Рецепт: Шашлык из баранины, маринованной в минералке со ржаным хлебом
-
Рецепт: Шашлык из баранины, маринованной в минералке со ржаным хлебом
- Мангал |
- Жарить |
Шаги рецепта с фото
Ингредиенты для блюда: Шашлык из баранины, маринованной в минералке со ржаным хлебом
- Многие кулинары считают маринад на минеральной воде самым удачным и рекомендуют всем попробовать замариновать мясо по этому простому и универсальному рецепту.
- Жарить шашлык будем традиционным способом - насаживать куски на шампур, перекладывать луковыми колечками и отправлять на мангал, размещая над раскаленными углями. Но не давайте горячему мясу остыть! Шашлык из баранины великолепен, когда он только с пылу да с жару.
Шаги приготовления рецепта с фото
Подготовленное мясо (вымытое и просушенное, с удаленными пленками) нарежьте равными кусками толщиной не более пяти сантиметров.
Почистив лук, нарезайте его умеренно толстыми кольцами, помидоры режьте соломкой.
Ржаной хлеб сперва нарежьте ломтиками, а потом мелкими кубиками, так, как будто режете хлеб для сухариков. В объемной эмалированной миске или кастрюле смешайте хлеб с лимонным соком и залейте его газировкой. Перемешав ингредиенты, вы получите жидкую хлебную кашицу, в которую и нужно выложить мясо вместе с овощами.
По своему вкусу добавьте соль и перец, как следует перемешайте всю массу руками и пусть будущий шашлык маринуется целую ночь. Не нужно убирать его в холод, комнатная температура подходит оптимально. Утром мясо уже будет абсолютно готово.