ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Салат «Мимоза»

  • 30 мин.
  • Блюдо на 4
  • Средний
Салат «Мимоза»

Салат «Мимоза» — вкусный, сытный, а главное, легкий. Практичный салат.

Особенности:
  • Нарезать

Ингредиенты для блюда: Салат «Мимоза»

Читайте интересное:

Рецепт: Салат «Мимоза»

IMG_20160620_124044

  • У меня большая семья, и основных блюд на завтрак, обед и ужин иногда слишком мало, чтобы удовлетворить аппетит своих любимых членов семьи. Каждая хозяйка чувствует себя спокойно, когда можно достать из холодильника уже готовое блюдо, чтобы перекусить. Салат «Мимоза» — один из таких вариантов. Готовить его можно сегодня на завтра. Он абсолютно нормально хранится в холодильнике, не теряя своего вида и вкуса. Я бы сказала наоборот, он становится еще вкуснее, когда все слои салата пропитаются.
  • Кроме того, он имеет достаточно презентабельный вид. Поэтому его можно готовить как для семейных трапез, так и для гостеприимного стола.
  • Признаться честно, это один из моих любимых салатов. Кроме того, что этот салат очень вкусный, он ещё и очень красивый, солнечный. Для меня важно, чтобы еда в доме была аппетитной, имела презентабельный вид, тогда и аппетит не будет задерживаться.
  • Способ его приготовления предусматривает несколько этапов, но они несложные. То же самое касается его составляющих. Все они почти всегда есть в холодильнике. Исключением являются рыбные консервы, о которых нужно позаботиться заранее. Составляющие салата — достаточно привычные продукты и есть в наличии всегда в любом магазине. Поэтому этот салатик из ряда всесезонных.

Рекомендації:

  • Для салата используйте консервированную рыбу, например тунец, сардину. Главное, чтобы рыба была только в масле. Не используйте рыбу в томате. Она имеет несколько иной вкус.
  • В выборе куриных яиц отдайте предпочтение домашним. Так вкуснее, и не только. Заключительным шагом в приготовлении салата будет посыпание желтком. Поэтому важно, чтобы они имели яркий насыщенный цвет.
  • Перед началом приготовления уделите внимание посуде, в которой будете выкладывать салат. Наилучший вариант — это прозрачная салатница, желательно квадратной формы. Если вы используете данный способ подачи, то следите, чтобы все слои выкладывались аккуратно, остатки майонеза вытирайте со стенок салатницы. В разрезе равномерно и аккуратно выложенные слои салата придадут ему еще более аппетитного вида.
  • При намазывании слоев салата майонезом ориентируйтесь по ситуации. Важно не переборщить с пропиткой, но и следите, чтобы салат не плавал в майонезе. Например, летние морковь и картофель более сочные, поэтому расход майонеза будет меньшим. Зимой овощи уже имеют более плотную структуру, могут быть более твердыми, поэтому здесь нужно промазать эти слои больше.
  • Также можно подавать этот салат и порционно. Красиво выкладывать в отдельных маленьких прозрачных салатницах или используя специальные формочки.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Приступим. Отвариваем яйца, картофель и морковь в мундире. Отваренные и остывшие ингредиенты очищаем.

2

Нарезаем маленькую репчатую луковицу очень мелкими кубиками.

3

Консервированную рыбу освобождаем от похлебки. Потом очищаем от грубых костей, если такие есть. Вилкой размягчаем рыбу, чтобы вся ее масса была равномерной. После этого добавляем уже нарезанный мелкими кусочками лук и тщательно вымешиваем.

4

Картофель натираем на грубой терке на дно нашей салатницы. Равномерно распределяем ее по всему дну салатницы. Сверху промазываем майонезом, используя кулинарную кисточку либо любым другим удобным способом. Кстати, рекомендую все составляющие салата натирать непосредственно в салатницу. Натертые в отдельную посудину ингредиенты при перекладывании в салатницу могут сбиваться и склеиваться и потеряют свою легкую структуру.

5

Поверх слоя картофеля с майонезом выкладываем консервированную рыбу. Слегка утрамбовываем ее и также промазываем майонезом.

6

На грубой терке натираем морковь. С помощью вилки также равномерно распределяем. Все слои мы немного прижимаем вилкой, однако не утрамбовывайте слишком сильно, если хотите достичь его пышности. Сверху морковь, как и предыдущие слои, промазываем майонезом.

7

Разделяем уже сваренные и охлажденные яйца отдельно на желтки и белки.
Белок натираем поверх слоя моркови с майонезом и тоже смазываем майонезом.

8

Следующий шаг - это натирание плавленого сырка. Здесь хочу отметить следующее: натирать нужно как можно равномернее сразу. Сыр имеет клейкую структуру, и распределить по периметру вашей салатницы потом будет немного труднее, чем предыдущие составляющие. Поэтому старайтесь натирать непосредственно в салатницу и сразу равномерно. Этот слой не нужно утрамбовывать. Сверху аккуратно смазываем майонезом.

9

Ну и последний этап. Посыпаем все это слоем натертого желтка. Не натирайте желток заранее в отдельную посудину, чтобы потом посыпать им салат. Натирать желток следует непосредственно в салатницу, тогда этот слой будет пышным и нежным.
Наш салат уже готов и очень привлекательно выглядит. Поэтому украшать его не нужно. Разве что веточкой зелени. Перед подачей стоит на некоторое время поставить салат в холодильник. Охлажденным он будет вкуснее.

10

Подаем наш салат «Мимоза» в общей салатнице. А можно и порционно. На ваш выбор!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: