Поиск
Идеи для завтрака, обеда, ужина?

Рецепт: Вальдорфский салат

  • Вальдорфский салат
  • 20 мин
  • Блюдо на 2
  • Средний

«Вальдорфский салат» или «Уолдорф» - так еще его называют. Это объясняется происхождением блюда. Ведь он имеет американские корни, так как впервые был приготовлен в Нью-йоркском отеле «Уолдорф-Астория»


0 оценок, среднее: 0 из 5 0 оценок, среднее: 0 из 5 0 оценок, среднее: 0 из 5 0 оценок, среднее: 0 из 5 0 оценок, среднее: 0 из 5 (0 stars: 0 )
5

Ингридиенты для блюда: Вальдорфский салат

Сельдерей 1 шт
Соль по вкусу
Лимон 1/4 шт
Грецкий орех 0,5 кружки
Листья салата 4-5 шт
Яблоки 1 шт
Майонез 5 ст.л.
Всё о рецепте

Если хочется необычного, вкусного и полезного попробуйте этот салат. Возможно это не самый практичный вариант для праздничного стола, но именно то, для себя любимой я иногда организовываю такие «любимые» дни для собственной персоны. 

Спа-процедуры, хорошее кино, здоровая и полезная пища. Вот тогда я вспоминаю об этом чудо салате. Он очень полезен. Возможно, не всем он нравится, поскольку ключевым в нем является сельдерей. Он имеет специфический вкус и аромат. Однако в сочетании с другими ингредиентами он приобретает чрезвычайный оттенок. Очень полезный продукт. Сельдерей доступен круглый год. 

С виду неприметный, на вкус специфический. Но сколько в нем пользы. Узнавая о пользе какого-то продукта, я всячески пытаюсь использовать его в кулинарии и включать в рацион. В моей семье, не все в восторге от этого овоща. Но я не покладая сил его маскирую, добавляя в супы и другие блюда, когда при обработке его трудно заметить. Лично для меня сельдерей в свежем виде является вполне приемлемым продуктом. Поэтому салат с этой культурой я употребляю охотно. Главное это удачное сочетание компонентов как и в любом блюде. Именно поэтому я так люблю Вальдорфский салат.

Очень часто мы используем зелень сельдерея. Добавляем в салаты, первые блюда и овощные блюда. Это очень ценная культура, так как содержит огромный полезный состав, и поэтому помогает как при различных заболеваниях, так и для профилактики в целом. Сегодня я буду использовать корень сельдерея, содержащий все эти полезные свойства, который еще и является противовоспалительным средством для организма. Поинтересуйтесь полезными свойствами сельдерея и этот салат станет и для вас одним из любимых. 

Готовка Вальдорфского салата - на раз-два. Он очень витаминизированный. Поэтому рекомендую его всем. Особенно тем представителям, которые следят за фигурой и правильным рационом. Этот салат нельзя назвать сытным, поэтому пообедать им вряд ли удастся. Хотя для людей, находящихся на диете это неплохим вариантом.

Если есть несколько лишних минут, то приступаем к приготовлению.

Для приготовления блюда нам понадобится: корень сельдерея, яблоки, виноград, грецкие орехи, листья салаты, лимон и майонез. Если у вас есть видение, еще какого-то продукта в этом блюде, конечно, вы можете экспериментировать и унифицировать салат под свой вкус.

Шаги приготовления рецепта с фото
1

Для начала сделаем подготовительные работы. Листья салата хорошо вымыть и осушить на кухонном полотенце. При необходимости, если температура в помещении высокая, можно убрать салат в холодильник. Так оно сохранит свой свежий вид и останется хрустящим.

2

Начнем с заправки. В мисочку наливаем несколько ложек майонеза. Добавляем соль и выжимаем две чайные ложки лимона. Все вместе перемешиваем.

3

Очищаем корень сельдерея. Я нарезаю сельдерей соломкой. Однако можно делать и другим способом. Например, натереть как морковь по-корейски или ломтиками нарезать при помощи специального ножа.

4

Покупая яблоки, выбираем кисло-сладкий сорт. Такие лучше смаковать в этом салате. Яблоко можно нарезать соломкой, можно кубиками. Я выбираю красное яблоко, намеренно не очищаю от кожицы, тогда в салате оно выглядит хорошо. Разрезаем яблоко пополам, очищаем от серединки и нарезаем тонкими ломтиками.

5

Берем полстакана орехов. Я использую греческие, поскольку они лучше сочетаются с сельдереем. Именно такой послевкусие можно почувствовать от этого корнеплода. Орехи измельчаем.

6

 В глубокую миску выкладываем все подготовленные ингредиенты и в том числе орехи.

7

Все измельченные продукты заправляем соусом. Кстати, вместо майонеза можно использовать йогурт. Это уже на ваш вкус. Но я готовила и с майонезом и с йогуртом и могу отметить, что оба варианта по-своему вкусные. При использовании йогурта Вальдорфский салат может подаваться и как разновидность десерта.

8

Под конец добавляем виноград. Наконец, поскольку при перемешивании он может потерять вид, что нам совсем не нужно. Поэтому, при выборе винограда отдайте предпочтение синему без косточек. Также виноград можно заменить изюмом.

9

На тарелку выкладываем предварительно подготовленные листья салата. Можно измельчить их на кусочки и перемешать с остальными ингредиентами, на ваше усмотрение. Можно использовать листья салата одного вида или его микс-салатов.

10

Сверху на листья салата выкладываем заправленный салат. Подаем к столу и получаем удовольствие от гармоничного сочетания на первый взгляд необычных продуктов! Пробуйте сами и угощайте близких. Приятного аппетита!

Отзывы [0]
Написать отзыв
Ваша оценка