Поиск
Перейти, новые идеи!

Рецепт: Салат из пекинской капусты

  • Салат из пекинской капусты
  • 30 мин.
  • Блюдо на 5
  • Легкий

Салат из пекинской капусты - это очень полезное, сочное и к тому еще и вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.


12 оценок, среднее: 4.83 из 5 12 оценок, среднее: 4.83 из 5 12 оценок, среднее: 4.83 из 5 12 оценок, среднее: 4.83 из 5 12 оценок, среднее: 4.83 из 5 (12 stars: 4.83 )
5

Ингредиенты для блюда: Салат из пекинской капусты

Черный перец по вкусу
Куриные яйца 3 шт.
Лук 1 шт.
Соль по вкусу
Уксус 1 ст. ложка
Огурцы 2 шт.
Майонез 4 ст. ложки
Зелёный горошек 0.5 банки
Капуста 600 гр.
Всё о рецепте

Зеленый салат и все овощи из семейства капустных — это, бесспорно, очень полезные продукты. И об этом знает практически каждый, а если кто-то этого и не знает, то, наверняка, догадывается. Но, к сожалению, далеко не каждый знает, что в семействе капустных есть такой овощ, в котором содержатся все те полезные вещества, которые есть в зеленом салате и всех других родственниках из семейства капустных — это пекинская капуста. Другие ее названия — китайская, салатная, «пекинка». В кулинарии данный вид капусты применяют точно так же, как и белокочанную, с тем лишь отличием, что пища из нее отличается особо нежным вкусом.

Из пекинской капусты можно напридумывать великое множество разнообразных блюд и все они они будут полезными и, обязательно, вкусными. Но особой полезностью наделены, те блюда, при приготовлении которых овощ не проходит тепловую обработку. Именно к таким блюдом и относится салат из пекинской капусты.

По содержанию полезных веществ «пекинка» ничуть не отстает от белокочанной, даже можно сказать, что превосходит ее. К примеру, растительного белка и витамина С в «пекинке» почти в два раза больше. Но здесь нельзя не подметить, что большинство всех витаминчиков прячется в белых, более плотных частях листьев, которые хозяйки зачастую отправляют в мусорное ведро. Если Вы хотите получить все те полезные вещества, которые содержатся в пекинской капусте, то используйте ее листья полностью, не выбрасывая плотных частей.

Пекинскую капусту, за счет лизина в ее составе, еще называют продуктом, который способен значительно продлить жизнь. Кстати, именно к потреблению китайцами и японцами данного овоща в достаточно больших количествах ученые и привязывают то, что их население живет гораздо дольше.

Врачи советуют пациентам с язвенной болезнью желудка, а также сердечно-сосудистой системы почаще употреблять салаты из пекинской капусты. А еще есть утверждение, что если кушать такие салатики часто, то можно хорошо укрепить свою иммунную систему, да и для всего организма в целом это будет очень полезно.

В салатах китайская капуста замечательно сочетается со многими продуктами: овощами и фруктами, ветчиной, рыбкой, куриной грудкой, вареной колбасой и разнообразными сырами. Благодаря этому, вариантов салатика из «пекинки» существует очень много. Для приготовления вкусного салатика из «пекиночки», ее нужно порезать либо порвать руками и дополнить еще парочкой-троечкой продуктов. А, для того, чтобы этот салатик наверняка пришелся Вам по вкусу, кладите в него свои любимые продукты.

Как разнообразны могут быть салатики из данного вида капусты, такими же разными бывают и заправки для них. В представленном здесь рецепте, я использовала майонез, но Вы, если желаете, можете заменить его на сметану. Кроме того, для заправки таких салатиков применяют различные растительные масла, горчичный и соевый соусы и, даже, сладкую медово-лимонную заправку. Кстати, многие считают, что именно соевый соус способен наилучшим образом подчеркивать вкус «пекинки».

Сейчас я предлагаю приготовить очень вкусный салат из пекинской капусты с вареными куриными яйцами, свежими огурцами и зеленым горошком. Стоит его лишь попробовать, как тут же на ум приходят воспоминания о весне. В зимнее время года вместо свежих огурцов можно положить консервированные. Вкус у салата, конечно же, будет иным, но, тем не менее, все равно будет очень вкусно.

Такой салат из пекинской капусты можно подавать на семейные трапезы, им можно перекусывать, а также его часто преподносят к праздничному столу.


Шаги приготовления рецепта с фото

1

Для приготовления салата из пекинской капусты нам понадобится "пекинка", огурцы, лук, яйца куриные, зеленый горошек, майонез, уксус, молотый черный перец и соль.

2

Отвариваем куриные яйца вкрутую, так как обычно Вы это делаете для салатиков.

3

А пока куриные яйца варятся, мы займемся нашей пекинской капустой. Ее необходимо порезать, посолить, полить уксусом и хорошенько перемешать.

4

Лук нужно почистить, помыть и мелко порезать.

5

Огурцы режем соломкой, предварительно сняв с них старую твердую шкурку. Если Вы используете молоденькие, маленькие огурчики, то никакую шкурку с них снимать не нужно.

6

А тем временем яйца должно были отвариться. Счистите с них скорлупу и нарежьте их кубиками.

7

Мелко нарезанный лук, зеленый горошек, нарезанные кубиками яйца, огурцы соломкой и майонез добавляем в миску к капусте. Сверху присыпаем все молотым черным перцем, но это уже не обязательно, а так по желанию. Если же Вы, по каким либо причинам, не едите майонез, то просто замените его сметаной либо другой заправкой.

8

Ну а теперь главный момент - все хорошо перемешиваем, перекладываем салат в красивенькую салатницу и подаем к столу!

Отзывы [0]
Написать отзыв
Ваша оценка