График работы: Пн-Пт   11:00-19:00 Сб,Вс     выходные
Меню интернет-магазина
Перейти, новые идеи!

Рецепт: Рецепт: Кейк попс

  • Рецепт: Кейк попс
  • 2 часа 10 минут
  • Блюдо на 6
  • Легкий

Часто бывает так, что от бисквита, который готовили для торта, остались обрезки, которые выкинуть жалко, а есть сухой бисквит неинтересно, тогда можно прибегнуть к кулинарной хитрости и сделать очень веселый и вкусный десерт из остатков коржа.

Но если подходить к делу серьезно, то у вас получится очень оригинальный и вкусный десерт, называемый кейк попсом. Кей попсом принято называть круглые пирожные с палочкой в шоколаде. Это достаточно удобное лакомство, так как оно порционное и за счет палочки облегчает процесс сервировки. Дети и взрослые лопают его с огромным удовольствием не только потому, что это вкусно, это еще и красиво. Сами посмотрите на веселых «ребят».


Ингредиенты для блюда: Рецепт: Кейк попс

Мука 100 гр
Куриные яйца 4 шт
Сахар 150 гр
Варенье по вкусу
Шоколад черный 200 гр

Для теста

  • Ванильный сахар 15 гр
Всё о рецепте

Рецепт: Кейк попс

  • Для заправки кейк попсов можно выбрать варенье любимого вкуса, сгущенку и нутеллу. Даже можно не выбирать, а сделать шарики с разными вкусами.
  • К приготовлению бисквита тоже хорошо бы подойти творчески и, например, украсить тесто какао, в таком случае шарики получатся шоколадными и внутри тоже.
  • Глазурь интересно делать из разный шоколадов, отлично подойдет кроме черного шоколада еще и молочный, а также белый шоколад.
  • Форма кейк попсов может не ограничиваться шариками, вы можете налипить, как из пластилина, фигурки животных и прочие интересные фигурки.
  • Хорошо, если есть палочки деревянные или пластмассовые палочки от чупа-чупса. Я же заменила их на трубочки для сока. Пусть они не такие твердые, но подошли идеально для такого десерта.
  • Украшением для шариков может служить любая посыпка, колотые или молотые орехи, сахар, пудра, украшения из мастики.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Главные составляющие десерта – бисквит и шоколад.

2

Мы к делу подходим серьезно, ведь предстоит накормить роту голодных детей на празднике, поэтому специально для кейк попсов готовим бисквит.

3

Отделяем охлажденные белки от желтков.

4

Всыпаем в желточки одну вторую сахара, который мы приготовили для использования в тесто. Сразу добавляем ванильный сахар.

5

Взбиваем и растворяем сахар, доводим до загустения. Готовые желтки отставляем на время в сторонку, а тем временем займемся белками.

6

Сырые белки начинаем взбивать в миске миксером до появления воздушной пены.

7

Помещаем сахар к белкам, постепенно всыпая и увеличиваем скорость лопастей миксера до самой высокой.

8

Взбиваем интенсивно, пока белки превратятся в массу, как на безе.

9

Белковое содержимое смешиваем с желтками. Не торопитесь смешивать все белки, ограничьтесь на первом этапе половиной.

10

После этого просеиваем муку.

11

Эту обогащенную воздухом муку высыпаем к желткам, смешанным с белками и снова аккуратно перемешиваем.

12

Затем в ход идет половина белков, которые остались для второго захода.

13

При перемешивании должна получиться смесь, как на фото.

14

Форма, в которой будет выпекаться бисквит уже укрыта бумагой, а духовка горячая до 180 градусов.

15

Перемещаем тесто бисквитное в форму и устанавливаем в духовку приблизительно на полчаса.

16

Бисквитному коржу даем остыть. При хороших условиях, нужно оставить его на десять часов, но для этого блюда это совсем не обязательно.

17

Бисквитный корж нужно измельчить любым удобным способом.
Я выбрала для этих целей терку. Просто кусочки измельчила с помощью крупной терки, превратив их в крошки.

18

В крошки добавляем варенье любимейшего вкуса до того момента, пока из теста не станут с легкостью лепиться любые фигурки.

19

Скатываем руками шарики такого размера, как мячик для гольфа. Не стоит делать их слишком большими – есть неудобно. Разбрасываем их на бумагу и отправляем морозильник прихватиться. Рекомендую сразу, в мягком и незамерзшем еще тесте, сделать дырочки для палочек. Лежать в морозильнике шарики должны не менее 30 минут. Даже можно оставить их на целую ночь.

20

Пока бисквитные шарики прохлаждаются, мы шоколад растопим. Очень легко это сделать в микроволновке и не надо беспокоиться о том, что вы его передержите, не надо возиться с водяной баней, просто выбрал соответствующий режим и через минуту шоколад готов.

21

В замороженные шарики нужно воткнуть палочки. Но не просто их поместить в готовые дырочки, а чтобы они не выпадали и зафиксировались на месте, мы сначала палочки обмокнем в горячий шоколад, а уж после вставим в шарик.

22

Готовые мячики с палочками снова помещаем в морозильник и снова на 30 минут. Это время даст шоколаду застыть и крепко накрепко схватит шарик, приклеивая таким образом две детали.

23

Самый развлекательный момент – купание шариков в шоколаде. Ну какая же это забава! Шарик, что только что побывал в шоколадной ванне я вставляла палочкой в отверстие в дуршлаге, чтобы не повредить целостности шоколадного слоя. Шоколадная помазка застывает на холодном шарике быстро, поэтому скоро их можно переместить снова на тот же пергамент.

24

Но не забудьте до того, как застынет шоколад украсить пирожное посыпкой или другими декоративными приспособлениями.

25

Шарики снова отправляются в морозилку и снова минимум на полчаса.

26

Те, кто так долго ждал вкусняшек заслуживают этот веселый десерт. Приятного аппетита!

Отзывы [1]
Анастасия Савченко25.04.2018

Андрей, добрый день.
Хотела обсудить с вами возможность сотрудничества с вашим сайтом.

Написать отзыв
Ваша оценка