ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Рецепт: Домашнее мороженое

  • 25 мин.
  • 25 мин.
  • Блюдо на 2
  • Легкоий
Домашнее мороженое

У меня он будет клубничным, хотя Вы можете сделать тот вкус, который вам больше по душе. Сейчас лето, а это значит, что пришло время различных фруктов и ягод. Поэтому вы неограниченны в выборе.

Ингредиенты для блюда: Домашнее мороженое

Клубника 200-300 г.
Сахар 1 стакан
Вода 2 стакана
Читайте интересное:

Рецепт: Домашнее мороженое

  • Кроме клубники, также вкусной будет черника, малина, земляника, абрикос, персик.
  • Все мы помним вкус фруктового льда с детства. Как ждали тетушку с мороженым, чтобы насладиться сладким и в то же время прохладным вкусом любимого лакомства. Помним, как мама ругалась, чтобы не ели слишком быстро или подождали, пока немножко растает, дабы не заболеть. Но время проходит, и многие из нас та самая сварливая мама, которая волнуется за свое чадо.
  • Сегодня я предлагаю вам вернуться в беззаботное время, когда все казалось легким, а проблемы — несущественными. Во время, когда радость и смех переполняли наши маленькие сердца, — детство. Мы сделаем это с помощью приготовления всем известного фруктового льда. Вы удивитесь тому, как на самом деле легко создать идентичный вкус.
Читайте интересное:

Шаги приготовления рецепта с фото

1

Итак, возьмите 200-300 грамм клубники, очистите ее от хвостиков и хорошо промойте холодной водой. Далее нам нужно сделать из нее пюре. Для этого можно использовать вилку или специальный пестик, который вы используете в приготовлении картофельного пюре. Когда пюре сделано, оставьте его на минут 10-15, чтобы клубника пустила сок, так наш лед будет слаще и вкуснее.

2

В это время, пока клубника пускает сок, возьмите лимон, разрежьте его на две части и выдавите сок. Для мороженого будет достаточно одной столовой ложки. Далее берем апельсин и проводим с ним те же манипуляции. Одной столовой ложки апельсинового сока также будет достаточно. Это делается для того, чтобы вкус был интересным и с кислинкой. Клубника у нас сладкая, а нудный вкус нам ни к чему.
После возьмите пюре, добавьте к нему сок лимона и апельсина и тщательно смешайте. Опять оставляем нашу смесь на 10-15 минут.

3

Далее берем кастрюлю, засыпаем в нее стакан сахара. Сахар заливаем двумя стаканами холодной воды. Вооружитесь большой ложкой и включайте огонь. Ставим кастрюлю на маленький огонь и перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится в воде. Доводим наш раствор до кипения, а после переключаем на большой огонь и варим 7 минут. Когда все готово, снимите кастрюлю с огня и остудите.

4

Далее возьмите пюре и залейте его нашим охлажденным раствором, и ставим в морозильную камеру на ночь. Перед тем как отправить мороженое в камеру, выберите для него форму. Желательно, чтобы это была крепкая пластмасса, потому что обыкновенная может лопнуть. Стеклянные сосуды также нежелательно ставить в морозильник.

5

На следующий день достаем наш лед, если он хорошо заморозился, оставьте его на 30 минут подтаять, чтобы без проблем достать из формы. Когда достали мороженое, выложите его на тарелку, порежьте на небольшие кусочки и украсьте свежими ягодами, я взяла клубнику. Вы также можете использовать любые фрукты, которые есть у вас в холодильнике.
Но для того, чтобы полностью нырнуть в счастливое детство, предлагаю вам использовать деревянные палочки. Тогда мороженое будет похоже на настоящий фруктовый лед. Для этого возьмите несколько формочек, распределите равномерно смесь, оставьте по одной палочке и отправьте в морозильник на ночь. Утром вы увидите, что мороженое на вид идентичное, и удивитесь, когда попробуете. Ведь на вкус оно еще вкуснее. Такой одновременно простой и легкий рецепт принесет радость вам и всей вашей семье.

6

Если вас не впечатлил фруктовый лед, у мене есть для вас хорошая альтернатива - сливочное мороженое, в народе его называют пломбиром. Лично у мене пломбир ассоциируется с летними теплыми деньками в бабушкиной деревне. Бабушка всегда радовала любимую внучку вкусным мороженым, вкус которого я запомнила на всю жизнь. В магазине сейчас такого не купишь, а вы можете сделать его дома своими силами. Вам понадобится:
- 3 стакана молока или сливок;
- 1 стакан сахара;
- 3 яйца;
- 2 пакетики ванильного порошка.
Сперва отделите желтки от белков. Нам понадобятся только желтки, белки откладываем в сторону. Берем кастрюлю и выливаем туда желтки, далее засыпаем к ним сахар и ваниль и тщательно перемешиваем. Помешивая, добавляем горячее молоко. Молоко подогреваем в отдельной кастрюле, не доводя до кипения. После включаем плиту и на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, варим смесь из желтков, сахара, сливок и молока. Когда смесь загустеет, снимите кастрюлю с плиты. Важный момент: нужно процедить жидкость через марлю. Когда с этим завершили, возьмите формочку и оставьте в морозильнике на ночь.
Такое мороженое можно подавать гостям в виде десерта. Чтобы сделать его более праздничным, украсьте листочками мяты и полейте ягодным сиропом. Можно добавить еще крошки шоколада и присыпать кокосовой стружкой либо дополнить орехами. Как видите, с украшениями можно поиграться и выбрать то, что вам больше по вкусу, либо то, что есть у вас дома. Такой десерт, я уверена, понравится всем и не оставит равнодушным никого.
Приятного аппетита и хорошего дня!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях: