Рецепт: Имбирное печенье
-
Рецепт: Имбирное печенье
- Випекать |
Шаги рецепта с фото
Ингредиенты для блюда: Имбирное печенье
- На работе, дома или на отдыхе мы любим делать эти небольшие перерывы, чтобы выпить чашечку горячего напитка и полакомиться чем-то вкусным к нему. Пирожные, тортики или печенье – все это пригодится.
- В принципе, разнообразие кондитерских изделий огромное. Или в магазине, или в кафе, в зависимости от предпочтений, мы с легкостью можем подобрать по собственному вкусу любую выпечку или десерт.
- Но не всегда ведь хочется покупать. Иногда хочется приготовить что-нибудь своими руками, порадовать своих близких домашним гостинцем. Скажу вам, даже сам процесс приготовления приносит много удовольствия. И здесь не важно, что именно ты готовишь. Главная цель — приготовить кое-что домашнее, приготовить с любовью для родных и любимых людей.
- Думаю, все согласятся с тем, что, наверное, в каждом доме где-то стоит коробочка с печеньем. К чаю, к кофе, просто для перекуса оно должно быть, и точка. А если в доме есть дети, то его необходимость удваивается. Ведь детки всегда любят что-нибудь хрумкать играя. Особенно свежо будет в таком случае имбирное печенье - никаких трудностей в приготовлении и добавляет новый вкус имбиря в знакомое с детства печенье.
- Печенье — это самый простой вариант дополнения к горячим напиткам. Его легко хранить, очень удобно брать с собой на работу, в школу или в дорогу.
- Учитывая всю «острую необходимость» наличия печенюшки в доме, я начала интересоваться разными его видами и рецептами приготовления.
- Среди всех остальных меня привлек рецепт имбирного печенья. Почему? Потому что это полезно и вкусно. Для того чтобы быть здоровым, необходимо правильно питаться, выбирать качественные и ценные продукты.
- Ценность этого печенья объясняется его ингредиентами. В состав печенья входит имбирь. Имбирь – пряность, которая ускоряет обмен веществ и способствует улучшению аппетита. Имеет противовоспалительное действие, поэтому часто используется при острых респираторных заболеваниях либо для их профилактики. Также способствует укреплению иммунитета, успокаивает нервную систему и улучшает память. А еще одна вещь, которая мне очень нравится, это то, что имбирь — один из десяти продуктов, которые необходимо употреблять для замедления процесса старения! Кроме всего прочего, он имеет свой особенный пряный и терпкий аромат.
- Еще одна пряность, которую мы будем добавлять в процессе приготовления, — это корица. Ее свойства похожи на описанные выше, она имеет противовоспалительное действие, прекрасно очищает организм и просто необычайно ароматная.
- Итак, если в своем выборе рецепта приготовления печенья вы остановились на предложенном мной, то вы получите только удовольствие.
- Начнем процесс приготовления.
Шаги приготовления рецепта с фото
Размещаем в глубокой миске сахар и масло, смешиваем их вместе растирая. Растирать можно с помощью столовой ложки до достижения однородной массы.
В приготовленную массу добавляем корицу, имбирь и мед. Все вместе это тщательно вымешиваем.
В полученную массу добавляем яйцо и вымешиваем, опять-таки до получения однородной массы.
Теперь добавляем просеянную муку и порошок для печенья. Сначала можно перемешать все это ложкой, а потом месить тесто руками. В результате мы должны получить мягкое тесто, которое легко формируется. Правильное тесто не прилипает к рукам, оно похоже на пластилин. Это, наверное, мое любимое тесто. К нему не нужно подсыпать муку, чтобы не прилипало к поверхности при раскатывании. Благодаря его эластичности вы не потеряете ни крошки теста. Все кусочки теста при формировании печенья вы сможете легко соединить и сделать еще несколько имбирных печенюшек.
Разделяем тесто на несколько частей по размеру, удобному для дальнейшего раскатывания листа.
Каждый отдельный кусок теста раскатываем с помощью скалки в тонкий пласт. Оно очень хорошо раскатывается, поэтому в результате вы должны получить равномерно раскатанный по всему периметру пласт теста. Его толщина составляет приблизительно 0,5 см. Здесь стоит отметить: такая толщина оптимальна для того, чтоб печенье было хрустящим. Если же вы желаете получить более мягкое по структуре печенье, то, соответственно, тесто необходимо раскатать потолще.
С помощью формочек выдавливаем будущее печенье из имбиря. Вы можете использовать специальные кондитерские фигурные формочки. Но если их нет, спокойно можно выдавить печенюшку с помощью стакана. Также можно ему придать квадратную форму, разрезав тесто ножом на ровные части. При желании, перед тем как ставить в духовку, можно украсить печенье кондитерской посыпкой. Но это совершенно не обязательно, на вкус оно не повлияет.
Включаем духовку на 180 градусов. Сформированные печенюшки из имбиря выкладываем на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой. Выпекаем печенье 5-7 минут. Очень мало времени нужно, чтобы печенье приготовилось. Поэтому будьте внимательны и следите, чтобы не подгорело. Особенно будьте внимательны, когда будете ставить следующую порцию выпекаться. Духовка уже будет сильно разогрета, поэтому для выпекания печенья для имбиря может понадобиться меньше времени.
Ну вот и все, наше печенье готово. Оно легко отделяется от противня. Быстро остывает, поэтому можно сразу пробовать. Можно посыпать его сахарной пудрой либо подать таким, как есть. Утром будет вкусным такое имбирное печенье с молоком. В жаркое летнее время идеально сочетается с охлажденным ягодным компотом. Прекрасный вариант для чая либо кофе. Приятного аппетита!