ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Шашлык из баранины по-домашнему (в духовке)

  • 2 часа 20 мин.
  • 2 часа 20 мин.
  • Блюдо на 4
  • Средний
Шашлык из баранины по-домашнему (в духовке)

Желание отведать горячего шашлыка, когда для этого есть все, кроме возможности выбраться на природу, вполне можно осуществить и дома.

Особенности:
  • Запекать

Ингредиенты для блюда: Шашлык из баранины по-домашнему (в духовке)

Баранина Молодая 1 кг.
Лук 1 головка
Лимон 1 шт.
Приправа Красный перец, зира, кориандр, куркума По 1 щепотке
Читайте интересное:

Рецепт: Шашлык из баранины по-домашнему (в духовке)

  • Не беспокойтесь о том, что блюдо лишится доли своего очарования в виде неповторимого дымного привкуса, получить который можно только на костре и мангале. У шашлыка из баранины настолько яркий вкус и аромат, что и в домашних условиях он выйдет не менее восхитительным.
  • Овощи и зелень к шашлыку готовьте заранее, чтобы не потерять ни одной драгоценной минуты и сразу подать великолепное горячее блюдо к столу.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Чистое и сухое мясо нарезается по возможности ровными кусочками со стороной в 3-4 см. Курдючное сало разделите на ломтики потоньше, около 1 см. В эмалированной мисочке соедините мясо с салом и перемешайте.

2

Луковицу натрите на мелкой терке, из лимона выдавите сок. Добавьте к мясу луковую кашицу, лимонный сок, все специи и руками перемешайте мясо с маринадом.

3

Мариновать баранину рекомендуется от полутора до двух часов, не убирая посуду с ней в холод.

4

Если нанизывать шашлык вы планируете не на шампура, а на бамбуковые палочки, вымочите их в воде заранее. Духовку разогрейте до температуры в 250 градусов. Под решеткой, на которой будет расположен шашлык, поставьте противень, застеленный фольгой, а на фольге оставьте несколько кусочков сала.

5

Запекайте шашлык до готовности, следя за равномерностью обжарки. Не рекомендуется переворачивать его более двух раз. При такой температуре он приготовится очень быстро.
Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: