ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Куриные крылышки «Баффало»

  • 1 час
  • 1 час
  • Блюдо на 10
  • Средний
Куриные крылышки «Баффало»

Куриные крылышки «Баффало» – рецепт американской кухни. У каждой кухни есть культовые блюда, крылышки «Баффало»  можно смело отнести к числу таковых в американской кухне.

Особенности:
  • Варить
  • Запекать

Ингредиенты для блюда: Куриные крылышки «Баффало»

Читайте интересное:

Рецепт: Куриные крылышки «Баффало»

IMG_20160719_151419

  • На сегодняшний день блюдо стало популярным не только на домашней кухне, как и в Америке, крылышки «Баффало» все чаще можно встретить в меню фастфудов, ресторанов и баров. Это блюдо стало широко популярным в пивных пабах как закуска, которую часто подают к пиву.
  • Люди все чаще начали обращаться к рецептам, которые не требуют много времени для приготовления. Из-за занятости все чаще появляется желание больше времени посвятить отдыху, чтению, играм с детьми. Поэтому рецепты, по которым блюда готовятся быстро и получаются вкусными, — отличная находка для каждой хозяйки. С другой стороны, если блюдо того стоит, мы готовы часами не выходить из кухни, чтобы выдать какой-нибудь шедевр кулинарии. Однако все чаще мы выбираем простые, вкусные и, главное, проверенные рецепты.
  • В принципе, приготовление куриных крылышек с помощью запекания для нас тоже давно традиция. Мы обычно их предварительно маринуем с помощью специй, масла, майонеза, но не панируем. По рецепту крылышки «Баффало» панируют в муке. Это имеет свое преимущество. Мы получаем столь любимую хрустящую золотистую корочку, которая образуется благодаря муке, но внутри мясо не пересушивается и остается сочным.
  • Если ознакомиться с рецептом приготовления, то становится понятным то, что блюдо под силу приготовить каждому. Да, процесс несколько затянут, но сложного тут ничего нет. Приятно всегда готовить что-то новое, знакомиться с кухней других наций и просто приготовить новое блюдо, чтобы сделать собственное меню более разнообразным.
  • Кроме того, основа блюда — это все же куриные крылышки, абсолютно доступные по цене и всегда присутствующие в каждом магазине. Все другие ингредиенты также частично найдутся на вашей кухне, кое-что можно сделать самому либо также приобрести в магазине.
  • Куриное мясо нежное и более постное среди других видов, поэтому легко переваривается и не вызывает ощущения тяжести во время еды. Крылышки «Баффало» относят к пикантным блюдам из-за остроты его соуса. Но если вы не являетесь поклонниками слишком острого или по другим причинам не употребляете продукты с перчинкой, то можно сделать их более умеренными. В моем рецепте именно так и есть.
  • Поэтому смело можете брать его на вооружение.
  • Итак, не теряем времени и приступим до приготовлению.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Куриные крылышки моем, высушиваем на бумажных полотенцах, забираем лишнюю воду.
Разрезаем их на две части.

2

Теперь маринуем. Добавляем соль, перец, сладкую паприку. Вымешиваем и оставляем на 30 минут.

3

После этого макаем крылышки в муку. Можно просто поместить крылышки в сухую глубокую миску, добавить несколько ложек муки и потрясти миской. Таким образом мука сама покроет поверхность крылышек.

4

Панированные в муке крылышки можем ставить печься. Включаем духовку на 180-200 градусов. Крылышки выкладываем на предварительно смазанный маслом противень. Ставим крылышки в духовку и выпекаем 20-30 мин.

5

Пока запекаются куриные крылышки, готовим соус.
В качестве основы для соуса будем использовать томатную массу. Можно использовать готовую из магазина, а можно сделать самому.
Томаты чистим от кожицы и взбиваем в блендере либо трём на терке. Солим, перчим и ставим на огонь. Провариваем приблизительно 15 минут.

6

После того как томатная масса приготовилась, добавляем сливочное масло (50 г), бальзамический уксус (1 ч. л.), паприку (1 ч. л.), трём на мелкой терке 1 зубчик чеснока и ставим все вместе опять на огонь. Провариваем еще минут десять, после чего снимаем с огня кастрюлю с соусом и позволяем ему остыть. Если вы желаете сделать соус острее, просто добавьте в него острые виды перца, такие как стручковой острый перец чили либо кайенский.

7

Ну все, приблизительно одновременно допекаются наши куриные крылышки и закончилось приготовление соуса.

8

Есть два способа подачи куриных крылышек "Баффало":
1. Крылышки и соус соединить вместе. Таким образом крылышки будут уже в соусе.
2. Подавать отдельно запеченные куриные крылышки и соус.
Выбирайте удобный для себя способ подачи. Сути дела он кардинально не меняет, и блюдо будет вкусным в обоих вариантах подачи.
Таким блюдом можно уверенно угощать гостей, ведь оно не только вкусное, но и имеет собственное происхождение и соответствующую репутацию. Гости любят, когда их угощают чем-то необыкновенным. Подаем на стол на общей тарелке, дополняем любыми овощами и зеленью. Подавать и есть сразу после запекания, чтобы насладиться хрустящей корочкой и нежным мясом курицы.
Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: