый соус, плавленый сыр и укроп. Все это тщательно перемешиваем и равномерно намазываем на лаваш. Если у вас нет этих ингредиентов, ничего страшного, можно запросто их заменить. Возьмите сметану и тот же укроп, а для остроты добавьте зубчик чеснока. Будет так же вкусно и не так калорийно, как могло быть, если бы вы взяли тот же майонез.

2

Для начала подготовим ингредиенты. Нарезаем: шпинат,помидор, сыр, семгу и готовим соус для лаваша.

3

Разложите лаваш и намажьте соусом. Для приготовления соуса нужно: плавленый сыр, соевый соус и укроп. Все это перемешать и вуаля основа готова. Вместо сыра можно взять сметану или майонез, смотря что вы больше любите. Мне больше нравиться вариант именно с сыром, ведь у него уже есть свой определенный вкус.

4

Далее положите шпинат, он известен своими полезными свойствами: содержит клетчатку, калий, кальций, фосфор, магний и многое другое. Также еще один приятный плюс – в 100 граммах шпината всего 17 ккал. Отлично комбинируется с мясом и сыром, поэтому обязательно добавьте его в свой рацион. Но если у вас в холодильнике его не оказалось, то возьмите листья салата или же капусту. На крайний случай можно даже использовать зеленый лук.

5

Далее рыбка. Лично мне надоело изобилие мяса, поэтому красная рыба - семга или форель - отличный вариант. Не у каждого есть возможность покупать рыбу, поэтому, чтобы не брать жирную свинину, отварите куриную грудинку либо обжарьте без масла на сковороде.

6

Затем - помидорки, чтобы наша шаурма была сочной, а не сухой.

7

Потом сыр, можно нарезать пластинками или же натереть на терке. Вкус получится мягким, особенно когда сыр расплавится, и посыпаем укропом.

8

Складываем лаваш по форме или так, как вам больше нравится, и отправляем на разогретую сковородку на 2-3 минуты для каждой стороны. Когда корочка станет золотистой, выключаем плиту, разрезаем шаурму на 2 части и выкладываем на тарелку.
Украсить можно на свое усмотрение - я нарезала еще помидор, уж очень сильно люблю его. Ну вот и все. Смотрите, как быстро все делается, а главное – это очень вкусно и полезно. Bon appetit!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: