ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Постный плов с черносливом и курагой

  • Блюдо на 2
  • Средний
Постный плов с черносливом и курагой

Не следует думать, что постный плов с сухофруктами - это всего лишь сладкая рисовая каша.

Особенности:
  • Варить
  • Жарить
  • Нарезать

Ингредиенты для блюда: Постный плов с черносливом и курагой

Рис Пропаренный 1/2 стакана
Курага 150 г.
Чернослив Можно заменить изюмом 150 г.
Лук 2 шт.
Соль По вкусу
Куркума По вкусу
Барбарис По вкусу
Читайте интересное:

Рецепт: Постный плов с черносливом и курагой

  • Вовсе нет, это самый настоящий плов — рассыпчатый, ароматный, с бесподобным насыщенным вкусом, сытный и полезный. Он обязательно понравится взрослым людям, а уж дети придут от него в полный восторг!
  • Остается только разложить постный плов с сухофруктами по тарелкам и получать удовольствие от его эстетичного вида и замечательного интенсивного вкуса. Надеемся, вам понравится этот рецепт и вы еще не раз воспользуетесь им.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Переберите сухофрукты, выбирая не поврежденные, и промойте их под холодной водой. Позвольте им немного обсохнуть на полотенце или бумажной салфетке.

2

Лук и морковь почистите и нарежьте, как вы обычно делаете это для плова.

3

Рис следует много раз промыть холодной водой, чтобы смыть весь крахмал.

4

В казане или чугунной кастрюле (любой другой подходящей для наших целей посуде) раскалите растительное масло и обжарьте в нем последовательно лучок и морковку. Слегка посолите и перемешайте.

5

Положите на дно кастрюли курагу, чернослив и промытый рис, но уже не перемешивайте их. Присыпьте сверху куркумой, которая обеспечит блюду превосходный цвет и аромат.

6

Заливая плов кипятком, воспользуйтесь хитрым способом - струю воды направьте на шумовку, таким образом вода, стекая через маленькие дырочки, не нарушит целостность слоев риса и сухофруктов. Уровень воды должен на три сантиметра превышать уровень продуктов.

7

Кипение воды должно продолжаться до полного ее испарения. В этот момент рис будет еще твердоват.

8

Когда воды в кастрюле уже не останется, большой ложкой сформируйте содержимое кастрюли в “горку”, накройте крышкой и оставьте настаиваться еще на 15-20 минут.

9

Слегка встряхивая казан (кастрюлю), аккуратно перемешайте плов.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: