График работы: Пн-Пт   11:00-19:00 Сб,Вс     выходные
Меню интернет-магазина
Перейти, новые идеи!

Рецепт: Печенье на рассоле

  • Печенье на рассоле
  • 50 мин.
  • Блюдо на 10
  • Средний

Вы доели очередную баночку огурчиков либо помидорчиков. Не торопитесь выливать рассол, ведь из него можно приготовить вкусненькое постное печенье. Попробуйте его приготовить хоть раз и Вы больше никогда не будете выливать рассол.


Ингредиенты для блюда: Печенье на рассоле

Растительное масло 0,5 стакана
Сахар 3/4 стакана
Пшеничная мука 3-3,5 стакана
Уксус 1-2 ч. ложки
Кокосовая стружка 50 гр.
Сода 1 ч. ложка
Всё о рецепте

Печенье на рассоле частенько готовят во время поста. Также оно очень понравится людям, которые следят за своей фигурой. Ведь печенье из рассола содержит намного меньше калорий. Но, одновременно, оно не становится менее вкусным от этого. Печенье выходит очень приятным на вкус. Тот, кто не знает, что печенье было приготовлено на рассоле, никогда и не догадается, если только Вы сами ему об этом не скажите.

Главным составляющим печенья на рассоле естественно является сам рассол. Он может быть слит как с огурчиков, так и с помидорчиков. А некоторые из кулинаров используют для приготовления печенья жидкость из квашенной капусты. Те, кто пробовал готовить печенье из разных рассолов, утверждают, что самое вкусненькое печенье получается на рассоле из помидор.

Неважно какой рассол Вы будете использовать для приготовления постного печенье, самое главное — обязательно процедите его перед замесом теста. Это наверное, самое важное, что нужно запомнить. Процеживать рассол можно как через марлю, так и через мелкое ситечко.

В данном рецепте в качестве дополнительного ингредиента я использовала немного кокосовой стружки. Вы по своему желанию можете увеличить ее количество либо вовсе не класть. Еще я пробовала делать такое печенье с маком. Получилось оно очень вкусненьким. Но если Вы не будете класть в тесто никаких дополнительных ингредиентов, печенье все равно получится.

Если у Вас есть детки, советую привлечь их к приготовлению печенья. Это поможет развить у них некоторые кулинарные навыки и мелкую моторику рук. Но внимательно следите за тем, чтобы ребенок не тронулся горячей духовки.

Постное печенье на рассоле готовится очень простенько и быстро. Готовьте его с удовольствием и часто.


Шаги приготовления рецепта с фото

1

Для приготовления печенья на рассоле нам в первую очередь потребуется сам рассол. Это может быть как огуречный, так и помидорный рассол. Я же использовала рассол с огурчиков. Помимо рассола нам еще потребуются такие продукты: пшеничная мука, сахар, растительное масло, в небольшом количестве сода и уксус. А также в качестве дополнительного ингредиента приготовим кокосовую стружку (по желанию).

2

Берем миску подходящего размера, чтобы было удобно замешивать тесто. Соединяем рассол с растительным маслом и сахарком. Можно смешивать ингредиенты обыкновенной ложкой до растворения кристалликов сахара. Я же привлекла к этому делу миксер. Ингредиенты взбивала около 5 минут.

3

Всыпаем кокосовую стружку, размешиваем. Если есть время, можете оставить на какое-то время, чтобы стружка могла разбухнуть. Если Вы торопитесь, хотите как можно быстрее приготовить печенье, тогда можете сразу приступать к следующему шагу. Вот, кстати, на этом этапе уже можно включать духовку. Пока Вы будете домешивать тесто и формировать печенье, она как раз наберет необходимую температурку для выпекания печенья. А это 180 градусов.

4

Добавляем соду погашенную уксусом. После этого не торопитесь приступать к следующему шагу, подождите пока уксус полностью погасит соду. Кстати, вместо уксуса и соды можно использовать разрыхлитель теста. Но его следует добавлять не в жидкость, а в просеянную муку. Некоторые кулинары советуют просеивать разрыхлитель теста вмести с мукой.

5

Всыпаем около 2-х стаканчиков просеянной муки и смешиваем ложкой до однородного состояния. Я настоятельно не рекомендую всыпать все указанное количество муки сразу, поскольку есть великий риск, что этого количества будет слишком много. Именно по этому для начало всыпаем только 2 стаканчика.

6

Насыпаем еще муки (около половинки стаканчика), хорошенько размешиваем. Дальше добавляем муку маленькими порциями и смотрим по состоянию теста. Если видите, что тесто стало нормальной густоты, не липнет, тогда сразу же прекращайте досыпать муку. Тесто на рассоле для печенья готово.

7

Из приготовленного теста необходимо сформировать печенья. Отщипываем от большого куска теста по маленькому кусочку и формируем шарики, размером с грецкий орешек. Также сформировать печенье можно и другим способом: раскатать большой круг и с помощью стакана либо специальной формочки выдавить печенье.

8

Смазываем форму для выпечки растительным маслом и перемещаем на нее наши шарики, предварительно расплющивая их руками.

9

Помещаем противень с печеньем в уже прогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течении получаса. Время я указало ориентируясь на свою духовку, а Вашей может хватить и 15-20 минут, поэтому тщательно следите за процессом и никуда из кухни не уходите. Как только печенье подрумяниться - оно готово. Доставайте его из духовки и оставьте для остывания. А пока печенье остываем Вы уже можете ставить чайник для чая либо кофе. Приятного Вам чаепития!

Отзывы [0]
Написать отзыв
Ваша оценка