ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Омлет

  • 17 мин.
  • 17 мин.
  • Средний
Омлет

Омлет – быстро, просто и сытно. Хотя это давно привычное блюдо в нашем меню, на самом деле омлет родом из далекого зарубежья.

Особенности:
  • Взбивать
  • Жарить

Ингредиенты для блюда: Омлет

Молоко 100 мл.
Лук Зеленый лук 3 стебля
Болгарский перец Зеленый или красный 0,5-1 шт.
Соль 0, 5 ч. л.
Петрушка 1/2 пучка
Читайте интересное:

Рецепт: Омлет

IMG_20160701_105102

  • По данным Википедии, омлет родом из Вены. Его создатель — повар австрийского императора. Вот такое царское блюдо мы имеем в ежедневном обиходе! Один из самых популярных завтраков в мире — это омлет. В этом есть смысл. Утром, когда все спешат кто куда, главная задача — быстро позавтракать. Если учесть, что завтрак — это фундамент нашего дневного рациона, то необходимо подчеркнуть, что он должен быть сытным. Немного о самом омлете. Он необычайно калорийный, поэтому очень актуален для спортсменов и людей, которые тратят много сил на работе. Благодаря своим составляющим, это блюдо богато витаминами и другими полезными для нашего организма веществами, такими как калий, железо, а также кальций, который очень необходим нашему организму для укрепления костей и зубов. Ученые считают, что употребление этого блюда положительно влияет на нашу нервную систему. Вот почему так важно есть омлет, особенно с утра!
  • Так, несмотря на его пищевую ценность, он очень легко усваивается. Лично я много лет отдавала преимущество просто яичнице. Но иногда у меня было ощущение тяжести. Когда я впервые попробовала приготовить омлет, я была удивлена. Ведь в его состав входит еще и молоко, поэтому я думала, что он будет слишком тяжелым. Однако нет: омлет похожий на суфле, очень нежный и легкий. А еще он очень вкусный. Омлет можно готовить из тех продуктов, которые можно отыскать в холодильнике. Также можно готовить сладкий омлет с добавлением джема, фруктов и т. п. Особенно его любят детки или те, кто обожает сладости. Вообще рецептов приготовления омлета больше чем достаточно. Некоторые, чтобы снизить калорийность, готовят омлет исключительно из белков. В некоторых регионах нашей страны наоборот традиционно готовят его на сале или с добавлением жирной домашней сметаны.
  • Обычно омлет готовится с добавлением овощей и зелени, а также колбасы, сосисок, буженины. Также сверху омлет можно посыпать твердым сыром. Одним словом, вариаций множество.
  • Не могу не отметить, что все-таки при выборе куриных яиц отдавайте предпочтение домашним с рынка. Так натуральнее, точно вкуснее и полезнее для здоровья.
  • Я предпочитаю готовить омлет с овощами, поскольку он и так достаточно калорийный. Овощи несколько разбавят его насыщенную структуру, ну и конечно, добавят вкуса и витаминов. Особенно радостно готовить его в летне-осенний период — в сезон созревания всех овощей. Но, несмотря на это, я часто готовлю омлет с добавлением мясной начинки для своего мужа. Омлет также получается очень вкусным и легким, просто с большим содержанием калорий.
  • Есть также варианты различной его подачи. Одни готовят это блюдо, смешивая все ингредиенты в одной массе, другие складывают омлет вдвое и помещают начинку вовнутрь — получается так называемый начиненный омлет.
  • Я абсолютно довольна этим рецептом приготовления и этим блюдом как вариантом для завтрака в целом. Кроме полезных свойств, стоит подчеркнуть скорость его приготовления. Кажется, пока кипятится вода на кофе, готовится омлет. Вот так просто.
  • Особенно привлекает в нем то, что нет определенного ограничения в ингредиентах. Основа омлета — это то, что есть в холодильнике у всех людей – яйца, молоко. Дополнение — это то, что найдется в вашем холодильнике и придется вам по вкусу.
  • А процесс приготовления настолько прост, что его приготовит и взрослый, и ребенок, и даже холостой.
  • Итак, приступим.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Сегодня я буду готовить омлет на одну порцию как ориентир.
Вливаем в одну емкость яйца и молоко и подсаливаем. Кстати, вместо молока обыкновенного можно использовать сухое либо заменить его кефиром.

2

Взбиваем их вместе с помощью венчика.
Получаем однородную массу. Некоторые взбивают отдельно яйца, а потом добавляют молоко и еще раз взбивают. Я не беспокоюсь по этому поводу. Все равно омлет у меня получается легким и пористым.

3

Нарезаем зеленый лук. Если под рукой его нет, можно использовать обыкновенный белый репчатый.

4

Кубиками либо дольками нарезаем помидор.

5

Соломкой нарезаем зеленый либо красный болгарский перец.

6

Насекаем петрушку. Ее добавляем в конце, когда омлет уже готов. Сюда можно добавлять также другую зелень: укроп, рукколу, кинзу, в зависимости от ваших предпочтений.

7

Ставим сковородку на огонь и вливаем 2 столовые ложки подсолнечного масла и добавляем 50 грамм сливочного масла.
Все овощи, кроме петрушки, выкладываем на разогретую сковородку с маслом. Слегка их тушим, но не зажариваем. Сверху посыпаем щепоткой соли.

8

Вливаем нашу яично-молочную массу к овощам и удерживаем все это на среднем огне 3-5 мин. Когда омлет увеличится, а на поверхности не останется жидкости, наше блюдо готово.

9

Верх нашего омлета посыпаем зеленью петрушки. Накрываем крышечкой и даем омлету еще минуточку. Или же можно посыпать перед подачей.
Ну все, наш омлет готов.

10

Выкладываем на тарелку и быстрее пробовать! Можете подавать омлет со свежими овощами либо соленьем. Для того чтобы завтрак был более калорийным, например, приготовьте гренки, сделайте сырную или мясную нарезку к омлету. Думаю, вы уже поняли, что все по вашему вкусу и на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: