ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Грибная запеканка постная

  • 2 часа
  • 2 часа
  • Блюдо на 12
  • Средний
Грибная запеканка постная

Запеканка с грибами станет украшением вашего стола во время Великого поста или соблюдения диеты, отлично утолит голод и доставит известное удовольствие.

Ингредиенты для блюда: Грибная запеканка постная

Шампиньоны Свежих 1/2 кг.
Лук 3 шт.
Чеснок Зубчика
Укроп Пучок
Крахмал 3 ст. л.
Приправа Для картофеля
Читайте интересное:

Рецепт: Грибная запеканка постная

  • Данный рецепт рассчитан на 12 порций, которых хватит, чтобы накормить большую семью или дружную компанию, даже если многие попросят добавки. При этом внешний вид готовой запеканки тоже весьма впечатляет. Общее время приготовления займет около двух часов, но его половину запеканка проведет в духовке, так что вы не успеете сильно устать на кухне.
  • Если захотите, то заменяйте шампиньоны лесными грибами – лисичками, опятами или боровиками. Вкус запеканки от этого только улучшится. Но учтите, что грибы – достаточно тяжелая для желудка пища и не следует предлагать их детям младше 12 лет.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Очистите шампиньоны и мелко нарежьте их. Допускается вариант нарезания тонкими пластинами, что сохраняет структуру гриба. Нарежьте также репчатый лук и выложите его в масло на разогретую сковородку вместе с грибочками. Томите эти ингредиенты на малом огне до тех пор, пока не испарится весь сок, обильно выпущенный шампиньонами.

2

Очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс.

3

Нарубите ножом вымытый пучок укропа.

4

Добавьте к грибам и луку укроп с чесноком, посолите и перемешайте все на сковороде.

5

Очищенные картофелины следует натереть на терке (крупной), залить стаканом кипятка и отставить на пять минут. Потом откиньте запаренный картофель на дуршлаг, позвольте всей жидкости стечь и в отдельной миске смешайте картофель с крахмалом и специальной приправой.

6

Смажьте растительным маслом дно жаропрочной формы для выпечки и покройте его слоем тертого картофеля, не оставляя просветов.

7

Вторым слоем уложите на картофель обжаренные грибы. Аккуратно разровняйте слой с помощью вилки или лопатки. При необходимости добавьте немного соли.

8

Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Общее их количество не имеет принципиального значения, но верхний слой обязательно должен быть из картошки.

9

Верх запеканки смажьте растительным маслом. Проще всего сделать это силиконовой кисточкой.

10

Запекайте блюдо при температуре 180 градусов на протяжении 40-50 минут.
Приятного аппетита.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: