ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Паэлья с дарами моря по-домашнему

  • Блюдо на 4
  • Средний
Паэлья с дарами моря по-домашнему

Испанская классика – паэлья с мидиями и креветками – блюдо, которое несет в себе солнечный колорит и живительную энергию.

Особенности:
  • Жарить
  • Нарезать
  • Тушить

Ингредиенты для блюда: Паэлья с дарами моря по-домашнему

Читайте интересное:

Рецепт: Паэлья с дарами моря по-домашнему

  • Вкусная, аппетитная и питательная паэлья к тому же очень полезна, а приготовление ее, благодаря упрощенному и несколько усовершенствованному рецепту, не вызовет особых трудностей даже у неискушенных кулинаров.
  • Подавать паэлью следует только в теплом виде. Вы можете смело добавлять к мидиям и креветкам альмехи и белую рыбу, а также овощи – морковь, зеленый горошек и помидоры. Ароматное средиземноморское блюдо прекрасно дополнит белое вино. Попробуйте и убедитесь, что паэлья никак не может считаться вариацией плова, это нечто совершенно особенное и неповторимое.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Возьмите объемную сковороду с широким дном и утолщенными стенками, разогрейте в ней оливковое масло.

2

Обжарьте вместе мидии и креветки (проследите, чтобы все мидии раскрылись при обжарке).

3

Следующим этапом будет обжарка репчатого лука (рубленого) и чеснока. Эту смесь необходимо присыпать паприкой и шафраном, а также сдобрить солью и молотым перцем, добавив в конце лавровые листочки.

4

В готовую зажарку высыпается круглый рис, и все вместе тушится примерно пять минут.

5

Заблаговременно приготовленный прозрачный рыбный бульон следует разогреть и влить его в рис. В рыбном бульоне рис со специями должен тушиться еще 30 минут.

6

Попробуйте рис на вкус и при ощущении недостатка в соли или других специях добавьте их.

7

Переложите готовый рис на подходящее блюдо и выложите сверху на него морепродукты, украсьте все зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: