ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Пирог на кефире

  • 55 мин.
  • 55 мин.
  • Блюдо на 6
  • Средний
Пирог на кефире

Пирог на кефире — на первый взгляд кажется, что есть нечто неизвестное в его приготовлении, а на самом деле все очень доступно и вкусно. Все мы любим полакомиться домашней выпечкой.

Ингредиенты для блюда: Пирог на кефире

Мука 300 г.
Кефир 200 мл.
Сахар 2/3 стакана
Яблоки 5-6 шт.
Маргарин Для смазывания противни 50 г.
Читайте интересное:

Рецепт: Пирог на кефире

sam_3027

  • Особенно в тот момент, когда приходит холодная осенняя пора, все спешат домой, чтобы съесть что-нибудь вкусненькое, согреться теплым чаем.
  • Поэтому всегда хочется что-нибудь испечь, чтобы побаловать своих домочадцев, ну и себя чем-то вкусненьким. Учитывая кучу домашних дел, работу и банальную потребность во времени для отдыха, мы ищем оптимальные рецепты приготовления тех или иных блюд. Конечно, мы предпочитаем быстрые по времени приготовления и простые по составу продуктов рецепты, благодаря которым получается вкусное блюдо. Вообще в этом состоит успех хозяйки. Никто не должен знать, как просто это было на самом деле, главное, чтобы блюдо было вкусное, а у вас осталось время и для себя.
  • Сегодня я предлагаю пополнить вашу кулинарную книгу еще одним рецептом быстрого приготовления пирога. Готовится пирог необычайно легко. Состав продуктов также весьма нехитрый и доступный. Готовится на скорую руку, поэтому это удачный вариант пирога для той ситуации, когда гости на пороге.
  • Такой пирог можно готовить как в сладком варианте, так и с соленой начинкой. Привычен для меня пирог с яблоками, потому что они доступны в течение целого года. Однако можно готовить его с грушами, сливами или с вишнями.
  • Если вы хотите приготовить соленый пирог, то, в зависимости от предпочтений, можно сделать его с мясом, рыбой, грибами либо с овощной начинкой. Вкусный также пирог со шпинатом.
  • Вне зависимости от того, какую начинку вы выберете, результат вас не разочарует.
  • Пирог по структуре достаточно пышный, не слишком сухой, а, наоборот, влажный внутри. Он подойдет как просто к чаю, так и может быть вариантом завтрака. Если его сочетать с более сытной начинкой, то он может стать достойной трапезой в течение дня.
  • Пирог имеет плотную структуру, почти не крошится и не ломается. Поэтому такую выпечку очень легко брать с собой в путь для перекуса. Например, на пикник, на работу к кофе либо деткам в школу.
  • Итак, готовим пирог на кефире с яблоками.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Вливаем в глубокую миску два яйца, сахар и порошок для печенья. Взбиваем все с помощью венчика либо миксера. Получаем однородную яичную массу, несколько увеличенную, с пузырьками на поверхности.

2

В готовую массу добавляем кефир и тщательно перемешиваем с помощью ложки. К выбору кефира нет особенных требований, главное - чтобы он был свежим.

3

Теперь добавляем муку и вымешиваем. Муку обязательно просеиваем. Просеивая, мы не только освобождаем ее от лишних комочков, а и наполняем кислородом, в результате чего пирог будет лучше выпекаться и будет пышным.
Можно сказать, что тесто для пирога готово. Оно не слишком плотное. По виду напоминает густую сметану.

4

Теперь готовим начинку. На самом деле это даже трудно назвать словом «готовим», поскольку нам необходимо просто нарезать яблоки. Итак, берем 3-4 яблока. Чем больше яблок, тем сочнее начинка. Чистим их от кожуры и семян. Нарезаем кусочками.

5

Для формирования пирога все готово. Выбираем форму, в которой будем печь пирог. Это может быть противень либо круглая форма (тортовница).
Включаем духовку для нагревания на 180 градусов.
Форму смазываем маслом или маргарином. Можно поверх смазанной формы посыпать муку, сахар либо панировочные сухари, чтобы пирог легко отделялся от формы, а в случае с сухарями еще и имел аппетитную корочку. Выкладываем яблоки по всему периметру формы. Если вам по вкусу корица, то можете слегка ею притрусить яблоки.

6

Далее заливаем яблоки тестом. Тесто достаточно податливое по консистенции. Его не нужно размазывать по форме. Оно само растечется на противне. Можно слегка покрутить форму, чтобы оно равномерно растеклось.

7

Поверх теста выкладываем еще один слой яблок. Просто выкладываете яблоки поверх, в процессе выпекания тесто будет подниматься, а яблоки окажутся внутри пирога. Выложенные поверх яблоки образуют холмистую поверхность пирога, что делает его вид более привлекательным.

8

Ставим пирог выпекаться при температуре 180 градусов приблизительно на 40 минут. В любом случае ориентируйтесь по виду самого пирога. Испеченный пирог сверху имеет золотисто-румяную корочку. По размеру он увеличивается в два раза по сравнению с тем, какой вы ставите выпекать вначале.
Готовность пирога внутри можно проверить с помощью зубочистки. Проткните ею пирог. Если на ней не останется следов теста, то пирог считается готовым.
Извлекаем яблочный пирог из духовки. Даем ему несколько минут, чтобы он остыл.

9

Когда пирог слегка остыл, можем подавать к столу. Сверху по желанию можете притрусить пирог сахарной пудрой. Разрезаем его на кусочки нужной нам формы и подаем на общей тарелке или порционно. Пирог очень аппетитный, насыщенный яблочной начинкой, по виду в тон осенней поре :)
Пускай приготовление будет легким и дарит возвышенное настроение. Готовьте с удовольствием, и блюда будут особенными. Хорошего вам дня!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: