Поиск
Перейти, новые идеи!

Рецепт: Печенье на сметане

  • Печенье на сметане
  • 1 год. 30 хв.
  • Блюдо на 15
  • Легкий

Не знаете куда бы использовать застоявшеюся в холодильнике сметану? Конечно же, в выпечку. Печенье на сметане будет одним из лучших способов утилизации застоявшегося продукта.


Ингредиенты для блюда: Печенье на сметане

Сахар 200 гр.
Пшеничная мука 4 стакана
Уксус 2-3 ч. ложки
Ванилин по вкусу
Маргарин 170 гр.
Сметана 220 гр.
Сода 1 ч. ложка
Мак 2 ст. ложки
Всё о рецепте

Сметану для приготовления теста на печенье можно использовать абсолютно любую. Это может быть как перемороженный либо застоявшийся так и очень свежий продукт любой жирности.

Печенье на сметане получается непередаваемо вкусным без особой возни. А самое главное, что его выходит очень много, поэтому можете не переживать, что кому нибудь из членов семьи может не достаться. Печенья хватит всем и все останутся довольны.

Когда мой сын увидел, что я напекла много печенья, тут же набрал его в пакет и пошел угощать нашу соседку по лестничной площадке. Соседка же взяла печенье и поблагодарила, а на следующий день пришла ко мне за рецептом. Говорит, что им очень понравилось мое печенье, а особенно ее внучке, которая и оправила бабушку за рецептом. Соседка рассказала мне, что ее внучка, попробовав печенье, спросила у нее: «Бабушка, а почему ты никогда такого вкусного печенья не делаешь?».

Поскольку теста вышло много, я решила в половину добавить мака и не прогадала. Маковое печенье мы съели быстрее, потому что понравилось оно всем больше. Сын и муж сказали, чтобы я, в следующий раз, не разделяла тесто на две части, а клала мак во все тесто.

В сметанное печенье можно добавлять не только мак. Также оно будет очень вкусным с кунжутными семечками, кокосовой стружкой и измельченными орехами. Если любите шоколадное печенье, просто добавьте в тесто какао и получите свое любимое лакомство.

Рецепт печенья, по которому готовила я не является единственным. Иногда случается так, что Вы уже собрались готовить печенья и вдруг обнаружили, что в доме закончились яйца. Вот именно для таких случаев и создан рецепт печенья без них. Для приготовления такого печенья, подтаивавшее сливочное масло соединяют со сметаной (ее берут вдвое больше, нежели масла), сахаром и ванилином. После чего к получившийся массе частями подсыпают муку с разрыхлителем и замешивают мягкое тесто. Уже в готовое тесто добавляют орехи, мак и прочее, исходя из своих вкусовых предпочтений. Выпекают печенье без яиц привычным способом.

Если вдруг выйдет, так, что у Вас не окажется не сливочного масла, не маргарина. Не переживайте, и без этих продуктов печенье на сметане выйдет отменным и рассыпчатым. Для готовки такого печенья, на стаканчик сметаны берут пол стаканчика сахара и парочку яиц, добавляют гашеную соду и муку.

Вариантов приготовления печенья на сметане великое множество, но все печенья на сметане получается отменным. Давайте уже приступать к готовке.

 

Шаги приготовления рецепта с фото
1

Для приготовления домашнего печенья на сметане нам потребуется такой перечень продуктов: мука пшеничная, сметана, сливочные маргарин и масло, парочка куриных яиц, сахар, сода, уксус, немного ванилина и мак. Из указанного количества продуктов готового печенья выходит на столько много, что его хватит для того, чтобы вдоволь наелись все члены большой семьи. Если же у Вас маленькая семья, можете приготовить печенья меньше, сократив количество всех продуктов в два раза.

2

Растапливаем маргарин со сливочное масло и отставляем до полного остывания. Можно использовать один только маргарин либо одно сливочное масло. Если отдадите предпочтение сливочному масло, то печенье будет на много вкуснее.

3

В тарелку либо миску раскалываем куриные яйца, всыпаем 2/3 всего сахара, немного ванилина и хорошенько взбиваем все миксером.

4

Соединяем взбитые яйца со сметаной, остывшими маргарином и маслом.

5

Добавляем соду, предварительно загасив ее уксусом.

6

Добавляем муку и замешиваем не липкое, но в одновременно достаточно мягкое тесто. Муку не стоит всыпать всю за один раз. Правильнее будет добавлять ее небольшими порциями и каждый раз тщательно перемешивать тесто. Когда тесто станет густеть и перемешивать его ложкой Вы уже не сможете, делайте это чистой рукой.

7

Когда тесто будет готово, разделите его на две, приблизительно одинаковые части. В одну часть добавите промытый мак, вторую - оставьте как есть.

8

Заверните куски теста в целлофановые пакеты и отправьте на пол часика в холодильник.

9

Достаем первую без маковую порцию теста из холодильника и раскатываем ее толщиной где то в пол сантиметра.

10

С помощью формочки либо обычного стакана выдавливаем печеньки.

11

Каждое печенье обмакиваем одной стороной в оставшийся сахар и кладем на противень, застеленный бумагой для выпекания.

12

Выпекаем печенье при 200 градусах до румяности (примерно минут 15).

13

Достаем из холодильника вторую маковую часть теста и так же, как и первую его часть раскатываем скалкой и выдавливаем из него печенье. Желательно, сделать это другой формочкой, чтобы два вида печенья отличались между собой не только по наличию или отсутствию мака в нем, а и своей формой.

14

Опять же, как и с первой партией, каждое печенье макаем в сахар, кладем на бумагу и выпекаем. Приятного чаепития!

Отзывы [0]
Написать отзыв
Ваша оценка