ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Печеные яблоки

  • 45 мин.
  • Блюдо на 5
  • Средний
Печеные яблоки

Этот фрукт актуальный, а главное, доступный в любое время года! Сложно представить кулинарию без яблок! Миллионы рецептов десертов, основных блюд и салатов. Мой рецепт - это уже классика. Это аромат дома и вкус детства. Печеные яблоки - обязательное блюдо для всех любителей сладкого!

Ингредиенты для блюда: Печеные яблоки

Яблоки 5 шт.
Творог 250 г.
Изюм 100 г.
Сахар 3 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Ванилин По вкусу
Читайте интересное:

Рецепт: Печеные яблоки

Этот рецепт не только простой и вкусный, но еще и полезный. В ста граммах печеных яблок — всего 100 ккал. Так что, если вы на диете или следите за фигурой, такой сладкий десерт именно для вас! Самое главное — правильно выбрать яблоки. Помните — слишком большой, яркий и блестящий плод скорее всего содержит нитраты. Лучше всего выбирать фрукты среднего размера. Важно обращать внимание на внешний вид самого яблока. Оно не должно иметь вмятин, повреждений или темных пятен. Яблоко должно быть достаточно твердым, с приятным естественным ароматом. Для нашего десерта подойдут яблоки любых сортов. У меня были яблоки сорта «антоновка». Это кислые яблоки. При выпекании они раскрывают весь свой вкус. Единственный минус этого сорта — свежие яблоки в разрезе быстро окисляются и темнеют.

Немного полезной информации:

  • Если вырезать сердцевину яблока никак не получается, разрежьте яблоко пополам, удалите семечки и наполните творогом каждую из половинок. Творог я брала не жирный — 5%. Сметана тоже была 5%. А вот добавлять сливки не рекомендую. Это ведь легкий, диетический десерт! Заменить сметану можно, к примеру, натуральным йогуртом. Еще в творожную массу рекомендую добавить немного ванилина и щепотку молотой корицы.
  • Изюм. У меня был темный без косточек. Лучше всего выбрать сухофрукты без косточек. Не очень приятно, когда во вкусном десерте попадается что-то твердое и несъедобное. Выбирая сухофрукты, помните — изюм не должен быть слишком мягким, маслянистым и влажным. Такой изюм, скорее всего, подвергался лишней обработке. Но даже если вы выбрали хороший изюм, не забудьте замочить его в теплой воде, буквально на 5 минут. Так изюм будет мягким, а лишний песок и грязь уйдут из него.
  • Вместо изюма можно использовать другие сушеные фрукты, например курагу, клюкву, чернослив. Также можно добавить немного орехов. В нашем десерте присутствует сахар. Но можно обойтись и без него! А поможет в этом натуральный мед. Добавьте 2 столовые ложки в творожную смесь. Яблоки и мед — очень вкусное и натуральное сочетание.
  • Если у вас в доме не оказалось творога или вы не любите этот молочный продукт, предлагаю другую начинку. Смешайте орехи, любимые сухофрукты и мед. Такой полезной смесью наполните яблоки и выпекайте. Кстати, приготовить наш десерт можно и без духовки. Первый вариант — в мультиварке. Большинство современных мультиварок имеют режим «Выпечка». Второй вариант — в микроволновой печи. Размещаем яблоки на тарелке и накрываем специальной крышкой для микроволновки. Готовим 5-7 минут, мощность 800 Вт. Готовым яблочкам обязательно нужно дать остыть.
  • Наш десерт универсальный, его полюбят дети и взрослые!
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Для нашего десерта нам понадобится совсем небольшой набор продуктов. Берем яблоки, творог, изюм, сметану и сахар. Ничего сложного, правда?!

2

Наши яблочки моем и даем обсохнуть. Тем временем подготовим изюм для начинки. Для этого его нужно замочить в горячей воде минут на 5-7, не больше. Затем изюм выкладываем на салфетку и оставляем высыхать.

3

В отдельную миску добавьте творог, сметану и сахар. Хорошо перемешайте. Масса должна получиться однородной. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Если творог слишком жирный, используйте менее жирную сметану, и наоборот.

4

Когда лишняя влага с изюма уйдет, добавляем его в нашу творожную массу. Перемешиваем!

5

Приступаем к яблокам. Самое главное - сформировать «корзинку». В идеале использовать специальный нож для удаления сердцевины. Но если такого у вас нет, ничего страшного. Постарайтесь аккуратно вырезать серединку яблока обычным ножом. Если хотите добавить начинки побольше, соответственно делайте вырез больше.
Я использовала яблоки кислых сортов. Когда я удалила серединку, яблоко тут же стало коричневым, даже лимонный сок не помог. Но это не беда! После выпекания этого не будет заметно. Ведь яблоко приобретет корочку.

6

Наполняем яблоки творожной массой и отправляем в духовку. Кстати, чтобы яблоки не пригорали, противень лучше застелить пергаментом. И еще один секрет - налейте на противень совсем немного воды. Так яблоки точно не будут пересушенными и сохранят сок. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Готовность яблок проверяем зубочисткой или спичкой - если чувствуем мягкость и спичка легко входит, яблоки готовы! Еще один признак готовности - приятная золотистая корочка.

7

Дайте яблокам время остыть и подавайте к столу! Идеально дополнить наш десерт медом или корицей. Подавайте к яблочкам домашний компот или травяной чай. Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: